El calendari per pagar peixos i mariscs més barat segons la temporada.
T'agrada menjar peix?
Tens raó, perquè és excel·lent per a la teva salut!
Però sabíeu que com les fruites i les verdures...
... hi ha temporades de peix, marisc i marisc?
Per comprar bon peix sempre fresc i més barat, és important conèixer la temporada adequada.
Afortunadament, només per a tu, aquí està el calendari de peixos i mariscs segons temporada. Mira:
1. Tardor
Vieira: és cap a mitjans d'octubre que és millor perquè no hi ha corall (o poc). Aleshores és el plaer dels aficionats. Però cal esperar, després de les vacances, al gener, per veure'n baixar el preu.
Mulet vermell: la temporada d'aquest peix mediterrani comença al setembre. I com més ens acostem al mes de gener, més baix serà el seu preu.
Sola: trieu el llenguatge Hastings, que és més carnós en aquesta època de l'any. A l'hivern el trobareu més econòmic a les parades de les peixateries. D'altra banda, abstenir-se de comprar-lo a partir del mes de febrer, perquè és l'inici del seu període de reproducció.
La tardor també és l'època dels musclos, les ostres, l'abadejo, el calamar, el congre i el verat.
Per descobrir : La Recepta de Musclos Marinières a només 2,08 € per persona.
2. Hivern
Whiting: als nens els encanta! El seu sabor no és massa pronunciat i és molt econòmic. Amb el merl, podeu fer pastissos de peix i congelar-los, sobretot quan són barats. Pràctic per tenir peix arrebossat a un preu baix!
Daurada grisa: De gener a març és quan trobaràs la millor daurada a preus competitius. Normal, és quan la pesca de l'orada és abundant.
Calamar: a causa dels seus múltiples orígens, la temporada de calamars és força llarga, de setembre a gener. Compte, ja que sovint es ven descongelat: pregunta a la teva peixateria si aquest és el cas. Serà molt millor si el compreu fresc en lloc de congelat.
L'hivern també és l'estació de les ostres, per descomptat, les vieires, la juliana, l'abadejo, l'eglefin i el congre.
3. Primavera
Llengustí: és molt millor i més carn en aquesta època de l'any! I pots gaudir-ne fins a l'estiu. Però és al juliol quan el seu preu és més assequible.
Saint Pierre: La pesca de Saint-Pierre és abundant d'abril a setembre. Per tant, és en aquest moment quan el seu preu és el més baix. No dubteu a triar-lo prou gran, perquè dóna molts residus.
Verat: aquest peix es captura de març a maig i de setembre a octubre. Té 2 avantatges: no és car i és molt saborós. A més, la seva carn està plena de greixos bons, els famosos omega-3.
La primavera també és l'estació del cranc, el turbot, el llenguado, la sípia, el rap, la juliana, el carbonet i el llobarro.
4. Estiu
Sardina: la temporada de sardina és de juliol a setembre. Aleshores queda deliciós, molt carnós i econòmic!
llagosta: és millor privar-se d'aquest deliciós crustaci durant les festes de final d'any i menjar-lo a l'estiu. Ja té molt bona mida i el seu preu està baixant.
Tonyina: menja tonyina blanca en lloc de tonyina vermella. De fet, la tonyina blanca està menys amenaçada que la tonyina vermella. És un peix suculent, fàcil de cuinar, sobretot en tàrtar. A l'estiu, aprofita-ho ràpidament perquè la temporada de tonyina és curta: va de juliol a setembre.
L'estiu també és l'estació del cranc, el turbot, els llagostins, el carbonet i el llobarro.
Receptes de peix per conèixer
Si us falta la inspiració per cuinar un peix, aquestes receptes fàcils de fer i econòmiques us despertaran la gana:
- Fàcil i SENSE cuinar: la recepta de ceviche de peix a punt en 15 min.
- Econòmica i familiar: la recepta del peix arrebossat casolà!
- Econòmic i fàcil: el crumble de bacallà.
- Recepta familiar i ràpida: filet de lluç amb salsa de llimona al forn.
- Sushi barat: la recepta a 1,52 euros per cap!
- Econòmica i fàcil de fer: la recepta dels rollmops casolans.
Consells addicionals
- Encara que sigui de temporada, has d'assegurar-te que el peix que compres sigui fresc. Per fer-ho, només cal que seguiu aquests 4 senzills consells per tenir un bon peix.
- Quan el preu del peix és baix, pots comprar grans quantitats i congelar-lo seguint aquests consells per congelar correctament els teus aliments.
- El peix a la brasa a la barbacoa és tan bo! Però no sempre és fàcil de fer. Amb aquest gran truc, el vostre peix no penjarà a la graella de la barbacoa.
- Per evitar que la vostra cuina faci pudor de peix quan el cuineu al forn, seguiu aquests consells per desfer-vos de les males olors immediatament.
Aquí teniu, ja coneixeu tots els grans consells i trucs per comprar i preparar el vostre peix. No us en privos! Els beneficis per a la salut dels peixos són múltiples.
Menjar peix ajuda a enfortir el sistema immunològic. I també sembla que ajuda a combatre la malaltia d'Alzheimer.
També és un remei natural per al colesterol i l'ansietat. I és ben sabut que menjar peix és bo per a la memòria.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Olor de peix a la casa? El consell per desfer-se'n ràpidament.
El consell que necessiteu per neutralitzar les males olors de peix.
