El consell del cuiner per fer que els cigrons siguin molt digerits.
No sé vosaltres, però m'encanten els cigrons!
L'única preocupació és que són molt difícils de digerir...
No obstant això, són excel·lents per a la salut, i no vull prescindir d'ells.
Per sort, un amic cuiner em va dir el seu consell per fer els cigrons molt més digeribles.
Simplement posar-los en remull en aigua bicarbonatada durant la nit. Mira:
Què necessites
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- bol
- aigua
Com fer
1. Ompliu un bol amb aigua.
2. Afegiu el bicarbonat de sodi.
3. Remenem amb una cullera per diluir-ho bé.
4. Aboqueu els cigrons secs al bol.
5. Deixeu-los en remull durant la nit.
6. L'endemà, escorreu els cigrons.
7. Cuineu-los com de costum.
Resultats
I allà va! Els teus cigrons ara són fàcils de digerir :-)
Fàcil, eficient i econòmic, no?
No més problemes de digestió i pets després de menjar-los!
Per obtenir millors resultats, remulleu els llegums en 2 banys-maria diferents i coeu-los en 2 lots, canviant l'aigua de cocció.
Aquest truc també funciona per a llenties, pèsols, soja, faves o mongetes seques.
Les llenties són els llegums més digeribles perquè contenen menys cel·lulosa.
Però no dubteu a remullar-los també una mica abans de cuinar perquè passen com una carta a Correus!
Ho savies ?
Els llegums són excel·lents per a la salut perquè són rics en ferro, calci i magnesi però també en vitamines.
Com que són baixos en greixos, són baixos en calories i són ideals durant una dieta.
I per descomptat, un avantatge important, són molt barats!
Per tant, podem consumir-lo regularment sense trencar el banc i fer el bé. Quin benefici!
Per què funciona?
Aquests llegums tenen una pell molt gruixuda que conté àcid fític.
No obstant això, el nostre cos no el digereix molt bé...
Remull-los suavitza aquesta pell dura.
Pel que fa al bicarbonat, li permet dissoldre l'àcid fític i fer-lo inactiu.
El teu torn...
Has provat aquest truc per fer que els llegums siguin digeribles? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Aquí és per què hauríeu de dormir al costat esquerre (no al costat dret).
El consell per fer que les mongetes seques siguin més digeribles.
