Com fer llet d'arròs casolana per 3 vegades res.
La llet d'arròs és una bona alternativa a la llet animal com la de vaca.
No té gluten, però costa molt més. Fer-ho tu mateix, en canvi, és molt més econòmic.
Hi ha màquines especials per fer llets d'herbes, però de moment no tinc l'espai ni els diners per invertir-hi.
Així que us dono la meva petita recepta casolana per fer-la vosaltres mateixos sense equip específic, i el resultat és convincent!
Beneficis de la llet d'arròs
La llet d'arròs és una de les meves preferides per diversos motius: és fàcil i econòmica de preparar, és molt digerible, sense gluten i el seu sabor no afecta les meves receptes de cuina salades o dolces.
I després la llet d'arròs té molt menys greix que la llet de vaca. També és ric en vitamina B i minerals.
Recepta de llet d'arròs
Per a aquesta recepta, necessiteu uns quants ingredients: farina d'arròs i aigua. Això és tot !
1. Abocar en una garrafa d'1,2 litres d'aigua
2. A continuació, barregeu 40 g de farina d'arròs amb 11 cullerades d'aigua extretes de la garrafa.
3. Bullir la resta d'aigua (per tant, 1,2 litres menys les 11 cullerades preses).
4. Quan l'aigua hagi bullit, aboqueu-hi la barreja de farina d'arròs diluïda.
5. Barrejar bé. L'important aquí és evitar els grumolls tant com sigui possible.
6 Torneu a bullir la barreja.
7. Posar a foc lent uns 3 minuts.
8. Recordeu remenar de tant en tant.
9. Deixeu refredar.
Resultats
Ja tens, la teva llet d'arròs està llesta :-)
Sempre que el vulgueu utilitzar per cuinar o beure, agiteu-lo bé abans per tornar a homogeneïtzar la barreja.
Consells addicionals
- Prefereixo fer servir aigua mineral rica en calci per tal d'obtenir una llet d'arròs molt més rica en calci.
- Hi afegeixo, segons el meu estat d'ànim, 1/2 sobre de sucre vainillat, un polsim de sal gruixuda, una cullerada d'oli de nous, espècies o herbes aromàtiques o una culleradeta de flor de taronger.
- Trio una farina d'arròs de bona qualitat i preferiblement ecològica. De fet, segons la varietat, el resultat no és el mateix. Així que has d'experimentar.
- Aquesta llet la faig servir principalment a la cuina per fer blinis, creps, magdalenes, postres amb llet, risottos, etc. Per beure en canvi, més rarament, encara que aquesta llet d'arròs sigui molt refrescant a l'estiu i que la començo a apreciar amb cacau: D
El teu torn...
Alguna vegada has tastat llet d'arròs o qualsevol altra llet vegetal? Vine a parlar-me'n als comentaris. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
7 usos domèstics no coneguts de la llet que us sorprendran.
Què fer amb la llet caducada? 6 usos que ningú sap.
