2uandtrilogy.com

Busques una recepta senzilla i fàcil d'acompanyar la carn?

t'aconsello aquesta deliciosa recepta de patates cruixents de romaní i all.

Fa anys que faig aquesta recepta i us puc dir que a tota la família li encanta!

Tant a grans com a petits els encanta aquest plat deliciós i econòmic que és fàcil de fer.

El secret d'aquesta recepta? Aquests són els sabors de romaní i all. Fa bona olor a primavera i estiu! Mira:

Ingredients

- 1 bona patata per persona

- 4 grans d'all

- romaní

- 2 cullerades d'oli d'oliva

- Un cop de mantega

- sal i pebre

Com fer

1. Comenceu bullint aigua en una cassola.

2. A continuació, peleu les patates.

3. Talleu-los a rodanxes molt fines.

4. Coure-los en aigua bullint uns 5 minuts.

5. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà.

6. Afegiu-hi les patates.

7. Sal i pebre generosament.

8. Afegiu-hi el romaní fresc.

9. Fregiu les patates a foc mitjà fins que estiguin prou daurades per a vosaltres.

10. Peleu i tritureu els grans d'all.

11. Poseu-los en un bol amb un granet de mantega.

12. Afegiu romaní al gust.

13. Escalfeu al microones durant 15 segons i barregeu-ho.

14. Poseu les patates en un plat.

15. Aboqueu-hi la barreja de mantega d'all de romaní i afegiu-hi unes voltes de molí de pebre.

Resultats

Ja teniu a punt les vostres patates cruixents de romaní i all :-)

Fàcil, ràpid i econòmic, no?

Olores totes aquestes apetitoses olors d'all i romaní? Mmm està molt bé!!

Aquest plat no només és una delícia, també és especialment econòmic. Difícil de fer més barat que les patates!

Jo, vaig servir aquestes patates amb costelles de xai a la brasa. Va ser perfecte!

Però també van molt bé amb pollastre rostit, kebabs, embotits a la brasa, porc rostit o bistec.

Consells de bonificació

- Perquè aquesta recepta tingui èxit, és important tallar les patates a rodanxes molt fines. Gairebé com unes patates! Podeu utilitzar una mandolina per ajudar-vos.

- Quan coeu les patates amb aigua, no han d'estar completament cuites. Han de quedar una mica ferms sinó, es trituraran durant la cocció a la paella.

- El romaní fresc donarà més sabor que el romaní sec. Però no sempre el tenim a mà! Si alguna vegada feu servir romaní sec, apagueu el detector de fum... perquè n'hi pot haver molt!

- He posat 2 cullerades d'oli d'oliva. Però com que les patates absorbeixen l'oli ràpidament, potser haureu d'afegir-ne més.

- També pots posar una ceba tallada a la teva paella amb les patates.

El teu torn...

Heu provat aquesta recepta de patates saltejades amb all i romaní? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

Fàcil i llest en 20 minuts: la recepta de patates rostides amb herbes.

Quina varietat de patata hauríeu de triar per al vostre plat? Aquí teniu la Guia.