13 errors que cal evitar en cultivar herbes aromàtiques a casa.
Tenir una jardinera petita amb herbes aromàtiques a prop de la cuina és genial!
El pots utilitzar sempre que ho necessitis per a tots els teus petits plats!
Encara que siguin plantes que no necessiten manteniment...
... hi ha errors que cal evitar en cultivar belles herbes aromàtiques a casa.
aquí està 13 errors a evitar per cultivar belles plantes aromàtiques. Mira:
Error n°1: comprar herbes aromàtiques al supermercat
El primer error a evitar és comprar herbes aromàtiques fresques al supermercat!
Per què ? No només perquè es venen bastant cars, sinó també perquè sovint estan en mal estat...
Sense oblidar el fet que n'has de comprar un munt quan només necessites unes quantes branquetes.
Afortunadament, és fàcil trobar plantes boniques i ja madures als mercats o centres de jardineria.
És molt més econòmic i a més sovint són plantes de millor qualitat.
Error 2: cultivar aromàtiques massa lluny de la cuina
Si les plantes estan massa allunyades de la cuina, mai no us moureu, enmig de la recepta, per anar a tallar unes quantes fulles...
Sí, la mandra és un factor important a tenir en compte a l'hora de cuinar a casa!
El meu consell principal és plantar-los a l'ampit de la finestra de la cuina.
D'aquesta manera, sempre els tens a mà! I després, creixen perfectament en test.
Per descobrir : Com cultivar plantes aromàtiques en test a casa.
Error n°3: sembra tu mateix herbes aromàtiques
És possible sembrar plàntules aromàtiques, però llargues i delicades...
Confieu-me, ja heu de tenir bones nocions de jardineria per arribar-hi!
Per què ? Perquè es triga molt de temps a créixer-los. Per exemple, el julivert triga 3 setmanes a germinar...
I a més, els has de mirar seriosament durant setmanes! Llarg i tediós...
Com us deia més amunt, és fàcil trobar plantes ja madures als mercats o als centres de jardineria.
Així és molt més senzill i no us ho podeu perdre!
Error 4: cultivar herbes en una terra que no els agrada
Les plantes aromàtiques es poden separar en 2 grups.
Bàsicament hi ha les plantes mediterrànies (farigola, romaní, sàlvia, llorer, orenga i marduix) i tota la resta.
La seva cultura no és gens la mateixa!
Les plantes mediterrànies necessiten un sòl pobre, ben drenat i molt sol.
Per què ? Perquè no els agrada la humitat estancada.
Per al drenatge, necessiten un grapat de grava (o còdols) al fons de l'olla.
També cal recordar espaiar els regs perquè no estiguin massa xops.
Si el vostre sòl és argilós i pesat, planta els aromàtics en un monticle i afegiu-hi una mica de sorra perquè l'aigua no s'estagni.
Error 5: creure que les herbes aromàtiques provenen de regions calentes
Això és el contrari de l'error anterior!
Hi ha força plantes aromàtiques que es conreen de la mateixa manera que la majoria de verdures de l'hort.
Necessiten un sòl ric, sempre una mica humit i un lloc semi-ombra.
Què són aquestes herbes aromàtiques? Anet, cibulet, alfàbrega, cerfull, coriandre, estragó, menta i julivert.
Necessiten regs més freqüents i una mica d'adob nitrogenat un cop al mes com ara fems d'ortiga.
El meu consell: en qualsevol cas, eviteu cultivar els dos tipus de plantes al mateix lloc, perquè no tenen les mateixes necessitats.
Error # 6: confondre herbes anuals amb plantes perennes
Saps què són els aromàtics perennes?
Aquests són els arbusts petits i de creixement lent que necessiten estar al seu lloc durant anys.
Per tant, és imprescindible no posar-los al mig de l'horta!
En lloc d'això, planta'ls en una vora per estar en silenci.
És el cas del cibulet, l'estragó, la menta, la farigola, el romaní, la salsa de llorer, la sàlvia, l'orenga i el marduix.
La resta de plantes són anuals. Què vol dir ?
Moren al final de la temporada i cal replantar-los o comprar plantes cada any.
És el cas de l'alfàbrega, l'anet, el cerfull, l'anís verd i el coriandre.
Error n° 7: regar excessivament les herbes aromàtiques
Els aromàtics mediterranis i altres no tenen les mateixes necessitats hídriques.
Els primers no necessiten molta aigua, excepte el primer any per a les arrels.
Altres necessiten un reg profund almenys un cop per setmana.
Fins i tot podeu afegir un o dos ruixats d'aigua a la setmana si el clima és molt calorós.
Per saber si la planta necessita aigua, fiqueu el dit a la terra.
Si sents humitat uns centímetres per sota de la superfície, no cal regar!
Aneu amb compte, massa aigua mata la planta!
Si la teva jardinera plou regularment, recorda buidar-la per evitar l'estancament de l'aigua...
Error 8: no tallar les plantes amb prou freqüència
Les plantes aromàtiques s'han de tallar i sovint tendim a oblidar-ho.
Fins i tot tendim a no atrevir-nos a tallar-los quan les plantes encara són molt petites.
Però de fet, és el contrari del que cal fer!
Els talls petits i regulars enforteixen la planta i li permeten fer noves branques o branquetes.
L'alfàbrega és el millor exemple per entrenar quan esteu començant.
Quan talleu una tija just per sobre de 2 fulles, l'alfàbrega torna a créixer creant dues noves branques en "V".
Així que recordeu podar les plantes diverses vegades durant la temporada, fins i tot si no les necessiteu per cuinar.
I congela els teus aromàtics, fins i tot els tindreu a l'hivern!
El meu consell: talleu sempre per sobre de les fulles (i no per sota), i deixeu sempre les branques grans a la base.
Són les que tenen les fulles més grans, que capten la millor llum i nitrogen per alimentar bé la planta.
Error 9: deixar florir les plantes
Quan una planta floreix, les fulles comestibles deixen de créixer!
Però són les fulles les que ens interessa menjar-les.
Afortunadament, hi ha un truc per retardar la floració i així continuar collint les fulles uns dies més.
El truc és simplement tallar els brots de les flors que creixen.
Però tingueu en compte que algunes plantes floreixen des dels primers mesos, i sovint a la temporada.
Però això no és necessàriament un problema. Per què ?
Perquè les flors d'anet i de cibulet, per exemple, són comestibles.
També és excel·lent en una amanida o en un plat de pasta.
Per descobrir : 24 Plantes comestibles fàcils de reconèixer.
Error 10: caure en una rutina
El primer any, és més fàcil cenyir-se als aromàtics clàssics com la farigola, el julivert, la menta i l'alfàbrega.
Però quan t'hi acostumes, per què no provar noves varietats?
Seria una llàstima limitar-se donada la quantitat d'herbes aromàtiques diferents que hi ha!
Podeu provar per exemple revetlla o bàlsam de llimona que són molt robustes.
Però també angèlica, salat, safrà, ginebre, marduix, borratja, farigola salvatge...
O una de les 40 varietats de farigola o 10 varietats d'alfàbrega: llimona, alfàbrega morada o alfàbrega de regalèssia.
Una de les 30 varietats de menta com ara: menta, calixte, bergamota o xinesa.
Segur que trobareu el que busqueu al lloc web de Kokpelli aquí.
Error 11: no tocar les fulles per triar-les
Abans d'escollir una nova varietat, és important tocar-ne les fulles. Per què ?
Perquè dipositaran la seva olor als teus dits i sabràs si t'agrada o no aquesta nova herba aromàtica.
També pots mossegar una fulla per tastar-la.
Per exemple, odio l'alfàbrega canyella!
Pel que fa a la menta, prefereixo la menta marroquina a la menta que com el seu nom indica... és pebre!
Cadascú té els seus gustos, però és important provar abans de començar i adonar-se que aquesta planta no t'agrada.
Error 12: no prestar atenció a les plantes aromàtiques invasores
Si se senten bé, algunes plantes aromàtiques tendeixen a ocupar tot l'espai i envair l'espai disponible...
La menta és una de les pitjors del seu tipus!
Si el planteu a terra, espereu que ocupi espai a l'hort molt ràpidament...
Per evitar-ho, planta-ho en un test gran de terracota que després enterraràs a terra.
Així, les seves arrels quedaran limitades en l'espai i no podrà envair tot el jardí!
Pel que fa a l'orenga i la sàlvia, s'han de podar regularment, sinó s'escamparan per tot arreu.
Error n° 13: no pensar en guardar els vostres aromàtics per a l'hivern
A l'estiu, les plantes aromàtiques donen moltes fulles.
Resultat, no necessàriament aconseguim consumir totes les herbes...
Llàstima ! Afortunadament, hi ha mètodes d'emmagatzematge efectius per conservar-los.
Molt pràctic per tenir-lo fins i tot a l'hivern!
Per mantenir-los, teniu 2 mètodes senzills i efectius.
Podeu assecar les herbes aromàtiques.
Funciona molt bé per a farigola, romaní, salat, llorer i orenga.
El segon mètode és la congelació.
Aquesta solució funciona molt bé per al cibulet, l'alfàbrega, la menta o l'anet.
A més, podeu congelar-los fàcilment seguint aquest consell.
El teu torn...
Has provat aquests consells per cultivar bé les teves herbes aromàtiques? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Herbes: 18 maneres intel·ligents de cultivar-les a l'interior.
12 herbes que pots conrear tot l'any NOMÉS A L'AIGUA.
