Com desxifrar el codi imprès als ous amb facilitat.
Tots els ous que compres al supermercat tenen un codi a la closca.
Aquest codi és una mina d'informació per triar els ous adequats!
Però encara has de saber a què correspon...
... i sobretot saber desxifrar-lo.
Afortunadament, aquí teniu un guia senzilla i pràctica per llegir fàcilment el codi imprès a les closques dels ous.
Aquesta guia és la millor manera de triar els ous adequats per al que busqueu. Mira:
Com fer
El primer dígit del codi indica el mètode de producció i les condicions en què es mantenen les gallines:
- Codi 0: vol dir que les gallines es crien a l'aire lliure en agricultura ecològica. Les gallines s'alimenten amb aliments ecològics i tenen 2,5 m2 de terra cadascuna.
- Codi 1: les gallines es crien a l'aire lliure. Cada gallina té almenys 2,5 m2 de terreny exterior.
- Codi 2: les gallines es crien a terra. Les gallines no surten a l'aire lliure, però no viuen en gàbies. No hi hauria d'haver més de 9 gallines per m2.
- Codi 3: les gallines es crien en gàbies (en piles). Estan tancats en gàbies tot el dia amb fins a 18 gallines per m2.
Les 2 lletres següents indiquen el país d'origen. Si és FR, vol dir que els ous provenen de gallines criades a França. Si les lletres són del Regne Unit, vol dir que els vostres ous són del Regne Unit.
Finalment, les lletres i números que segueixen identifiquen el lloc de cria i l'edifici. Aquí, en un ou francès, està format per 3 lletres per al lloc de cria seguides de 2 dígits per al número de l'edifici.
Resultats
Aquí teniu, ara ja sabeu com desxifrar el codi dels ous de gallina :-)
És molt més còmode triar els teus ous, no?
Ara pots fer delicioses receptes amb els teus ous!
Tingueu en compte que des de l'1 de gener de 2004, cada caixa té l'obligació d'esmentar les característiques del tipus de cria.
I encara que els teus ous es venen sense embalatge, al mercat per exemple, el marcatge ha d'aparèixer a la closca de l'ou: és a dir, un número (0, 1, 2 o 3) abans de les lletres FR .
Com desxifrar cartrons d'ous
No entens molt de tots aquests escrits misteriosos sobre les caixes d'ous que es venen als supermercats?
A més del codi que indica com es crien les gallines i de les lletres que indiquen el país, hi ha moltes indicacions.
Afortunadament, amb aquesta petita guia senzilla, desxifrar els cartrons d'ous es fa fàcil!
- Categoria A o B:
Alguna vegada has sentit parlar d'ous de classe A o B?
- Els ous de categoria A estan destinats al consum privat. No es renten ni es netegen abans ni després de la classificació. Aquests són els ous que trobes als supermercats, botigues de queviures o mercats.
- Els ous de categoria B estan destinats a la indústria alimentària i no alimentària.
- La mida :
A les caixes dels ous de la categoria A, sovint podem llegir "ous grans", ou mitjà "...
Aquestes expressions es refereixen realment a estàndards específics:
- XL : per a ous molt grans de 73 g o més.
- EL : per a ous grans de 63 g o més i menys de 73 g.
- M : per a ous mitjans de 53 g o més i menys de 63 g.
- S : per a ous petits de menys de 53 g.
- La data :
Aquesta és una data de durabilitat mínima. Aquesta és la data fins a la qual els ous conserven totes les seves propietats quan es guarden en bones condicions.
Aquesta data es fixa fins als 28 dies posteriors a la data de la posta. Però tingueu en compte que no us podem vendre ous que es van posar fa més de 21 dies.
- Què passa amb els ous extra o extra frescos?
És una indicació addicional que pot aparèixer a les caixes fins al novè dia després de la posta. En aquest cas, a la casella haurà de constar la data de posada i el termini de nou dies.
- El mètode de cria:
Com hem vist anteriorment, a la caixa ha d'aparèixer el codi 0, 1, 2 o 3 per indicar el mètode de cria de les gallines.
Troba aquí tota la informació oficial sobre l'etiquetatge dels ous. Molt pràctic per no deixar-se enganyar més!
El teu torn...
Heu provat aquest senzill consell per triar els ous adequats? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El truc per reconèixer un ou fresc d'un ou caducat cada vegada.
L'única i única manera de saber si els vostres ous són realment ecològics o Label Rouge.
