2uandtrilogy.com

Tens tomàquets massa madurs o podrits?

I no saps què fer-ne?

És cert que de vegades s'obliden a la nevera i es fan malbé ràpidament...

Però seria una llàstima llençar-los davant el preu dels tomàquets!

Afortunadament, hi ha un truc senzill per utilitzar-los i evitar el malbaratament d'aliments.

El truc ésfer un deliciós coulis de tomàquet casolà. Mira, és molt senzill:

Què necessites

- tomàquets massa madurs

- paella

- alfàbrega

- oli d'oliva

- Herbes

- sal pebre

- gerro de vidre

Com fer

1. Poseu els tomàquets sota l'aigua.

2. Traieu la cua i les parts podrides.

3. Talleu els tomàquets per la meitat si són massa grans.

4. Poseu-los en una cassola.

5. Aboqueu un got d'aigua a la cassola.

6. Afegiu dues cullerades d'oli d'oliva.

7. Amaniu al vostre gust amb sal, pebre, herbes, alfàbrega...

8. Cuini a foc lent fins que els tomàquets s'hagin fos.

9. Deixeu refredar.

10. A continuació, poseu-lo en un pot de vidre hermètic.

Resultats

I allà va! El teu deliciós coulis de tomàquet ja està llest :-)

Fàcil, ràpid i econòmic, no?

Encara és millor que llençar els tomàquets massa madurs o podrits a les escombraries!

I us puc dir que és molt millor que el coulis en conserva que comprem a la botiga.

Gaudireu!

Conservació

Per conservar el coulis, aboqueu un raig d'oli d'oliva per sobre del pot abans de tornar a posar la tapa.

Per què ? Perquè forma una pel·lícula hermètica que evita que la lletada s'emmotlli.

Les nostres àvies guardaven totes les seves salses així.

Personalment, poso el coulis en diversos pots de vidre petits. Així, els obro quan els necessito i evito el malbaratament.

Usos

Pots fer servir aquest coulis de tomàquet amb pasta, en una pizza margherita, en salsa de vedella rostida o per fer ketchup casolà per exemple.

El teu torn...

Heu provat aquesta recepta casolana de coulis de tomàquet? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

5 maneres d'utilitzar els tomàquets quan estan massa madurs

Les meves 5 salses de la casa imperdibles i il·legibles!