Fàcil i ràpid: la deliciosa recepta de GYOZAS, les famoses boles de massa japoneses.
No sé vosaltres, però jo estimo els gyozas!
Coneixeu aquelles boles de massa japoneses que trobeu a tots els restaurants asiàtics?
Estan farcides de porc picant i col, i se serveixen amb una salsa de soja.
Les gyozas són sucoses, perfectament daurades i mantenen una forma agradable quan es cuinen. Una autèntica delícia!
El que fa que les gyozas siguin tan delicioses és la seva cuina "cruixent i masticable".
Per cert, està tan deliciós que vaig voler provar la recepta :-)
I saps què? De fet, me n'he adonat Les gyozas casolanes són molt fàcils de fer !
Preparem el farcit, el posem al mig d'una massa. Uns quants plecs per fer els raviolis, i saltar a la paella!
Així doncs, sense més preàmbuls, aquí teniu la recepta fàcil i econòmica de gyozas, les delicioses boletes japoneses:
Ingredients per uns 25 raviolis
- 25 fulls per a gyoza: el podeu trobar de manera econòmica a la secció de congelats de les botigues de queviures asiàtiques
- salsa ponzu
- 120 g de carn de porc mòlta
- 120 g de col verda
- 1 ceba nova tallada a rodanxes
- 1 gra d'all picat
- 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat
- 3 cullerades de salsa de soja
- 3 culleradetes d'oli de sèsam
- sal, pebre recent mòlt
- 1 paella gran amb tapa
Com fer
1. Escaldeu les fulles de col durant 1 minut en una olla amb aigua bullint.
2. Escorreu les fulles de col, després talleu-les a rodanxes molt fines. Premeu-los fermament en una tovallola de paper.
3. En un bol gran, combineu tots els ingredients del farcit: carn de porc mòlta, col verda, ceba tendra, gra d'all, gingebre fresc ratllat, salsa de soja, oli de sèsam.
La teva broma hauria de ser així:
4. Col·loqueu una culleradeta gran de farciment al mig de cada disc de massa de gyoza.
5. Amb els dits, humitejar la vora de la massa al voltant del farcit.
6. Doblegueu la massa per la meitat per embolicar el farcit. Assegureu-vos de atrapar el mínim d'aire possible al revestiment.
7. Pessigueu petits plecs amb la punta dels dits per tancar la gyoza.
Aquí teniu com fer-ho en vídeo:
8. Ara escalfeu un raig d'oli de sèsam en una paella.
9. Grill la gyoza per un costat durant 2-3 minuts, el temps just per daurar-se.
10. A continuació, a la paella, aboqueu aigua a la meitat de les gyozas.
11. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a foc fort fins que s'hagi evaporat tota l'aigua.
12. Traieu la tapa i continueu la cocció durant 1 minut.
Resultats
I ja ho teniu, les vostres suculentes gyozas casolanes ja estan a punt per ser devorades :-)
Fàcil, ràpid i deliciós, no?
Col·loqueu les gyozas en un plat, donant-les la volta, per tal de presentar la part daurada.
Tot el que has de fer és tastar-losamb salsa ponzu!
Ja veuràs, les gyozas casolanes són massa bones! Tothom en demana més!
Consells addicionals
- Us aconsello que poseu el farcit a la nevera entre 30 minuts i 2 hores, perquè encara serà més fàcil de guarnir.
- El petit truc és preparar les teves gyozas en grans quantitats. D'aquesta manera podreu congelar-los i fer un àpat ràpid i deliciós entre setmana.
- Sense salsa ponzu? Cap problema, també pots gaudir de la teva gyoza amb una barreja de salsa de soja i vinagre d'arròs, a parts iguals.
On puc trobar els ingredients?
Us aconsello que feu una excursió a una botiga de queviures asiàtica, on trobareu les fulles de gyoza i la salsa ponzu a preus immillorables!
A més, també pots trobar ingredients asiàtics a la secció "productes estrangers" del teu supermercat.
El compte, si us plau !
- 25 fulles de gyoza = 0,85 € (1,70 € per paquet de 300 g)
- Salsa ponzu = 0,30 € (4,45 € per ampolla de 360 ml)
- 120 g de carn de porc mòlta = 2,51 €
- 120 g de col verda = 0,45 € (0,99 € cadascun)
- 1 ceba nova = 0,17 € (1,55 € per bota)
- 1 gra d'all = 0,12 €
- 1 culleradeta (2 g) de gingebre fresc = 0,09 € (4,25 € per kg)
- 3 cullerades (45 ml) de salsa de soja = 0,35 € (3,90 € per ampolla de 500 ml)
- 3 culleradetes (15 ml) d'oli de sèsam = 0,18 € (2,80 € per una ampolla de 230 ml)
Gran total =5,01 € fer 25 gyozas delicioses !
Això són només 20 cèntims la gyoza, un plat deliciós I econòmic!
El teu torn...
Heu provat la recepta de gyoza fàcil i econòmica? Feu-nos saber què en penseu als comentaris. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Finalment Sushi barat amb la meva recepta a 1,52 € per cap!
10 receptes fàcils i barates!
