2uandtrilogy.com

Conservar les teves fruites i verdures és molt menys fàcil del que sembla. En tot cas per mi...

A diferència de la meva àvia que sap exactament on s'ha d'emmagatzemar cada verdura i cada fruita, i com!

Personalment, no dubto a posar els plàtans i els tomàquets a la nevera i deixar fora les pomes i les maduixes. I ho he entès tot malament!

Perquè el problema és que algunes fruites i verdures desprenen etilè. És un gas que afavoreix la maduració.

I si no volem que les nostres fruites i verdures es pudrin ràpidament, és millor renunciar a una mica de convivència al contenidor de verdures.

Per ajudar-vos a mantenir les vostres fruites i verdures el màxim temps possible, aquí teniu guia que t'indica on guardar-los. Mira:

Per imprimir-lo fàcilment en una sola pàgina, feu clic aquí.

A temperatura ambient

Cítrics: les llimones, les taronges i les aranjas es poden mantenir fàcilment fora de la nevera gràcies a la seva pell gruixuda. Deixeu 1 setmana fora de la nevera i 2 setmanes a la nevera.

Pinya: la regla és mantenir la pinya fora de la nevera fins que maduri. Quan estigui madur, es pot guardar 5 dies a la nevera.

All : Emmagatzemar a temperatura ambient. Els caps d'all es poden emmagatzemar de 3 a 5 setmanes, però els grans només duraran 10 dies.

Advocats: Emmagatzemar a temperatura ambient. La millor manera d'aconseguir que maduri ràpidament és posar-lo en una bossa de paper amb un plàtan. En posar-lo a la nevera, al contrari, frenes la seva maduració.

Plàtans: la particularitat dels plàtans és que produeixen molt etilè. Per tant, és important emmagatzemar-los a temperatura ambient lluny d'altres fruites i verdures. Si maduren massa ràpid, es poden posar a la nevera en una bossa hermètica. La seva pell es tornarà negra, però la fruita encara serà bona per dins.

Carabasseta: es poden guardar fora de la nevera a temperatura ambient. Tant millor perquè ocupen molt d'espai a la nevera!

Kiwis: els kiwis maduraran fora de la nevera a temperatura ambient. Quan estiguin tendres, poseu-les en una bossa de plàstic i poseu-les a la nevera. Poden quedar-s'hi una setmana més. Si no estan madurs, poseu-los en una bossa de paper amb un plàtan o una poma.

Melons: els melons es poden emmagatzemar a temperatura ambient fins que estiguin madurs. Quan estiguin a punt per menjar, emboliqueu-los en una bossa de plàstic i a la nevera! Poden quedar-s'hi una setmana més. Si voleu accelerar la maduració del vostre meló, poseu-los en una bossa de paper amb un plàtan o una poma.

Fruits secs, avellanes, ametlles: per evitar que es pudrin, les guardem en un lloc fresc, sec i ventilat.

Cebes: emmagatzemar en un lloc sec i ventilat. Es poden emmagatzemar durant 2 o 3 mesos en aquestes condicions. Però si alguna vegada les guardes al costat de les patates, totes dues es podriran ràpidament.

Patates dolces : es poden emmagatzemar de 2 a 3 mesos en un lloc fresc, sec i ventilat i una setmana a temperatura ambient.

Préssecs, prunes, nectarines i albercocs: deixeu-los a temperatura ambient i només renteu-los quan estigueu a punt de menjar-los. Quan estiguin madurs, es poden guardar de 3 a 5 dies en un recipient de plàstic a la nevera.

Peres: si els compreu encara verds, deixeu-los a temperatura ambient. Quan estiguin madurs, es posen a la nevera en una bossa de plàstic on es poden quedar una setmana més.

Patates : com les cebes però MAI AMB cebes. En un lloc fresc, sec i ventilat, es conservaran entre 2 i 3 mesos.

Tomàquets: s'han de deixar sempre a temperatura ambient i menjar també a temperatura ambient. No els posis en una bossa de plàstic. L'etilè que desprèn els faria podrir.

A la nevera

Espàrrecs: aquestes verdures són fràgils. El millor és consumir-los poc després de comprar-los. Els espàrrecs es refreden, envoltats d'un drap humit, cobert amb un full d'alumini. Es conservaran d'1 a 2 dies.

Albergínies: a la nevera envasada en una bossa de plàstic.

Bròquil, col, coliflor: en un lloc fresc, al seu embalatge. Renteu-los només quan estigueu a punt de cuinar-los.

Cireres: a la nevera envasada en una bossa de plàstic. Rentar-los just abans de menjar-los.

Xampinyons: posar-los en una bossa de paper a la nevera. Es conserven 1 setmana. No els renteu amb antelació.

Castanyes i castanyes: a la nevera, en una bossa de paper, de 4 a 7 dies.

Cogombre: rentar-lo just abans de menjar-lo. Mentrestant, deixeu-ho a la nevera, en una bossa de plàstic.

Carbassó: posar-los en una bossa de paper a la nevera. Rentar-los just abans de menjar-los.

Maduixes: es poden conservar de 4 a 7 dies en el seu embalatge original a la nevera.

Mongetes (verdes, mantega): els posem dins una bossa de plàstic a la nevera. Rentar-los just abans de menjar-los.

Enciam, amanides, fulles d'espinacs: podeu rentar-los i embolicar-los amb paper absorbent. Poseu-los en una bossa de plàstic a la nevera.

Naps: només cal posar-los a la nevera en una bossa de plàstic. Es conserven 7 dies.

Porros: conservar a la nevera en una bossa de plàstic durant 7 dies.

Pomes: les pomes es troben entre les fruites que desprenen molt etilè. S'han d'emmagatzemar lluny d'altres fruites i verdures. Podeu posar-los en una bossa de plàstic i guardar-los a la nevera. No els renteu amb antelació.

Raïms: Com les pomes, el raïm només es renta abans de menjar-lo. Es posen a la nevera en una bossa de plàstic amb un forat perquè l'aire circuli.

Al fregidor de la nevera

Carxofes: deixar-los obrir a temperatura ambient. Quan estiguin oberts, poseu-los dins una bossa de plàstic a la paella.

pastanagues: traieu la terra, talleu la part superior a 1 cm de la pastanaga. Posa les pastanagues en tovallola de paper abans de col·locar-les en una bossa que tanqui hermèticament al calaix de verdures.

Branca d'api: esbandir-lo. Posa-ho en tovallola de paper. Embolicar-lo amb paper d'alumini. Col·loqueu-lo al calaix de verdures.

Endívies: eliminar les fulles danyades. A continuació, emboliqueu-los amb paper absorbent. Col·loqueu-los en una bossa de paper a la cuina.

Litxis: deixeu-los en una bossa de plàstic amb un forat a la paella. Es conservaran de 4 a 7 dies.

Però: si les orelles han conservat les fulles, poseu-les a la nevera tal qual. Si només queda la panotxa, emboliqueu-la amb paper d'alumini. A continuació, dirigiu el contenidor de verdures.

Pebre: és una hortalissa que desprèn molt etilè. Per tant, s'ha de mantenir allunyat d'altres verdures, si és possible. Posa-ho en una bossa de plàstic, al calaix de verdures.

Rave: tallar-ne la part superior i guardar-les al calaix de verdures.

I ja ho teniu, espero que aquesta llista us ajudi a conservar millor les vostres fruites i verdures i a estalviar diners :-)

El teu torn...

Coneixes altres consells per emmagatzemar les teves fruites i verdures? Comparteix-los amb la nostra comunitat deixant un comentari. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

20 consells brillants per emmagatzemar els aliments durant més temps.

27 coses que podeu congelar per estalviar diners i temps!