Una recepta econòmica de col farcida.
Si ets com jo, has sentit parlar d'almenys 20 variacions de receptes de col farcida.
Difícil de navegar i, sobretot, de saber quin serà el més econòmic.
Encara que sigui deliciós, és clar!
Prova aquest, ja ens explicaràs la notícia:
Ingredients per a 4 persones
- una col verda o blanca, no massa gran
- 200 g de carn picada
- 2 ous
- 1 bol de pa ratllat sucat amb llet
- Brou de vedella o d'au
- 2 boniques pastanagues
- 2 cebes
- 1 copa de vi blanc
- sal pebre
- opcional: una mica de salsa de tomàquet
Com fer
1. Submergeix la col durant 15 minuts en una cassola amb aigua bullint.
2. Mentre s'escorre, peleu les pastanagues i les cebes.
3. Picar finament una de les cebes.
4. En un bol, barregeu la carn picada amb el pa ratllat, els ous i la ceba picada.
5. Agafeu les fulles de col una a una, adorneu-les amb el farcit.
6. Lliga les teves boles de col.
7. En una cassola gran, poseu les fulles de col farcides, el vi blanc, 2 gots de brou, la ceba restant i les pastanagues.
8. Salpebreu i deixeu coure 1 hora a foc moderat.
Resultats
I ja tens, el teu plat de col farcida ja està llest :-)
El podeu servir tal qual o amb arròs. També sabeu que és excel·lent un cop reescalfat.
És una recepta senzilla de fer i econòmica. Ideal per preparar a l'hivern! És un plat complet deliciós que gaudeix tota la família.
Tip de bonificació
Per afegir una mica de sabor, podeu afegir una mica de salsa de tomàquet a la paella. Serviu, si voleu, substituïu l'arròs per patates.
Si teniu fulles de col sense farcir, reserveu-les per a l'endemà. Podeu, per exemple, fregir-los amb cansalada.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Una recepta realment econòmica, gratinat de coliflor amb llardons!
La recepta deliciosa i econòmica de tomàquets farcits.
