3 consells de vinagre blanc per a carns sempre exitoses.
Cuinar i sobretot carn d'èxit, és tot un art!
I fins i tot amb una peça de bona qualitat, no és tan fàcil aconseguir bons resultats.
Així que si voleu convertir-vos en l'especialista en carns suculentes, hi ha unes quantes regles senzilles per aplicar...
... i el primer d'ells és preparar-lo amb... vinagre blanc!
Descobreix els nostres 3 consells de vinagre blanc per tenir èxit sempre amb les teves carns. Mira:
1. Finalment aconseguir una carn molt tendra
Que aixequi el dit els que mai no s'han "trencat les dents" en un rostit tan dur com una llengua!
Si això et sona, no perdis la confiança; hi ha consells de xef...
... i els consells de l'àvia per desfer-se de les carnsel més dur!
Gràcies als seus nutrients i al seu caràcter àcid, sabeu que el vinagre blanc afluixa les fibres de la carn.
Així que per tendre el tros de carn abans de cuinar, deixeu que la carn s'adobi en vinagre blanc durant la nit.
Afegiu-hi també herbes aromàtiques si voleu.
Obtindràs una carn molt tendra i un resultat que finalment compleix les teves expectatives!
2. Redueix el gust de les teves carns de caça
La carn de caça és una carn que es menja sovint per a ocasions especials.
El seu sabor és especialment deliciós, però també és molt fort...
Així que per atenuar una mica el gust de la teva carn, fes això.
Simplement submergiu la carn en una solució d'aigua i vinagre blanc abans de cuinar-la.
Això mantindrà tots els sabors alhora que suavitza l'olor de la carn de caça.
3. Millora les teves preparacions de carn bullida
Cuinar carn en una olla al foc o en salsa és a priori força senzill.
Excepte que en arribar, sovint acabem amb carn sense textura i amb un gust molt suau...
Això es deu sobretot al llarg temps de cocció d'aquest tipus de preparació.
Així que per deixar de tenir carn completament suavitzada, només cal afegir 1 cullerada de vinagre blanc a l'aigua de cocció.
Això mantindrà els vostres trossos de carn complets i conservarà tots els sabors.
El teu torn...
Has provat aquests 3 consells de vinagre blanc per a carn? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
La solució perfecta per a la carn tendra i tendra a la barbacoa.
Finalment, un consell per descongelar ràpidament la carn picada.
