Els 3 secrets de la meva àvia per cuinar truites amb èxit.
Fer una truita sembla senzill. Tenir èxit com un veritable xef és immediatament menys fàcil.
Descobreix els 3 secrets de la meva àvia per cuinar amb èxit les teves truites cada cop!
La truita està molt bona i no és massa complicat de preparar. Sí, fins i tot jo Hi arribo !
Però, la reina indiscutible de truites casolanes Encara la meva àvia, els seus plats són per morir-se. Una autèntica delícia.
Quin secrets s'amaga per preparar truites tan bones? Bé, no em creureu però li vaig treure els cucs del nas, i ella me'ls va acabar donant!
1. Fa escuma de la seva truita!
Per obtenir una truita tendra, afegeix l'àvia una mica de bicarbonat de sodi de refresc durant la preparació. Per què ? Perquè el bicarbonat de sodi fa escuma la truita, que li dóna un molt saborós i inimitable.
2. Obté una truita cremosa
Per tenir el plaer de tastar una truita cremosa que no no s'enganxi a la paella, la meva estimada àvia deixa cuinar la seva preparació foc molt baix. La paciència paga perquè el resultat és molt suau... tant és així que en volem més!
Aquest truc també funciona amb els ous ferrats, que també s'anomenen "ous a l'àvia" quan es couen a foc molt lent.
Com els mags, guarda aquest secret que sorprendrà els teus convidats.
3. Afegeix una mica de lleugeresa
Alguna vegada has pensat a afegiraigua a la teva truita? Hauríeu: ho farà més lleuger.
L'àvia simplement afegeix 5 cl d'aigua si vol cuinar una truita per a 2 persones, en el bol que fa servir per batre els ous. Ella es barreja bé tot perquè l'aigua es difongui bé.
T'aviso, ho faràs tractar-te !
Tip de bonificació
Per a un àpat complet, l'àvia sempre pensa a posar petits elements diferents cada cop a la seva truita. Així que prepara un plat únic i guarda un entrant o una amanida!
I tu, tens algun consell per fer una truita cada cop? Feu-nos saber el vostre secret als comentaris!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Espanya arriba a La Nostra Taula, en Classe Turista, amb Ma Tortilla.
12 consells essencials per saber abans de cuinar ous.
