Fàcil i suau: la meva recepta de pa de pessic millor que Alsàcia!

Les vacances, per a mi, rimen amb pa de pessic.

Un gust molt dolç de mel i espècies que em recorda la meva infantesa!

D'altra banda, no m'agrada el pa de pessic comprat a la botiga, massa dolç i ple de conservants...

Afortunadament, meu l'àvia d'Estrasburg em va revelar la seva recepta tradicional de pa de pessic com a Alsàcia.

No us preocupeu, la seva recepta antiga és molt fàcil de fer i el pastís és molt suau! Mira:

Pa de pessic de taronja casolà davant d'un arbre de Nadal

Ingredients

- 100 g de farina (T 55)

- 140 g de farina integral

- 125 g de mel

- 40 g de sucre moreno

- 20 g de mantega

- 200 ml de llet

- 1 culleradeta de canyella

- 1 culleradeta de "barreja de 4 espècies"

- la ratlladura d'una taronja

- 1 sobre de llevat en pols

- paella

- bol d'amanida

- motlle de pastís

Com fer

Preparació: 10 minuts - Cuina: 50 min - Per a 6 persones

1. A la cassola, poseu la mantega, la mel, el sucre i la llet.

2. Deixar refredar i reservar.

3. A l'amanida, combineu la farina, el llevat, la ratlladura de taronja i les espècies.

4. Afegeix la llet a poc a poc.

5. Remeneu suaument per obtenir una pasta homogènia però no massa compacta.

6. Enfarinar el motlle.

7. Aboqueu la massa al motlle.

8. Deixar coure a 160 ° durant uns 50 min.

Resultats

pa de pessic amb tros de taronja i canyella davant d'un arbre de Nadal

I allà va! El teu tradicional pa de pessic alsacià ja està llest :-)

Fàcil, masticable i deliciós, no?

Decoreu el pa de pessic amb una branca de canyella o una mica de taronja confitada.

T'agrada aquest petit gust de taronja? Per tant, preferiu la mel de taronja per a aquesta recepta.

Perfecte per a un bon berenar d'hivern amb te de taronja o natilla.

Per a la cobertura brillant, fon 1 full de gelatina i 60 g de sucre en 75 ml d'aigua. I per què no aromatitzar l'aigua amb una mica de taronja?

El teu torn...

Heu provat la recepta de pa de pessic de la meva àvia alsaciana? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

Trobeu a faltar una espècie per a una recepta? Aquí teniu què substituir-lo.

Galetes de pa de Nadal: la recepta ràpida i senzilla que encantarà a tota la família!


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found