31 coses que pots congelar per estalviar temps i diners!
Acostumo a comprar amb grups de pagesos (GAEC) que venen els seus productes.
És saludable i més aviat econòmic si es compra a granel.
L'únic problema amb aquestes grans porcions és que no es pot menjar tot alhora.
Fa poc vaig comprar 5 kg de formatge. Quan vaig arribar a la caixa, la senyora que tenia darrere em va preguntar què faria amb tot això.
Vaig dir que l'anava a congelar. Ella no sabia que podies congelar moltes coses.
aquí està 31 coses que pots congelar per estalviar temps i diners. Mira:
PRODUCTES LÀCTICS
Els productes lactis congelats s'han de descongelar a la nevera i no a temperatura ambient per evitar el creixement microbià. Deixeu entre 8 i 10 hores de descongelació i consumiu ràpidament.
1. Llet
La llet pasteuritzada o esterilitzada es pot congelar sense problemes, durant 6 mesos, al seu recipient. Però aneu amb compte, a mesura que els líquids s'expandeixen, no ompliu el recipient fins a la vora. La llet es torna groguenca quan es congela, però torna a la normalitat quan es descongela. Espereu fins que la llet estigui completament descongelada i agiteu-la abans de beure-la. Si no l'agites, la primera meitat serà de nata i la segona de sèrum.
2. Formatge
El formatge ratllat es congela millor que un tros gran. Si congeleu i descongeleu un tros gran de formatge, s'esmicolarà quan intenteu tallar-lo. És igual de bo però no és realment presentable.
3 ous
Trenqueu els ous abans de congelar-los. Podeu dividir-los individualment i col·locar-los en una safata de glaçons o congelar-los solts en un pot de vidre.
Per descobrir : 10 usos sorprenents de les closques d'ou.
4. Mantega o margarina
Es congelen i es descongelen perfectament, sense canviar la consistència. Si trobeu una bona oferta de mantega, no ho dubteu!
5. Crème fraîche i mantega
Els productes lactis que només s'utilitzen ocasionalment troben el seu lloc al congelador sense preocupacions. Podeu comprar-los a un preu reduït quan estiguin a prop de la seva data de caducitat, i punt, congela! Mentre es congelin abans de la data límit, no hi haurà problemes. Només consumiu-los ràpidament després de descongelar-los.
6. Iogurt
Si trobeu pots de iogurt a l'engròs o prop de la seva data de caducitat, compra-los i congela'ls. Si fas iogurt casolà, és el mateix: congela'ls. I per què no posar un pal al iogurt per fer un deliciós iogurt gelat?
FRUITS
7. Plàtans
Els plàtans es poden congelar molt bé. L'única preocupació: s'ennegriran i es tornaran una mica pastosos. Però està bé si és per fer un pastís, una compota, un batut o plàtans flamejats. El meu consell és congelar-los ja pelats i tallats a rodanxes. També es poden congelar a la pell, però extreure el plàtan després de descongelar-lo és una mica fàstic. Val la pena fer una mica d'esforç i treure les pells abans de congelar-les.
Per descobrir : Els 10 usos de la pell de plàtan que no sabíeu
8. Raïm
Recordeu rentar el raïm abans de congelar-lo. Els raïms congelats són un divertit estiu per a grans i petits. És com un bon gelat sense con. Tingueu en compte que és millor menjar-los congelats perquè en descongelar el raïm es torna una mica pastós. També podeu posar-los en un batut. Quan el raïm estigui a la venda, compra-lo a granel i congela el que no menges de seguida.
9. Meló i síndria
Vaig tallar el meló o síndria a daus i el congelo en un plat durant unes hores. Després els poso en bosses de congelador. Això fa que sigui més fàcil fer porcions per a batuts o amanides de fruites.
Per descobrir : Com triar el meló adequat? 4 consells essencials!
10. Llimones i aranja
Tallar i congelar llimones, llimes i aranja per utilitzar-los en batuts. Fins i tot podeu deixar la pell a les llimones i llimes. No dubteu a congelar el suc de taronges o llimones, per exemple, en safates de glaçons.
11. Baies
Pelar i rentar les baies abans de congelar-les. Ideal per a pastissos, batuts, salses, melmelades i molt més. Quan es descongelen, queden una mica tous, sobretot gerds o maduixes.
12. Compotes
Si decidiu no enllaunar la vostra puré de poma, podeu congelar-la! El gust i la textura no canviaran. I funciona per a compota de poma, préssecs, albercocs, peres...
VERDURES
13. Tomàquets
Sí, tècnicament són fruites, però tendim a menjar-les com a verdures. Rentar i treure el nucli quan estiguin totalment madurs abans de congelar-los. Un cop descongelats, els tomàquets quedaran menys cruixents però perfectes per a la sopa o per al coulis de tomàquet.
14. Carbassó
El carbassó a rodanxes o ratllat es congela molt bé. A mesura que es descongelen, alliberaran aigua, així que deixeu-les sobre una reixeta.
15. Cebes
Peleu i talleu les cebes abans de congelar-les. Sempre en tindreu a mà... i va acabar la sessió de llàgrimes només per una mica de ceba. Congeleu la ceba picada en una safata i, a continuació, poseu-la en bosses de congelador. Aquest mètode evita que les tires s'enganxin entre si: podeu prendre només la quantitat desitjada tan aviat com la necessiteu.
16. Verdures verdes
Normalment congelo espinacs, bledes i altres verdures de fulla verda per posar-los als meus batuts verds. No cal descongelar-los, llenceu-los directament a la batedora. Si teniu verdures que es podriran a la nevera, congelar-les és una bona manera d'evitar malbarataments.
17. Mongetes seques
Cuino les mongetes seques, després les congelo en porcions. Prefereixo això als aliments enllaunats. Funciona per a mongetes verdes o mongetes seques. Les mongetes seques cuites també són més barates, més saboroses i més saludables que les mongetes en conserva i sense gust.
18. Blat de moro a la panotxa
No desgraneu el blat de moro fresc a la panotxa abans de congelar-lo. Poseu-los directament en una bossa de congelador amb el seu sobre i tota la resta. Quan estigueu llest per menjar-lo, simplement descongeleu-lo.
19. Puré
Preparo el meu puré i el congelo per després en petites porcions en llaunes petites. Funciona amb patata, carbassa o pastanaga per exemple. Un cop congelat el puré, traieu-lo de la seva caixa i guardeu-lo en una bossa de congelador. No dubteu a congelar la sopa en petites dosis. Si un vespre no saps què menjar, només has de descongelar el nombre correcte de racions de sopa.
Per descobrir : El secret de l'àvia per fer un deliciós puré de patates.
ALTRES
20. Carn
Compro carn a l'engròs a la meva carnisseria o directament al GAEC de la meva regió per congelar-la. És molt econòmic en comparació amb comprar carn en un supermercat cada setmana.
21. All
Els alls es poden congelar sencers o en grans. Sense molèsties a l'hora de descongelar, podeu utilitzar-lo com si fos fresc.
Per descobrir : Ja no cal comprar all! A continuació s'explica com fer-ne créixer un estoc infinit a casa.
22. Brou
Si estàs cuinant aus de corral, no malgastis el suc! Congeleu-lo i us servirà de brou per a les vostres futures sopes.
23. Herbes aromàtiques
De vegades, les herbes són cares i es podreixen massa ràpidament abans d'utilitzar-les. En comptes d'això, considereu congelar-los en una safata de glaçons o amb oli d'oliva. Consulteu el truc aquí.
24. Pasta
Per un aniversari vaig haver de cuinar un sopar enorme amb amanides de pasta. Per facilitar-m'ho, la pasta es va cuinar amb antelació, es va escórrer bé i després es va congelar en bosses de congelador. Només assegureu-vos de treure el màxim d'aire possible.
ALIMENTS PREPARATS
25. Neules, creps i pa torrat
A la meva família, ens encanten les creps casolanes, sobretot per esmorzar. Però no hi ha temps per fer-ho cada matí, així que faig una bona quantitat de massa de creps abans de congelar-me. Idem per a gofres i torrades franceses. Només cal posar-los en una bossa de congelador i extreure el màxim d'aire possible!
26. Crosta de pastís
Faig la meva crosta de pastís a granel i la congelo. Per això, la poso en una bola individual embolicada amb film de plàstic, després diverses boles en una bossa de congelador. Quan ho necessito, descongelo una bola de massa. No més cocció bruta per a un simple pastís.
27. Massa de galetes
A casa, les galetes no duren gaire aquí! Així, per oferir-lo regularment a tota la família, preparo massa de galetes en grans quantitats, la poso en boles individuals i la congelo. Es converteix en un joc de nens tenir un lot tan bon punt sorgeix la necessitat.
28. Pa
Les baguetes i el pa blanc es congelen bé. Això evita desplaçaments innecessaris només per una baguette... sobretot si vius al camp. Estalvi de temps i diners garantit!
29. Massa de pa i pizza
Si ets nou a fer pa, primer trobeu una recepta de massa fàcil que es pugui congelar. N'hi ha prou amb congelar-lo després de la primera criança després d'haver format la massa en baguetes o rotllos. La massa de pizza es pot congelar en una bola i estirar-la després de descongelar-la.
Per descobrir : La meva recepta de massa de pizza fàcil, ràpida i barata!
30. Entrepans
No hi ha temps per preparar els entrepans per a la pausa per dinar, bé prepareu-los per endavant i congeleu-los, ja que el pa d'entrepà es congela molt bé. Ara et toca a tu: entrepà amb pernil, formatge, tonyina, maionesa i per què no mantega de cacauet!
31. Plats sobrants
T'agrada cuinar? Així que prepareu blanquettes, bourguignons de vedella o un altre pollastre amb llimona. A continuació, congela en porcions individuals perquè sempre tinguis bons aliments a mà per descongelar. És un autèntic estalvi de temps, i sobretot no més maldecaps per als menús de nit! També podeu preparar menús per a nadons.
El teu torn...
Coneixes altres aliments que es puguin congelar? Comparteix-los als comentaris amb la nostra comunitat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Quant de temps pots mantenir els aliments al congelador? La Guia pràctica IMPRESCINDIBLE.
27 coses que podeu congelar per estalviar diners i temps!
