Maionesa casolana: és fàcil i us sorprendrà com és millor!
La maionesa és una d'aquestes coses que acostumes a comprar, però és molt millor quan la fas a casa!
La diferència és ha-llu-ci-nante !!!
Sí, pot semblar una mica estrany fer els vostres propis condiments.
Però sincerament, com que vam provar aquesta recepta, no tornem a comprar maionesa!
El gust és molt millor i la preparació és molt fàcil.
La recepta de la maionesa casolana no triga més a fer que anar al supermercat.
Per a nosaltres, fer maionesa casolana ja és una cosa natural! Aquí teniu la recepta:
Ingredients
Per a 1 bonic bol de maionesa casolana, necessiteu:
- 175 ml d'oli de colza (o l'equivalent a 3/4 d'un got de mostassa).
- 1 rovell d'ou (a temperatura ambient)
- 3 culleradetes de suc de llimona espremut
- 3/4 de culleradeta de mostassa
- 1/2 culleradeta de sal marina
- 1/4 de culleradeta de pebre blanc mòlt (opcional)
Com fer
1. Posa el rovell d'ou, el suc de llimona espremut, la mostassa, la sal i el pebre en una batedora o processador d'aliments.
2. Bateu aquests ingredients, utilitzant el mode de pols del vostre dispositiu, fins a obtenir una barreja escumós.
3. Per començar l'emulsió, anem incorporant progressivament l'oli de colza.
4. Un cop comenci l'emulsió, seguiu afegint l'oli de colza, (sempre a raig prim i poc a poc), fins que la mescla quedi. espés i llis.
Nota: si no teniu batedora o robot de cuina, també podeu fer servir una batedora. Per incorporar bé l'oli, assegureu-vos d'afegir-lo a poc a poc i sense parar de batre.
Si no teniu batedora, us recomanem aquesta.
Conservació
Podeu cobrir la maionesa amb paper film o posar-la en un recipient hermètic.
Es pot conservar fins a 1 setmana a la nevera.
Gaudeix del teu dinar! :-)
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El truc per reconèixer un ou fresc d'un ou caducat cada vegada.
El truc de màgia per separar el rovell d'ou de la clara en 5 segons.
