La recepta de Naan casolana: fàcil, ràpida i barata!
Si t'agrada el menjar índia, segur que has de conèixer-lo naan, el famós pa indi.
Suau i lleugerament daurat, aquest pa és una autèntica delícia! Però, sabíeu que preparar naans és molt fàcil?
Gaudeix-los amb o sense el costat; sigui com sigui, la teva família els devorarà tots!
Aquí teniu la millor recepta de naan, com en un restaurant!
Ingredients
- 1 paquet de llevat sec actiu (8 g)
- 25 cl d'aigua tèbia (l'equivalent a 2 gots de mostassa)
- 60 g de sucre (l'equivalent a 4 cullerades)
- 3 cullerades de llet
- 1 ou batut
- 2 culleradetes de sal
- 540 g de farina (l'equivalent a 3,5 gots de mostassa)
- 2 culleradetes d'all picat
- 60 g de mantega fosa
Com fer
1. En un recipient gran, dissol el llevat en aigua tèbia.
2. Deixeu reposar 10 minuts, fins que es formi escuma a la superfície de la barreja.
3. Afegiu-hi el sucre, la llet, l'ou i la sal.
4. A continuació, afegiu-hi la farina a poc a poc fins a obtenir una massa suau.
5. Pastar la massa durant 6-8 min, fins que estigui llis i elàstic.
6. Col·loqueu la massa en un bol net i ben oli.
7. Tapeu el bol amb un drap de cuina i deixeu reposar la massa durant 1 hora: doblarà el seu volum.
8. Pastar la massa per suavitzar-la.
9. Afegiu-hi l'all picat.
10. Feu trossos petits de massa, aproximadament de la mida d'una pilota de golf.
11. Enrotlleu les peces en boles.
12. Poseu-los en un plat.
13. Tapeu la safata amb un drap de cuina i deixeu-ho reposar 30 minuts, fins que les boles de massa doblin de volum.
14. Mentre espereu que les boles de massa pugin, preescalfeu el forn a 200-230 °C.
15. Aplaneu una bola de massa perquè agafi la forma d'un disc prim.
16. Oli lleugerament la reixeta del forn.
17. Col·loqueu la massa a la reixeta del forn.
18. Cuini de 2 a 3 minuts, o fins que estigui ben inflat i lleugerament daurat.
19. Pinteu el costat que encara no està cuit amb mantega i doneu la volta a la massa.
20. Ara raspalleu també l'altre costat de la massa (el costat cuit).
21. Cuini de 2 a 4 minuts o fins que la pasta estigui lleugerament daurada.
22. Traieu la massa del forn.
Resultats
Ja està, a punt per ser devorat! Repetiu el procés fins que tots els naans estiguin cuits.
Gaudeix del teu dinar! :-)
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Feu pa vosaltres mateixos sense màquina de pa. La nostra recepta fàcil.
Els 10 consells per fer una pasta de pasta bresa casolana.
