2uandtrilogy.com

Els dolços són bons, però no sempre són bons per a la teva salut.

Feu-los a casa, als nens els encanta. I els dolços casolans sempre són més saludables que els que es compren al supermercat.

Amb fruites o flors, els caramels casolans estaran plens de beneficis i tot això de manera natural.

Per consumir sense moderació... o gairebé.

Quan era petit, era Miss Bonbon. Era la meva droga. Però les meves dents ràpidament es van adonar que calia parar i més tard em vaig adonar de la veritable composició dels caramels que tant m'estimaven.

Així que em vaig adaptar i ara faig jo mateix els meus caramels. Sí, és fàcil fer dolços casolans! Aquí teniu les meves receptes de dolços naturals.

Recepta # 1: caramels de flors

En funció dels dolços tresors recollits durant la recollida del diumenge (espígol, flors de til·ler, Reine-des-près, violetes, acàcies, avet, rosa, etc.), faig delicioses llaminadures suaus.

Primer barrejo la meva collita per obtenir aproximadament 1/4 de litre de suc de puré. A continuació, en una cassola, dissol 4 g d'agar-agar en 1/2 litre d'aigua (preferiblement suau) que després porto a ebullició durant 3 min.

Quan estigui llest, fon 2 cullerades de mel a la meva cassola bullint, remenant bé.

I aquí barrejo el contingut de la meva cassola amb el de la meva batedora, estenc la meva preparació en un plat gran fins a obtenir una massa d'1 cm de gruix aproximadament. A la nevera. Al llit.

I salta l'endemà al matí, només he de tallar els meus quadrats de caramels.

És a dir, que aquests dolços també tenen propietats medicinals gràcies als poders de les flors. Les que tinguin flor de til·ler aniran bé per a la gola, la lavanda serà bona per relaxar-se, calmar, però també per als refredats, la febre o la sinusitis.

Variant amb olis essencials

També és molt possible substituir les flors per 2 o 3 gotes d'oli essencial que s'afegiran al final de la preparació, fora del foc. M'agraden especialment les de bergamota, cardamom, taronja dolça i llimona, però encara he de provar la resta.

Aneu amb compte, però, tots els olis essencials no són necessàriament aliments o no es recomana per cuinar. Consulteu amb el venedor abans. Per a més informació, feu clic aquí.

Recepta # 2: cintes de fruita casolanes

Quan era més jove, les cintes picants Fizz eren malauradament un dels meus dolços preferits. Des de llavors, he redescobert una recepta casolana per fer-la. Són encara millors i sense additius afegits.

Si saps fer batuts, sabràs fer cintes casolanes. Un cop preparat el puré de fruites, afegeixo més sucre o mel i després estenc la meva preparació a la safata del meu deshidratador (o si no en teniu, fem el mateix al forn).

Bé... és llarg, perquè el temps d'assecat és d'almenys 5 hores (aprox. 30 min a 60 °C després la resta entre 45 °C i 50 °C). Però el resultat és una delícia! Obtenim una mena de placa molt flexible (i una mica fràgil). I ja ho teniu, només cal tallar i tastar.

Variant lleugera

Quan vull parar atenció a la meva figura mentre em faig feliç, substitueixo la mel per un substitut: 1 gram petit d'estèvia. Té el seu efecte!

Ja estàs, saps com fer bobs fàcils i ràpids.

Les meves receptes de bonificació

Hi ha un munt de receptes delicioses i saludables per als nostres fills. Aquí teniu la meva selecció:

- La meva recepta molt senzilla per fer caramels de roudoudou

- 2 receptes de dolços casolans que als nens els encanta devorar!

- Deliciós i fàcil: la recepta de piruletes casolanes.

- Massa bo ! La recepta SUPER fàcil de piruletes casolanes de maduixa.

- Finalment la recepta casolana de Carambar.

- La recepta del xiclet casolà finalment es va revelar.

- Per fi es va revelar la recepta casolana de Chamallow!

- Berlingots amb olis essencials

Estalvi realitzat

Preparant els teus dolços tu mateix, segur que estalviaràs diners, però sobretot, estalvis al dentista! Les receptes casolanes són generalment menys dolces que els dolços del supermercat.

L'estalvi variarà en funció de les fruites o olis essencials escollits per a les teves receptes però segur que els teus dolços casolans et costaran. més barats que els dolços industrials convencionals. Així que fes-te un favor :-)

El teu torn...

I tu? Tens alguna recepta de dolços casolans per compartir amb nosaltres? No dubteu a compartir-los amb nosaltres als comentaris, les meves papil·les gustatives ja estan impacients ;-)

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

La recepta fàcil de Ferrero Rochers, millor que a l'ambaixador.

La recepta Easy House Raffaello.