2uandtrilogy.com

Aquí teniu una recepta que no sempre pensem cuinar.

I, tanmateix, no només és deliciós, sinó també molt econòmic.

Les escaroles amb pernil gratinat, un clàssic de la meva cuina diària, són un plat que m'agrada especialment.

Una recepta fàcil de cuinar i econòmica que m'encanta preparar!

Preparació: 30 minuts

Cuina: 15 min

Dificultat: fàcil

Pressupost per persona: 0,96 €

Ingredients per a 4 persones

- 4 llesques de pernil blanc

- 4 precioses escaroles

- 100 g de formatge ratllat

- 50 cl de llet

- 100 g de mantega

- 2 cullerades de farina

- Sal pebre

Com fer

1. Trec les fulles exteriors, possiblement marcides, de l'escarola i tallo els cons durs amb un ganivet.

2. A continuació, els cuino en una olla gran amb aigua bullint amb sal durant 20 minuts.

3. Durant aquest temps, preparo la meva beixamel. Res més senzill, només has de seguir les meves instruccions de preparació en aquest article. Afegeixo la meitat del formatge Gruyere ratllat a la meva salsa.

4. Preescalfo el meu forn a 180 °.

5. Escorre les escaroles i les pressiono suaument per treure l'aigua de la cocció.

6. Unto amb mantega una plata per al forn, embolico cada escarola en una llesca de pernil i les disposo al plat.

7. Els arrebo amb la beixamel i els ruixo amb la resta de formatge ratllat.

8. Vaig posar el plat al forn i ho deixo daurar durant 20 minuts.

Resultats

I ja ho teniu, les vostres escaroles gratinades amb pernil ja estan a punt per tastar-les :-)

Fàcil i ràpid, no? És el plat perfecte per fer un vespre entre setmana.

Consell: com reduir l'amargor de l'escarola?

Per tal d'eliminar aquest gust amarg de les escaroles, renteu-les sota un raig d'aigua freda però no deixeu-les en remull, després afegiu una mica de suc de llimona a l'aigua de cocció.

Pressupost

- 4 llesques de pernil blanc: 180 g a 9,56 € el quilo, és a dir 1,72 €

- 4 precioses escaroles: uns 600 g a 1,80 € el quilo o 1,08 €

- 100 g de formatge ratllat: a 6,74 € el quilo, és a dir, 0,67 €

- 50 cl de llet: a 0,71 € el litre o 0,35 €

- 2 cullerades de farina: 30 g a 0,95 € el quilo o 0,03 €

Una addició de 0,96 € per persona o 3,85 € per a 4 persones.

Les escaroles gratinades amb pernil són un plat familiar que cuino molt sovint. De baix cost i fàcil de preparar, seria una llàstima prescindir-ne!

El teu torn...

Has provat de fer aquesta recepta fàcil i econòmica? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

Les 11 millors receptes per a un aperitiu agradable i barat.

El meu Hachis Parmentier casolà: un plat econòmic únic!