Com cuinar un ou sense que es trenqui la closca.
Qui mai no ha trencat la closca d'un ou cuinant-lo en aigua bullint?
Com a resultat, era impossible treure la closca fàcilment. I francament, l'ou té una forma divertida...
Per sort, un amic cuiner em va explicar el seu secret per bullir ous durs sense trencar-los.
El truc és aboqueu un raig de vinagre blanc a l'aigua de cocció. Mira:
Com fer
1. Traieu els ous amb antelació perquè s'escalfin (almenys a 10 °C).
2. Posa l'aigua en una cassola.
3. Escalfeu l'aigua.
4. Aboqueu un raig de vinagre blanc a l'aigua.
5. Quan l'aigua bulli, poseu suaument els ous a la cassola.
Resultats
Ja estàs, ja saps com cuinar un ou sense explotar la closca :-)
El truc d'aquesta àvia funciona tant per a ous durs com per a ous durs.
També s'ha de saber que com millors són els ous, més fortes són les seves closques.
Per tant, un ou d'una gallina criada a la intempèrie és més fort que un ou d'una gallina criada en una gàbia.
El teu torn...
Has provat el truc d'aquesta àvia per cuinar un ou sense trencar la closca? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Aquí teniu el temps de cocció d'un ou dur, cuit, vedell i poché.
El truc per reconèixer un ou fresc d'un ou caducat cada vegada.
