El filet de Colin amb salsa de llimona al forn, la recepta de la meva família!
El peix és bo i l'hem de menjar més sovint.
Però la cartera no sempre pot estar al dia i, de vegades, és difícil cuinar.
Amb la meva recepta familiar de filets de lluç al forn, us proposo un plat econòmic i fàcil de fer.
Delicioses acabades de fer a la planxa, deixen veure tot el seu sabor, sobretot quan les acompanya una salsa a base de llimona.
Els meus ingredients per a 4 persones
- 600 g de filets de lluç (congelats si es vol: conservaran el mateix valor nutricional, de vegades seran més fàcils de trobar i sobretot seran menys cars!)
- 1 llimona
- 20 cl de nata semiespessa
- 40 g de mantega
- 1 culleradeta de mostassa a l'antiga
- 1 branca de julivert
- 1 ceba
- Oli d'oliva
- Sal i pebre
Com fer
- Escalfar el forn a 180º.
- Aboco un raig d'oli d'oliva en una safata per al forn, i hi poso els meus filets de lluç.
- Hi poso a cada filet, una rodanxa fina de llimona que he tallat abans, el meu julivert i la ceba picada.
- Jo sal i pebre.
- Llisco el meu plat al forn durant 20 minuts.
- Mentrestant, em fon la mantega en una cassola.
- Desglaço amb el suc de llimona i després afegeixo la meva nata i la mostassa.
- Deixo bullir uns minuts.
- Poso els meus filets de lluç als plats i els cobro amb salsa.
Acompanyats d'arròs salvatge, aquests suculents filets de peix faran les delícies de tota la llar!
El meu consell de bonificació!
Si feu servir Pollock congelat, podeu descongelar-lo ràpidament posant els vostres filets en un recipient prou profund per cobrir aigua freda amb un bon grapat de sal gruixuda i el suc d'una llimona.
En menys de 10 minuts, els podeu utilitzar com a filets frescos!
El compte, si us plau !
- 6 filets de lluç congelats: 600 g a 8,05 € el quilo o 4,83 €
- 2 llimones: uns 200 g a 3,60 € el quilo, és a dir, 0,72 €
- 1 pot de 20 cl de nata fresca: a 3,70 € el litre o 0,74 €
- 1 culleradeta de mostassa a l'antiga: 5 g a 1,84 € per pot de 380 g o 0,02 €
Sigui una suma total per1 persona d'1,58 € o 6,31 € per a 4 persones.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Com saps si el peix és fresc? Els meus 4 consells.
Amable i Econòmic, la meva Paella Express per a 6 Persones!
