2uandtrilogy.com

Aviat l'Epifania coronada pel seu famós pastís!

I per celebrar aquest esdeveniment, res com una preciosa galette des rois casolana.

Enguany, serà frangipane i xocolata.

Als meus fills els encanten aquests moments en què, finalment, triaran el seu rei i la seva reina.

Així doncs, si aquest any no tinc la mongeta, espero ser la reina de la cuina amb la meva saborosa recepta de creps.

Preparació: 25 min - Cuina: 30 min - Dificultat: fàcil

Per 8 persones - Pressupost per persona : 0,43 €

Ingredients per a 8 persones

- 2 rotllos de pasta de full (comprats a la botiga)

- 100 g d'ametlla mòlta

- 100 g de xocolata negra a trossos

- 120 g de mantega

- 100 g de sucre

- 2 ous + 1 rovell d'ou (per al daurat)

- 1 mongeta

Com fer

1. Desfem la mantega i la xocolata en una cassola.

2. Bato els ous amb el sucre.

3. A aquesta preparació afegeixo la mantega i la xocolata suavitzada així com les ametlles.

4. Enrotllo una de la pasta de full a la safata de forn folrada amb paper de forn.

5. Col·loco la barreja de frangipane de xocolata al centre i l'estenc bé, deixant uns 2 cm de massa a la vora.

6. Enfonso la mongeta a la massa.

7. Ho cobro tot amb la 2a pasta de full, pressionant bé les vores per soldar-les.

8. Amb un pinzell, unto la part superior de la pastilla amb el rovell d'ou batut.

9. Amb una forquilla o la fulla d'un ganivet, dibuixo tirants a la part superior del pastís.

10. Ho enforno uns 30 minuts a 180 °C.

Resultats

I ja ho teniu, la vostra galette des rois està a punt :-)

Finalment, fer la teva galette des rois casolana és fàcil i econòmic, no?

Tip de bonificació

Cada any, llisco dues mongetes al meu pastís... perquè els meus dos gatets puguin triar l'escollit dels seus cors!

Pressupost

- 2 rotllos de pasta de full: aproximadament 460 g a 3,39 € el quilo, o 1,56 €

- 100 g d'ametlla mòlta: a 8,40 € el quilo, és a dir, 0,84 €

- 100 g de xocolata negra a trossos: a 3,60 € el quilo o 0,36 €

- 2 ous + 1 rovell d'ou (per al daurat): 0,75 €

Un afegit de 0,43 € per persona o 3,51 € per a 8 persones.

El teu torn...

Heu provat aquesta recepta de galette des rois de xocolata? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

4 idees genials per substituir una mongeta a la Galette des Rois.

Com reconèixer una galette des Rois artesanal d'una galette industrial.