Com i què substituir el llevat químic?
T'agrada fer unes bones magdalenes?
Però t'has acabat el llevat en pols?
En lloc d'esgotar-te i comprar-lo, substitueix-lo per bicarbonat de sodi!
A la meva àvia li encanta cuinartot tipus de pastissos, des del pastís de poma fins al saborós pastís de xocolata.
Tots són més deliciosos que els següents.
Cuina tant que sovint li falta llevat per aixecar la massa.
Però, com que és intel·ligent, sap que no cal entrar en pànic, perquè sempre amaga una caixa de bicarbonat de sodi als armaris de la cuina.
Aquí teniu l'equivalent a un sobre de bicarbonat de sodi.
Una cullerada de bicarbonat de sodi = un sobre de llevat
Aboca una cullerada de bicarbonat de sodi (mai més) a la seva preparació perquè sigui més digerible. I el problema està resolt.
El bicarbonat de sodi és una gran alternativa per substituir el llevat.
D'altra banda, no cal afegir-hi una mica de sal, ja que el bicarbonat de sodi és naturalment salat.
Uf, per un moment, vaig tenir por que no poguéssim tastar el seu deliciós pastís de iogurt ;-)
Consell de bonificació gourmet
Per a un pastís de iogurt original i saborós, substitueixo una cullerada de farina per una de cacau... Mmm!
No cal ni anar al forner per tenir bons pastissos!
Ja està, ara ja saps com substituir el llevat per bicarbonat de sodi.
Coneixeu els llumins i les quantitats exactes de bicarbonat de sodi per substituir el llevat.
El teu torn...
Alguna vegada has provat de substituir el llevat en pols per bicarbonat de sodi? Quina és la recepta del teu pastís preferit? Vine a expressar-te als comentaris!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
50 grans consells de cuina provats i aprovats.
43 usos sorprenents per al bicarbonat de sodi.
