Sopa d'ortiga a l'antiga: la meva recepta fàcil que no costa res!
Les ortigues, les evitem quan són al nostre hort, perquè piquen molt malament.
Tanmateix, quan es cuinen, les ortigues són excel·lents, sobretot a la sopa!
A més, els seus beneficis han estat reconeguts des de fa anys.
I per ser sincer, el les ortigues són totalment gratuïtes.
Aleshores, per què privar-se d'un plat saludable que no costa res?
aquí està el meu deliciosa recepta de sopa d'ortiga a l'antiga fàcil de fer. Mira:
Ingredients
- 500 g de fulles d'ortiga
- 1 patata
- 1 ceba picada
- 1 gra d'all picat
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 dau de brou de pollastre
- sal pebre
- una mica de crema fresca (opcional)
- Cassola
- paella
- batedora
Com fer
Preparació: 5 minuts - Cuina: 45 min - Per a 4 persones
1. Poseu 1 cullerada d'oli d'oliva en un forn holandès i escalfeu.
2. Aboqueu la ceba i l'all a l'oli calent, i sueu-los.
3. Poseu les fulles d'ortiga rentades i deixeu-les coure, remenant, durant 5 min.
4. Quan les fulles s'hagin reduït, retireu-les de l'olla.
5. Talleu la patata a daus petits.
6. Coure els daus de patates en aigua salada amb el dau de brou de pollastre. Es poden cuinar al forn holandès o en una cassola a part.
7. Quan estigui cuit hi afegim les fulles d'ortiga.
8. Deixar coure entre 15 i 20 minuts.
9. Barrejar-ho tot.
10. Afegiu-hi una cullerada de crème fraîche i/o oli d'oliva si voleu!
Resultats
I allà va! La teva sopa d'ortiga a l'antiga ja està preparada :-)
Fàcil, ràpid i deliciós, no?
Les ortigues estan plenes de beneficis per a la salut!
Desintoxiquen l'organisme, són antiinflamatoris i diürètics, afavoreixen la circulació, prevenen les al·lèrgies, regulen les hormones i els problemes de pròstata.
A més, són rics en vitamines A, B i C, ferro, calci, magnesi, potassi i fòsfor.
Pots cuinar la teva sopa d'ortiga amb Cookéo, Thermomix o Companion. El temps de cocció correspon llavors al programa "sopa / velouté".
On trobar ortigues?
Doncs siguem sincers: a tot arreu! Al jardí, als camps, a la vora del bosc, és fàcil de trobar des de la primavera fins a les primeres gelades. I el millor és que és totalment gratuït!
D'altra banda, arma't amb guants grans i una tijadora per collir-los. Trieu brots joves que seran més saborosos que les branques més grans.
Si els colliu a la natura, recordeu rentar-los bé amb aigua de vinagre per desfer-los dels petits animals i possibles bacteris.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta de sopa d'ortiga de l'àvia? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
La meva recepta de pesto d'ortiga primavera que t'encantarà!
Els 10 usos de l'ortiga que tothom hauria de conèixer