2uandtrilogy.com

Les ortigues, les evitem quan són al nostre hort, perquè piquen molt malament.

Tanmateix, quan es cuinen, les ortigues són excel·lents, sobretot a la sopa!

A més, els seus beneficis han estat reconeguts des de fa anys.

I per ser sincer, el les ortigues són totalment gratuïtes.

Aleshores, per què privar-se d'un plat saludable que no costa res?

aquí està el meu deliciosa recepta de sopa d'ortiga a l'antiga fàcil de fer. Mira:

Ingredients

- 500 g de fulles d'ortiga

- 1 patata

- 1 ceba picada

- 1 gra d'all picat

- 2 cullerades d'oli d'oliva

- 1 dau de brou de pollastre

- sal pebre

- una mica de crema fresca (opcional)

- Cassola

- paella

- batedora

Com fer

Preparació: 5 minuts - Cuina: 45 min - Per a 4 persones

1. Poseu 1 cullerada d'oli d'oliva en un forn holandès i escalfeu.

2. Aboqueu la ceba i l'all a l'oli calent, i sueu-los.

3. Poseu les fulles d'ortiga rentades i deixeu-les coure, remenant, durant 5 min.

4. Quan les fulles s'hagin reduït, retireu-les de l'olla.

5. Talleu la patata a daus petits.

6. Coure els daus de patates en aigua salada amb el dau de brou de pollastre. Es poden cuinar al forn holandès o en una cassola a part.

7. Quan estigui cuit hi afegim les fulles d'ortiga.

8. Deixar coure entre 15 i 20 minuts.

9. Barrejar-ho tot.

10. Afegiu-hi una cullerada de crème fraîche i/o oli d'oliva si voleu!

Resultats

I allà va! La teva sopa d'ortiga a l'antiga ja està preparada :-)

Fàcil, ràpid i deliciós, no?

Les ortigues estan plenes de beneficis per a la salut!

Desintoxiquen l'organisme, són antiinflamatoris i diürètics, afavoreixen la circulació, prevenen les al·lèrgies, regulen les hormones i els problemes de pròstata.

A més, són rics en vitamines A, B i C, ferro, calci, magnesi, potassi i fòsfor.

Pots cuinar la teva sopa d'ortiga amb Cookéo, Thermomix o Companion. El temps de cocció correspon llavors al programa "sopa / velouté".

On trobar ortigues?

Doncs siguem sincers: a tot arreu! Al jardí, als camps, a la vora del bosc, és fàcil de trobar des de la primavera fins a les primeres gelades. I el millor és que és totalment gratuït!

D'altra banda, arma't amb guants grans i una tijadora per collir-los. Trieu brots joves que seran més saborosos que les branques més grans.

Si els colliu a la natura, recordeu rentar-los bé amb aigua de vinagre per desfer-los dels petits animals i possibles bacteris.

El teu torn...

Heu provat aquesta recepta de sopa d'ortiga de l'àvia? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

La meva recepta de pesto d'ortiga primavera que t'encantarà!

Els 10 usos de l'ortiga que tothom hauria de conèixer