Un consell del xef per emmagatzemar els rovells d'ou durant MESOS.

Et queden rovells d'ou i no els vols llençar?

Tens tota la raó!

No cal malgastar aquests rovells d'ou per a una altra recepta més tard.

Per sort, un amic xef em va dir com guardar-los fàcilment durant mesos.

El truc és congelar els rovells d'ou amb una mica de sal. Mira, és molt senzill:

congelar els rovells d'ou per mantenir-los durant molt de temps

Com fer

1. Barrejar els rovells d'ou.

2. Afegiu aproximadament un pessic per rovell d'ou.

3. Aboqueu-ho tot en una bossa de congelador.

4. Tanqueu la bossa de manera segura tancant-la.

5. Posa la bossa al congelador.

Resultats

Aquí teniu, ara podeu emmagatzemar els rovells d'ou cru durant mesos :-)

Fàcil i ràpid, no? No més embolic de rovells d'ou.

Molt útil quan es vol fer merengues o una altra recepta de pastisseria que no requereixi rovells d'ou.

I els pots fer servir quan els necessitis per daurar els teus pastissos o per fer una altra recepta com pasta carbonara, cremes de postres, ous amb neu, crème brûlée (o catalana), gelats o fins i tot un sabayon o maionesa.

Tip de bonificació

Per descongelar la quantitat exacta de rovells d'ou que necessiteu, només heu d'afegir l'equivalent a un rovell d'ou per bossa.

Per separar el rovell d'ou de la clara en 5 segons, aquí teniu el truc.

El teu torn...

Has provat el truc d'aquest àvia per emmagatzemar els teus rovells d'ou? Feu-nos saber als comentaris si us funciona. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

33 consells brillants per conservar els aliments. No més verdures podrides a la nevera!

20 consells brillants per emmagatzemar els aliments durant més temps.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found