Què fer amb el pa de rassis? El truc de màgia per fer-lo suau.
No hi ha res com un bon pa cruixent directament sortit del forn. Yum!
Baguette, bola, orella, fougasse, sigui del tipus que sigui...
El problema és que amb el temps el pa s'endureix i es torna ranci!
I si hi ha una cosa que no suporto, és malgastar un pa deliciós perquè s'ha quedat ranci.
Llavors, què fer? Afortunadament, he descobert un truc genial restituir tota la seva suavitat al pa ranci.
Amb aquest truc fàcil i ràpid, mai més tornaràs a llençar el pa ranci! Mira:
Ingredients
- pa ranci
- paper d'alumini
- aigua
Com fer
1. Preescalfeu el vostre forn a 150 °C.
2. Passeu el vostre pa sota un raig d'aigua, el suficient per humitejar tota l'escorça.
3. Emboliqui el pa humit amb paper d'alumini.
4. Poseu el pa al forn durant 10 minuts.
5. Traieu el pa i traieu el paper d'alumini.
6. Perquè el pa quedi cruixent, torneu-lo a posar al forn durant 5 minuts curts.
Resultats
Ja ho tens, has donat una "segona vida" al teu pa ranci :-)
Fàcil, ràpid i eficient, oi?
Gràcies al truc d'aquesta àvia, el teu pa ranci es converteix en un pa perfectament suau i cruixent. Màgic !
Aquest truc funciona per a tots els pans que tenen crosta: baguette, corda, bola...
He de reconèixer que abans de provar aquesta tècnica, era bastant escèptic.
Però creieu que la meva experiència funciona realment - el resultat és simplement impressionant!
Ara puc agafar pa ranci, gairebé no comestible, i convertir-lo en un pa perfectament suau i cruixent per fora.
Prova aquest truc i segur que et sorprendrà tan gratament com jo!
Per què funciona?
L'aigua humiteja lleugerament l'escorça del pa.
En paper d'alumini, la calor del forn transforma gradualment aquesta aigua en vapor.
I és aquest vapor el que estovarà el pa, difonent-se lentament per la molla.
Com a resultat, el pa recupera la seva textura lleugera i suau, com si sortís del forn del forn!
Pel que fa a la segona cocció sense paper d'alumini, això és el que dóna una agradable cruixent a l'escorça del pa. Yum!
Consells addicionals
- Si el vostre pa ja s'ha tallat a rodanxes, eviteu humitejar massa la molla.
- No tens paper d'alumini? Aquest truc encara funciona. El vostre pa quedarà una mica menys cruixent i mastegat.
- Per descomptat, recordeu mantenir el paper d'alumini, per reutilitzar-lo la propera vegada. I si no sabeu què fer-ne, aquí teniu 19 usos.
- Si no tens forn, posa el teu pa dur humit directament a la torradora, donant-li diverses voltes durant 2 o 3 minuts.
El teu torn…
Has provat aquest truc per convertir el pa ranci en un pa suau? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
6 idees per deixar de llençar el teu pa de rassis!
7 consells que funcionen per mantenir el pa fresc més temps.
