41 fruites i verdures que creixen fins i tot a l'ombra.
T'agrada la jardineria i el cultiu de verdures precioses?
Però part de la teva terra està a l'ombra?
I si et digués que això no és un problema, al contrari!
Perquè hi ha moltes plantes que agraden l'ombra. 3 hores de sol diàries són suficients per a ells.
A més, moltes plantes ho fan millor amb una mica d'ombra, perquè ple sol i la calor les crema i assequen la terra.
aquí està 41 fruites i verdures que creixen fins i tot a l'ombra. Mira:
LES VERDURES VERDES
1. Mesclun
Mesclun i barreges d'amanides com la "mizuna" i el "tatsoi" són les verdures verdes més tolerants a l'ombra. Només necessiten 2 hores de sol al dia.
2. Rúcula
Aquesta és la meva amanida de primavera preferida. La rúcula té una mica de gust amarg que realça una amanida clàssica i fa una deliciosa cobertura de pizza. A més del seu sabor, es creu que aquest tipus d'amanida amarga ajuda a la digestió.
3. Enciam de fulla
Les amanides verdes no suporten el sol calorós de l'estiu i prefereixen l'ombra. Cultiva diferents tipus al teu jardí per trobar el teu preferit. O barregeu-lo al vostre bol per obtenir més sabor.
4. Espinacs
Aquesta verdura verda súper nutritiva li agrada fresca, així que una mica d'ombra està bé, sobretot si el sòl es manté una mica humit.
5. Col rizada
El kale és deliciós i s'utilitza en moltes receptes. El meu preferit: les patates fregides de fulla de col. Prova-ho, ja m'explicaràs la notícia. La col rizada aprecia una mica d'ombra en ple estiu, evita que es cremi.
6. Bleda
Els colors d'aquesta verdura són tan bonics que també es pot cultivar com a planta ornamental. Les bledes adoran els terrenys ombrívols i humits. Es menja com a guarnició, com els espinacs. També es pot utilitzar en moltes receptes de sopes o pastissos salats... Les tiges són més petites quan la planta es cultiva a ple sol.
7. Col
Aquestes fulles gegants són una delícia per als cuiners: fulles de col farcides, cobertura, embolcalls com amb una truita o fins i tot en una sopa. Igual que el seu cosí la col rizada, la col verda o blanca odia estar sota la llum solar directa.
AROMÀTICS
8. Menta
És una herba versàtil per cuinar, coure o fins i tot per a te i tisanes. La menta és molt invasiva: planta-la en algun lloc que no t'importi que s'escampi. El millor encara està en un pot. Li encanta tenir el sol del matí i no li importa una mica d'ombra a la tarda.
Per descobrir : Les 3 virtuts de la menta que no coneixes.
9. Orenga
Meravellós en els plats italians, l'orenga és plena de vitamines i tan bona! Li agraden especialment les zones d'ombra i és molt fàcil de conrear: no necessita molta aigua, li agrada l'ombra i és resistent al fred. Què podria ser millor?
10. Bàlsam de llimona
El bàlsam de llimona és perfecte per a les infusions d'herbes per a l'insomni, per alleujar els mals de cap, mals d'estómac i l'ansietat. Creix molt fàcilment i no requereix molta cura.
11. Cebolleta
Es reconeix cada primavera per les seves flors morades i les seves tiges molt primes. Tots dos també són comestibles.
12. Romaní
Prefereixo el romaní rastreig, que té un color i un sabor més vius que el seu cosí platejat. Si vius en un lloc càlid, pot créixer durant tot l'any sense cap problema, si no, considera protegir-lo.
Per descobrir : Segons l'estudi: olorar romaní augmenta la memòria en un 75%.
13. Coriandre
El coriandre és deliciós. Es troba en moltes receptes exòtiques. Però també té grans propietats medicinals. Una altra planta que s'adapta a l'ombra i gairebé no requereix cures.
Per descobrir : Pollastre amb coriandre i llima: la deliciosa recepta fàcil.
14. Julivert
El julivert es menja de tota mena de maneres... sense joc de paraules. En amanides, sopes, salses o per donar sabor a un plat: és útil a tot arreu. Així que no dubteu a cultivar-lo en aquesta part menys assolellada del vostre jardí.
15. Alfàbrega
M'encanta l'alfàbrega, sobretot per fer pesto, al meu tomàquet-mozzarella, a la meva pasta o a les meves pizzes casolanes. L'alfàbrega odia el ple sol, així que deixa de banda un petit lloc a l'ombra!
ALTRES VERDURES
16. Mongetes
Trieu varietats de mongetes arbustives (varietat "final de Bagnols") en lloc de varietats enfiladisses. Tingueu en compte que als fesols els agrada tenir almenys 5 hores de llum solar si us ho podeu permetre.
17. Coli-rave
No tothom està boig pel kohlrabi, però encara que no t'agradi, aporta color al teu jardí. I qui sap, potser et convertirà a menjar-ne?
18. Col xinesa
És excel·lent en woks, sofregits i sopes. Madura ràpidament fins i tot sense llum solar directa. A més, està ple de vitamines i baix en calories i carbohidrats. Perfecte si estàs a dieta.
19. Pèsols de neu
La temporada dels pèsols de neu és molt curta, però es pot allargar cultivant-los en una part del jardí amb ombra parcial. Així que els pots plantar a la primavera i gaudir-ne gairebé fins a la tardor. Trieu diverses varietats per allargar aquest període de maduració. El pèsol de banya de moltó es cull tard, per exemple. Després podreu gaudir de la sarna en tots els vostres plats.
20. Cols de Brussel·les
En general, a la gent no li agraden les cols de Brussel·les, però la estofada és només una delícia! A mesura que maduren durant tota la tardor, podeu gaudir-ne a finals de temporada, i fins i tot a l'hivern, si els vostres hiverns són suaus o els abrigueu.
21. Coliflor
Tant si trieu la coliflor blanca estàndard, com una varietat morada o fins i tot romanesco, podeu cuinar-la com vulgueu: rostida, gratinada, en pizza o en truites, en guisats, en escabetx o puré de patates. . La coliflor és essencial en un jardí!
22. Bròquil
El bròquil és fantàstic: com més el talleu, més creix! Així, podeu treure el brot central i deixar que la planta torni a créixer i produir nous brots. Recolliu també les fulles i fregiu-les o poseu-les a les vostres sopes o batuts verds.
Per descobrir : Familiar i econòmic: Mon Gratin de Broccoli.
23. Escalunyes
Són de la família de les cebes i creixen molt ràpidament. S'utilitzen per condimentar plats o com a guarnició. Les escalunyes creixen any rere any si deixes les arrels al seu lloc... És bo saber-ho, oi?
24. Porro
Els porros triguen el seu temps a créixer, però val la pena esperar, ja que els collireu durant tot l'hivern. Ideal per a sopes, gratinats o com a acompanyament de carns. Posa'ls en un racó del jardí, estaràs encantat de trobar-los a la tardor/hivern!
Per descobrir : La quiche de porro més barata del món
25. Carbassa
Li agrada a tot arreu i li encanta tenir el peu en una zona fresca i humida. Aleshores, la seva llarga tija s'arrossega a buscar el sol. Hi ha multitud de varietats més o menys dolces. Depèn de tu triar el teu.
VERDURES DE "ARREL".
Aquest tipus de verdura també es pot adaptar a terrenys amb ombra parcial. Creixeran una mica més lentament, això és tot. A més, molt sovint, també podem cuinar les fulles d'aquestes verdures!
26. Pastanaga
Opteu per pastanagues de maduració primerenca com "Nantaise" o varietats més petites, sobretot si teniu poc sol. Recordeu que a les pastanagues els agraden els sòls suaus o sorrencs.
Per descobrir : Fàcil i ràpid: la deliciosa recepta de pastanaga rostida amb mel
27. Rave
Si hi ha un cultiu fàcil de conrear, és el rave. A més, és una de les primeres hortalisses que es recullen a la primavera. Gaudeix del seu cruixent en amanides, en els teus entrepans o així amb sal o mantega.
28. Nap
Els naps d'amanida blanc petits són semblants als raves, però amb un gust menys picant. Aquesta varietat creix ràpidament a la primavera, és una de les primeres coses que pots collir. També hi ha naps més grans que s'utilitzen en sopes, gratinades o com a guarnició de carns. També recomano el nap "Boule d'or", que és un nap groc increïblement dolç.
29. Remolatxa
Les remolatxes són petites i toleren bé un lloc ombrívol. És súper nutritiu i excel·lent en amanides, rostits, batuts... També pots aprofitar aquestes fulles verdes per als teus sucs detox.
30. Pastinaca
És una de les meves verdures de tardor preferides, la podria menjar cada dia. Com la pastanaga, a la xirivia li agraden els sòls suaus o sorrencs i s'adapta bé a l'ombra.
31. Patata
Cultivar patates és fàcil. A més, és una mica com una recerca del tresor: caves i trobes moltes patates! També les podeu cultivar en test o en un recipient gran. Consulteu el truc aquí.
32. All
En un hort ombrívol, podeu posar all de primavera, ja que gran part del seu creixement té lloc abans que les fulles creixin als arbres. Tot i que serà més petit, val la pena plantar alls en aquesta part del jardí. Consulteu el truc aquí.
33. Api
L'api rau és realment fantàstic en una amanida. També podeu provar l'api, que es menja a les tiges amb sal o en batuts.
34. Espàrrecs
Els espàrrecs poden suportar l'ombra parcial. Només el seu rendiment serà inferior. Si poses unes quantes plantes a l'ombra, tindreu unes quantes més a la temporada perquè maduraran més tard.
Per descobrir : El consell per mantenir els espàrrecs frescos més temps.
ELS FRUITS
35. Ruibarbre
El ruibarbre és una d'aquelles plantes que no demana res. Un cop plantada, torna a créixer cada any. A més, és bonic a la primavera. En podreu fer bons pastissos! Per descomptat, està millor a ple sol, però una mica d'ombra a ple estiu no la molestarà gens.
Per descobrir : 6 usos del ruibarbre que NINGÚ coneix.
36. Nabius
Produeixen fruits abundants i no necessiten estar a ple sol. El tindràs de juliol a setembre per a les teves postres o els teus sucs de fruites. Fins i tot podeu congelar-los.
Per descobrir : No compreu més nabius! Utilitzeu aquests consells per obtenir tot el que vulgueu.
37. Maduixes silvestres
Produeixen maduixes minúscules, però increïblement saboroses durant tota la temporada. Els encanta el sol en general, però poden suportar una mica d'ombra.
Per descobrir : 9 beneficis increïbles de les maduixes que mai sabíeu que teníeu
38. Mores
Ho fan millor a l'ombra i produeixen fins i tot amb poques hores de sol durant tot l'estiu. Les mores són precioses i produeixen fruites delicioses en abundància, fins i tot en condicions d'ombra.
39. Groselles i groselles
Blancs o vermells, les groselles són fruites delicioses que generalment es gaudeixen en melmelada o gelea.
40. Nabius
Excel·lent opció de planta de cobertura del sòl que dóna fruits suculents i no es queixa d'estar a l'ombra.
41. Saüc
El saüc pot créixer a l'ombra parcial i podeu collir les seves petites baies negres per fer xarop. Aquest xarop és excel·lent a l'hivern per mantenir-se en forma o per tractar els refredats.
Per descobrir : La recepta de xampany de flor de saüc (fàcil de fer i 100% natural)
Com puc organitzar el meu hort a l'ombra?
A casa, un arbre dóna ombra a la meitat del meu hort.
M'encanta perquè em permet jardinar a la fresca durant l'estiu. Organitzo els meus cultius segons aquesta ombra.
Els tomàquets, els melons, els pebrots i els cogombres els poso a ple sol.
La resta de verdures es beneficien de l'ombra parcial durant les hores més caloroses del dia a ple estiu.
I com que el meu arbre encara no té fulles a la primavera, llavors les plantes estan al sol.
En general, les hortalisses verdes van bé en aquesta zona semi-ombra, encara que triguin una mica més a madurar.
Hi ha 3 tipus d'ombres
- Una zona d'ombra total. Les verdures no els agraden, així que faig servir cobertures com la sàlvia, el bruc o el bruc.
- Una zona d'ombra parcial. Rep de 2 a 6 hores de sol/dia. És una ombra que deixa passar el sol i la llum entre les branques de l'arbre (millor que una ombra deguda a un edifici per exemple).
- Una zona de ple sol. Rep almenys 6 hores de sol/dia. Hi planto totes les hortalisses que estimen el sol, com els tomàquets, les albergínies, els pebrots o els moniatos. En planto alguns en test per poder controlar el reg i la qualitat del sòl.
Si el vostre hort ombrívol es col·loca al costat d'una paret blanca, això és bo perquè reflectirà la llum i la calor a les plantes.
També pots posar reflectors de llum... si no tens por de les mirades dels teus veïns!
Us aconsello que planteu les vostres verdures en tests amb rodes. Així, els pots moure segons el sol i les estacions.
Recordeu també podar els arbres per deixar entrar més llum.
Com que les vostres plantes no tenen tota la llum que necessiten, assegureu-vos de donar-los tot el que necessiten: terra rica, nutrients i reg adequat.
Aneu amb compte, perquè un hort a l'ombra es manté més humit, no el regueu massa.
Com podeu veure, tenir part del vostre jardí a l'ombra no és gran cosa. Allà pots plantar gairebé qualsevol cosa. I si t'agraden les flors, pensa en violetes, ciclamens o hostes...
El teu torn...
Has provat aquests cultius al teu jardí ombrívol? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
24 plantes que creixen al teu jardí SENSE (o gairebé) AIGUA.
23 consells intel·ligents per simplificar la jardineria.
