Un consell infal·lible per tendre la carn amb bicarbonat de sodi.

Menjar carn massa dura no és gaire apetitós.

I ni tan sols us parlo de les reticències dels nostres fills en aquests casos.

Tanmateix, hi ha un truc infal·lible per tendre la carn i donar-li una suavitat incomparable.

La carn de vedella, porc o altres carns recuperaran tot el seu sabor i tendresa gràcies al bicarbonat de sodi.

Carn tendra gràcies al bicarbonat de sodi

Com fer

1. Col·loca la teva carn crua sobre una taula de tallar.

2. Espolseu el bicarbonat de sodi a la vostra carn.

3. Frega amb els dits o el dors d'una cullera per repartir la pols uniformement.

4. Deixeu reposar la carn almenys 20 minuts a la nevera (podeu deixar reposar fins a 2 hores a la nevera).

5. A continuació, esbandiu-lo per eliminar tot el bicarbonat de sodi.

6. Netegeu-lo amb paper absorbent per eliminar la humitat.

Resultats

I ja ho teniu, ara la vostra carn és molt tendra :-)

Tot el que has de fer és cuinar-lo com vulguis! No només conservarà tot el seu gust, sinó que quedarà molt tendre després de la cocció.

El bicarbonat de sodi definitivament té més d'un truc a la màniga. Si voleu cuinar les vostres verdures verdes conservant el seu color força original, us recomano que llegiu aquest consell.

I si voleu conèixer més usos d'aquest producte màgic, aquí teniu un article que us hauria d'agradar.

El teu torn...

Si esteu acostumats a utilitzar bicarbonat de sodi a la cuina, no us oblideu de deixar-me els vostres consells aquí, als comentaris!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

Finalment, un consell per descongelar ràpidament la carn picada.

4 receptes fàcils per cuinar les restes de carn en lloc de llençar-la.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found