Econòmic i fàcil de fer: la recepta de Rollmops casolans.
T'agraden els rollmops? Així que millor fer-los tu mateix!
És molt millor i molt fàcil de fer!
Ho sé perquè la meva àvia em va donar la seva recepta exprés de rollmops casolans.
Una delícia! Sabíeu que aquest és un gran clàssic de la cuina en vinagre?
En general, es necessiten 3 dies de marinat per obtenir l'arengada en vinagre.
Es converteixen en els famosos rollmops (que vol dir "enrotllar-los") quan s'enrotllen sobre ells mateixos. Però aquest no és un pas necessari.
Aquí teniu una recepta familiar molt fàcil i ràpida de fer, tal com ens agraden a casa. Mira:
Com fer
1. Trieu unes 20 arengades ben fresques i molt brillants.
2. Demana a la teva peixateria que els prepari en filets. Fes-li tallar el cap, la cua i les aletes i treure'n els ossos.
3. Col·loqueu els vostres filets nets, ben rentats i assecats en una safata de forn, un al costat de l'altre.
4. En una cassola, escalfeu 20 cl de vi blanc.
5. Afegiu 20 cl de vinagre de vi a la cassola.
6. Afegiu-hi una ceba i una pastanaga ben picades.
7. Afegiu rodanxes fines de llimona ecològica.
8. Afegiu-hi un munt de julivert fresc picat.
9. Afegiu-hi una branqueta de farigola, una d'estragó i dues fulles de llorer amb salsa.
10. Bulliu-ho tot durant 10 minuts: la marinada ha de fer petites bombolles.
11. Aboqueu aquesta marinada bullint sobre els filets de peix a la safata del forn.
12. Cobrir amb un full d'alumini i deixar refredar.
13. Posar a la nevera durant 24 hores.
Resultats
I ja ho teniu, els vostres rollmops casolans ja estan llestos per tastar-los :-)
En menys d'1/4 d'hora (sense comptar el temps de refredament), obtindreu rollmops molt millors que els rollmops del mercat!
Així, es guarden fàcilment durant 1 setmana a la nevera, amb la seva marinada.
Aquests rollmops preparats amb productes frescos són una delícia, però el petit més, és que són realment econòmics.
Aquests rollmops casolans són molt més econòmics que els que es compren a la botiga.
Tip de bonificació
Per assegurar-vos que la vostra peixateria tingui temps per preparar-vos els filets d'arengada, eviteu anar-hi un divendres al matí o un dissabte.
Aquí és on hi ha més gent. És millor que la vostra peixateria tingui més temps per preparar-les en silenci.
El teu torn...
Has provat aquesta recepta? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El filet de Colin amb salsa de llimona al forn, la recepta de la meva família!
La recepta súper fàcil de gambes a l'all llesta en 5 minuts.
