Els 5 aliments que no hauríeu de posar mai més al microones.
Gairebé tots tenim un microones a la cuina, i de vegades fins i tot a l'oficina.
A diferència d'un forn tradicional, els microones escalfen instantàniament les molècules fins a 2 o 3 cm per sota de la superfície dels aliments.
Cal reconèixer que això és molt útil per reescalfar menjars o descongelar un àpat.
És aquesta facilitat i velocitat el que va fer que el microones tingui tant èxit: ens estalvia temps.
Però compte: aquí teniu els 5 aliments que no heu de posar mai al microones.
1. Llet materna
Un dels principals motius per alimentar un nadó amb llet materna és que té un alt contingut en potents agents antibacterians.
Tanmateix, un estudi realitzat sobre llet humana escalfada al microones demostra que la intensitat de la calor pot tenir efectes nocius sobre els agents antibacterians.
Això es deu al fet que la llet materna posada al microones a alta temperatura augmenta el creixement dels bacteris E. coli.
A alta temperatura, aquest desenvolupament és 18 vegades superior al de la llet materna escalfada sense microones.
En mostres de llet materna de microones a baix calor, els investigadors van trobar una caiguda espectacular de l'activitat isoenzima.
A més, la llet materna escalfada a baixa temperatura afavoreix el desenvolupament de bacteris nocius per als nounats.
2. Bròquil
El bròquil és un aliment que sovint es reescalfa al microones. Això és perquè es troba fàcilment i s'escalfa ràpidament.
Sabíeu que els aliments perden nutrients segons el mètode que utilitzeu per cuinar-los? Per exemple, la preparació suau dels aliments està al vapor. Bé, fins i tot al vapor, el bròquil perd un 11% dels seus antioxidants.
En comparació, si ho poses al microones amb una mica d'aigua, el bròquil perd el 97% dels seus antioxidants beneficiosos!
3. Fruites congelades
D'acord, comprar fruita congelada estalvia temps i diners.
Fins i tot es podria dir que la fruita congelada és una alternativa saludable a la fruita fresca perquè el procés de congelació conserva els seus nutrients.
Això es deu al fet que les fruites comencen a perdre els seus nutrients tan bon punt són collides.
Com a resultat, la fruita congelada que prové d'una altra regió pot tenir un contingut de nutrients més alt que la fruita fresca recollida a prop de casa.
Això és perquè la fruita fresca passa temps als magatzems, després al transport i finalment a les parades. I amb cada pas, el seu contingut en nutrients disminueix.
Científics russos van estudiar la descongelació de fruites congelades a la dècada de 1970. Van descobrir que la descongelació de fruites amb un forn de microones transforma certs components (glucòsid i galactosid).
De fet, aquests components, beneficiosos per a l'organisme, es tornen cancerígens quan es descongelen al microones.
Els russos van fer més investigacions sobre els forns de microones fins a principis de la dècada de 1990. La seva investigació va concloure que les microones tenen un impacte significatiu en el sistema immunitari.
En resum, la millor manera de descongelar la fruita és descongelar-la a l'aire lliure o a la nevera.
4. Carn descongelada
Els microones que no disposen de plataforma giratòria poden provocar una distribució desigual de la calor durant la cocció i la descongelació.
La carn és un aliment difícil de descongelar en un forn de microones. Per què ? Això es deu al fet que el procés triga tant que la carn es pot començar a cuinar.
La part exterior de la carn es cuina d'un marró marró que és desagradable, mentre que la part interior no s'ha descongelat.
Quan la temperatura de la carn està entre 5 °C i 60 °C, afavoreix el desenvolupament de bacteris i microorganismes. Si no cuineu la carn ràpidament després de descongelar-la, es converteix en un caldo de cultiu per als bacteris.
A més, els científics japonesos han descobert que la carn que es cuina durant més de 6 minuts perd la meitat del seu contingut de vitamina B12.
La millor manera de descongelar la carn és posar-la a la nevera abans d'anar a dormir. També pots descongelar-lo amb aigua freda, però no és molt respectuós amb el medi ambient.
Descobreix un altre consell per descongelar la teva carn.
5. Aliments embolicats amb film plàstic
Si compreu menjars per emportar, aneu amb compte amb els que estan en envasos de plàstic o embolicats amb film de plàstic.
La regla general és no posar mai al microones els aliments que entrin en contacte amb el plàstic. Per què ? Això es deu al fet que escalfar aliments en plàstic és cancerígen.
Escalfar aquests embolcalls i recipients de plàstic pot alliberar productes químics nocius directament als vostres àpats i aliments.
Aquests són alguns exemples de productes químics que es poden derivar dels plàstics: bisfenol A (BPA), tereftalat de polietilè (PET), benzè, toluè i xilè.
També podem fer una connexió amb els problemes relacionats amb la llet materna, esmentats anteriorment.
Ràpidament t'adones que posar la llet per a nadons al microones en un recipient de plàstic és una mala idea.
Concloure
Malgrat les innovacions i millores dels fabricants, reescalfar els aliments amb un microones és l'últim recurs.
Idealment, prepareu els vostres àpats de la manera "tradicional" i elimineu (o almenys reduïu) el nostre ús del microones.
El teu torn...
I tu? Què penses ? Quins aliments no poses mai al microones? La teva opinió ens importa, així que comparteix-la als comentaris :-)
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El consell perfecte per netejar el vostre microones fàcilment.
El truc per escalfar la pizza al microones sense que sigui gomosa.
