2uandtrilogy.com

Tens verdures que es malbarataran perquè estan massa madures?

Quan de sobte l'hort cessa o comprem massa verdures, ja no sabem com cuinar-les...

I després, maduren massa ràpid, es deterioren i els acabem llençant a les escombraries.

Jo, ho trobo molt lamentable, perquè odio l'embolic!

Afortunadament, hi ha consells per utilitzar verdures velles i menjar un bon àpat!

aquí està 3 delicioses receptes anti-malbaratament per cuinar les teves verdures massa madures. Mira:

1. Wok de verdures velles

Ingredients

- les teves verdures massa madures

- gingebre fresc

- 1 gra d'all

- 1 ceba

- salsa de soja

- 250 g de fideus asiàtics

- wok

- olla d'aigua

- oli d'oliva

Com fer

Preparació: 5 minuts - Cuina: 8 min - Per a 4 persones

1. Talleu les verdures i la ceba a tires fines.

2. Piqueu el gra d'all i el gingebre.

3. Poseu una mica d'oli d'oliva al wok, i daureu l'all i el gingebre.

4. Afegiu-hi les verdures i després la ceba.

5. Coure els fideus per separat en aigua durant uns 4 min.

6. Un cop cuita, posar la pasta al wok amb les verdures i remenar.

7. Afegiu la salsa de soja i remeneu.

I allà va! Ja està llest i us puc dir que és una delícia per a tota la família :-)

Aquesta petita recepta exòtica permet utilitzar totes les verdures, fins i tot les que no tenen bona pinta o estan massa madures.

Sí, podeu menjar verdures que fins i tot semblen "podrides" amb aquestes receptes anti-malbaratament molt fàcils.

A més, pots posar totes les verdures que vulguis: xampinyons, carbassons, porros, pastanagues, bròquil, col, pebrots...

2. Crumble de verdures lleig

Ingredients

- verdures massa madures

- 100 g de mantega semi salada

- 75 g de farina

- 50 g de parmesà

- 1 ceba

- 1 gra d'all

- sal pebre

- plat gratinat

Com fer

Preparació: 5 minuts - Cuina: 20 min - Per a 4 persones

1. Peleu les verdures i deixeu-les coure en aigua (o en una paella), amanint-les amb ceba, all, sal i pebre.

2. Prepareu el crumble barrejant la mantega tallada a daus, la farina i el parmesà.

3. Disposar les verdures al fons del plat i esmicolar el crumble per sobre.

4. Deixar coure durant 20 minuts.

I allà va! És deliciós i als meus fills els encanta, però no són fans de les verdures :-)

I per la meva banda, no més residus: faig servir totes les meves verdures, fins i tot les més "lletges" sense que es vegi.

Perfecte amb carbassons i una mica de formatge de cabra, o amb tomàquets i herbes.

A la tardor, fins i tot ho faig amb carbassa i nous: una autèntica delícia!

3. Tortilla amb verdures trencades

Ingredients

- restes de verdures

- 8 ous

- 2 patates

-1 ceba

- oli d'oliva

- estufa

- bol d'amanida

Com fer

Preparació: 5 minuts - Cuina: 8 min - Per a 4 persones

1. Peleu les verdures, la ceba i les patates.

2. Talleu-ho tot a daus petits o a rodanxes fines.

3. Posar l'oli d'oliva a la paella i coure les verdures.

4. A l'amanida, batem els ous.

5. Aboqueu-los a la paella sobre les verdures i deixeu-los coure durant 3 o 4 minuts.

6. Quan la base estigui ferma, donar la volta a la truita amb un plat per coure la part superior.

7. Serviu calent o fred, segons el vostre gust.

Realment genial per a l'aperitiu! És un bon plat per compartir amb els amics.

Podeu condimentar-lo com vulgueu per donar-li un gust mexicà,

El teu torn...

Heu provat aquestes receptes anti-malbaratament per cuinar verdures massa madures? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

12 maneres increïbles d'utilitzar els peladors de patates.

5 maneres d'utilitzar els tomàquets quan estan massa madurs