Com fer el pa amb una OCOLA LENTA? La recepta ràpida i fàcil.
T'he de confessar alguna cosa.
Fins fa uns anys, mai havia vist una olla elèctrica de cocció lenta amb els meus propis ulls!
I no tenia ni idea de què fer-hi.
També conegut amb els noms de "cassola elèctrica" o "multicooker", aquest aparell de cocció permet cuinar coure a foc lent Els plats.
Afortunadament, un amic me'n va parlar i em va presentar el seu ús.
Quan em va dir que fins i tot era possible fer pa amb l'olla de cocció lenta, Tenia grans dubtes...
No pensava que l'olla de cocció lenta pogués assolir una temperatura prou alta, vaig pensar que trigaria massa, i no vaig creure que la cocció lenta pogués cuinar la massa per dins i deixar una bona crosta a l'exterior.
Però de fet, m'he equivocat totalment! De fet, la cocció lenta elèctrica és bastant capaç d'assolir una temperatura bastant alta i, a més, triga menys temps que utilitzar el teu forn perquè el temps de llevat de la massa està inclòs en el temps de cocció.
L'única diferència real entre el pa al forn i el pa de cuina lenta és la crosta. Un cop el pa està llest, queda més suau i té un color lleugerament pàl·lid en comparació amb la massa al forn.
Però només cal torrar el pa en un miniforn o en una torradora durant 5 minuts perquè quedi perfectament daurat i cruixent.
ara sóc totalment convençut amb aquest enginyós mètode de cocció. Sobretot durant els mesos de calor quan fa massa calor per encendre el forn de la cuina.
I, ja que les olles de cocció lenta elèctriques ho són fàcilment transportable, fins i tot pots sorprendre els teus companys de feina fent pa sota el teu escriptori! :-)
Ingredients per 1 bola de pa
- 500 g de massa de pa casolana
- 1 full de paper de forn
Com fer
1. Doneu forma de bola a la massa.
2. Col·loqueu un full de paper pergamí a la vostra cuina lenta elèctrica i, a continuació, poseu la massa de pa al paper.
3. Ajusteu la temperatura de la vostra olla de cocció lenta al màxim i poseu la tapa a l'aparell.
Nota: La intensitat de la calor pot variar segons el model de cuina lenta que utilitzeu. De fet, comproveu la part inferior del vostre pa després de 45 minuts de cocció, per assegurar-vos que no es cremi. És possible que necessiteu de 2 a 3 intents de cocció per trobar el temps de cocció ideal per al vostre aparell.
4. Deixeu coure el pa durant 1 hora.
Nota: De nou, el temps de cocció exacte depèn en gran mesura del model de cuina lenta que utilitzeu. Pot ser que calgui augmentar o reduir aquest temps uns minuts per trobar el temps de cocció ideal.
Si utilitzeu una pasta feta amb farina de blat integral, el temps de cocció serà més llarg.
Un cop el pa està completament cuit, la seva crosta és suau al tacte, gairebé com un brioix.
Per comprovar la cocció del vostre pa, intenta ficar el dit a la part superior de la pilota. Si la massa s'ha tornat ferma, el vostre pa està perfectament cuit. Si, al contrari, queda tendre i suau com un puré, deixeu coure el pa una mica més.
5. Si tot ha anat bé, el fons del vostre pa ja està cruixent i daurat.
Tanmateix, tingueu en compte que la part superior de l'escorça serà llisa i no cruixent. Si t'agrada el pa quan està blanc i no massa cuit per sobre, aquest pa t'encantarà!
Però si sou com jo i preferiu que la crosta del vostre pa sigui més daurada i cruixent, aneu al pas 6.
6. Ja podeu daurar el vostre pa sota la graella del vostre forn durant 5 minuts. Col·loca la reixeta al mig del teu forn.
Si no teniu forn també podeu utilitzar el vostre mini forn o fins i tot una torradora com aquesta que té una reixa especial.
7. Deixeu refredar completament el pa abans de tallar-lo.
Ho sé, ho sé. El pa calent és tan bo! Però quan talleu el pa al forn a la cuina lenta mentre encara està calent, la molla tindrà una textura enganxosa i poc cuita. Així que resisteix la temptació i deixa refredar el teu pa.
Resultats
Ja estàs, ara ja saps com fer un deliciós pa casolà a la cuina lenta elèctrica!
Creieu-me, no hi ha res millor que els entrepans de pa casolà i les torrades :-)
On comprar una olla elèctrica de cuina lenta?
Per comprar ara una olla de cuina lenta elèctrica, us recomanem aquesta olla de cuina lenta elèctrica.
Per descomptat, també els pots trobar a les botigues especialitzades en electrodomèstics.
Avís: Per evitar danyar el vostre aparell i cuinar amb seguretat, consulteu les instruccions de la vostra cuina lenta abans de provar aquesta recepta. Aquest mètode de cocció no és compatible amb tots els models de cocció lenta.
El teu torn...
Què passa amb tu, t'atrau aquest mètode de cocció ràpid i senzill? Ho has provat? Feu-nos saber què en penseu als comentaris. Estem impacients per saber de vostè! :-)
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
La recepta fàcil de pa sense gluten de 90 segons!
Feu pa vosaltres mateixos sense màquina de pa. La nostra recepta fàcil.
