27 coses que podeu congelar per estalviar diners i temps!
Sabíeu que el vostre congelador us pot estalviar temps, alhora que us permetrà un estalvi considerable?
L'important no és només QUINS aliments congelar.
També cal saber COM congelar-los per conservar-los millor.
aquí està 27 aliments que et pots congelar estalviar temps i diners :
Formatge
Sí, ho havia de saber: el formatge es pot emmagatzemar al congelador.
Només recordeu una petita cosa: descongelar-lo completament abans de posar-lo a la nevera. En cas contrari, s'esmicolarà.
També podeu ratllar el formatge abans de congelar-lo. Per evitar que es formin grumolls, afegiu 1 cullerada de maizena a la bossa del congelador.
Un altre bon consell de formatge: compra un tros de bon formatge parmesà i posa-lo a la batedora. A continuació, guardeu-lo al congelador en una bossa. El podràs conservar durant uns quants mesos.
A més, és útil per obtenir la quantitat exacta que necessiteu. Només cal obrir la bossa i prendre 2-3 cullerades!
Pancakes i gofres
Quan feu creps i gofres, feu sempre més per menjars ràpids i petits durant la setmana.
Congeleu les creps i les gofres en una safata de forn. Un cop congelats, poseu-los en bosses de congelador.
Per reescalfar-los, una mica de microones (o fins i tot la torradora per als gofres) i voilà!
Els fruits
La millor manera de congelar els trossos de fruita prèviament tallats és estendre-los sobre paper de forn sobre una safata per a forn.
A continuació, poseu-los en una bossa de congelador. Congelar la fruita individualment fa que sigui més fàcil triar la quantitat que necessiteu.
Si ets addicte als batuts, fes "bossetes de smoothie". Talleu trossos de pomes, préssecs, peres, plàtans, melons, el que preferiu. I guarda'ls al congelador per fer batuts quan vulguis!
Si sou com jo i no us agrada manipular plàtans tous, poseu-los directament al congelador, mantenint la pell.
Quan els necessiteu per a una recepta, només cal treure els plàtans del congelador i posar-los al microones durant uns segons. A continuació, talleu la part superior del plàtan i premeu la pell perquè la carn llisqui al vostre bol per si sola!
Arròs
Prepareu una gran quantitat d'arròs i esteneu-lo sobre paper de forn sobre una safata de forn.
Quan l'arròs estigui congelat, poseu-lo en bosses de congelador o fins i tot caixes de plàstic.
Aquí tens, tens arròs disponible quan vulguis!
Aquest també és un bon consell per fer arròs sencer, que triga molt a cuinar-se. Utilitzeu-lo per a plats de salsa, sopes i arròs cantonès.
Els pastissos
A la tardor, quan és temporada de pomes, és un plaer fer pastissos.
Un cop fred, emboliqueu el pastís amb un paper elàstic. A continuació, poseu-ho al congelador.
Per tornar-lo a escalfar, traieu el paper i enforneu el pastís durant 2 hores a 90°.
Un altre consell per als pastissos: també podeu tallar i congelar PARTS individuals :-)
El blat de moro
Una manera FÀCIL de congelar el blat de moro a la panotxa és posar-lo directament al congelador, però SENSE treure les fulles al voltant de la panotxa.
Quan les vulgueu menjar, poseu-les directament al microones (5 min a potència màxima per a 2 orelles, 4 minuts per a 1 orella).
Les fulles sedoses que envolten el blat de moro serveixen com a capa aïllant i protegeixen el blat de moro mentre es cuina. Realment té el mateix gust que si acabés de triar!
Tomàquets
Es rosteix els tomàquets al forn a baixa temperatura (100 °) amb all, herbes de la Provença i un raig d'oli d'oliva durant 4 o 5 hores.
Un cop freds, poseu-los en una bossa de congelador. Els pots utilitzar en totes les teves preparacions de tomàquet!
Pasta
Quan feu pasta, acostuma a cuinar tot el paquet.
Per què ? Això és perquè podeu congelar les restes de pasta! Són un molt bon complement als teus plats en salsa o fins i tot en una sopa.
També podeu congelar porcions individuals en bosses de congelador. Però has de treure l'aire de la bossa aplanant-la el màxim possible.
Per tornar a escalfar, podeu abocar aigua calenta sobre la bossa durant uns minuts. Però una manera que consumeix menys energia és deixar que la bossa es descongeli a l'aire lliure.
Farina i grans
Coneixeu les arnes dels aliments? Per evitar que els ous d'aquests "convidats" no desitjats eclosionin, manteniu la farina (o un altre cereal) durant 3 dies al congelador.
Congelar la farina també és una bona manera de mantenir-la més temps. Només heu d'assegurar-vos d'embolicar-lo dues vegades amb film estirable. Evita la condensació i l'absorció d'olors d'altres aliments.
Pesto
Prepara (o compra) i congela el pesto en safates de glaçons.
Un cop congelats, podeu treure els daus de la paperera i guardar-los en una bossa de congelador.
Està bé prendre una mica de pesto quan vulguis, oi? Pràctic per a vetllades de pasta improvisades. :-)
Puré
Amb una cullera de gelat, prepareu unes boniques boles de puré sobre paper de forn en una safata de forn.
Un cop congelat, poseu el puré en una bossa de congelador. Aquestes boles no només són pràctiques, sinó que a més es conserven almenys 2 mesos.
La massa de galetes
Prepareu una quantitat generosa de massa de galetes.
Igual que amb el puré, utilitzeu una cullera de gelat. Prepareu boniques boles de massa sobre paper de forn en una safata per al forn. Un cop congelats, poseu-los en una bossa de congelador.
El format de bola us permet coure la quantitat EXACTA de galetes que vulgueu. No més residus, no més culpa.
Només heu d'afegir 1-2 minuts al temps de cocció de la vostra recepta habitual.
També podeu enrotllar la vostra massa de galetes en forma de cilindre. Talleu rodanxes d'aquest cilindre per obtenir galetes a punt per coure. Per a la conservació, emboliqueu el cilindre amb paper d'alumini.
Sopa
Un cop la sopa s'hagi refredat, poseu-la en una caixa de plàstic dissenyada per congelar.
Tingueu en compte: deixeu un petit espai buit (l'equivalent a uns 250 ml) per a l'expansió del líquid quan es vagi a congelar!
Per descongelar la sopa, només cal posar-la a la nevera la nit anterior. Després torneu a escalfar i serviu!
Brou
No llenceu les verdures sobrants! Fins i tot estalvieu peles de ceba, tiges d'api, peles de patata, etc. Poseu-los en una bossa gran de congelador.
Quan n'hagis acumulat suficient, fes servir-los per preparar el teu brou de verdures casolà!
És senzill, posa les teves verdures en una olla amb 3 l d'aigua. Afegiu-hi una mica de sal, 10 grans de pebre, julivert i espècies (2 fulles de llorer, farigola, romaní). A continuació, ho portem tot a ebullició i ho tapem durant 1 hora (o més per un brou més concentrat). Tasteu i condimenteu al gust per obtenir un brou de verdures casolà.
Entrepans
En lloc de fer la teva carmanyola cada matí, estalvia temps agafant el teu sandvitx directament del congelador.
Poseu-lo a la cartera abans d'anar a treballar i quedarà perfectament descongelat a l'hora de dinar. A més, la carn es manté molt fresca.
La mantega i la mostassa es congelen perfectament. En canvi, no el tomàquet, l'amanida i la maionesa, cal afegir-los el mateix matí.
Patates fregides, aperitius i pretzels
Compra patates fregides, galetes i pretzels quan estiguin a la venda.
Pot semblar estrany, però imagina que els podem guardar al congelador!
De fet, les patates fregides CONGELADES tenen MILLOR gust! Menja'ls sense descongelar-los, són més cruixents i tenen un gust més pronunciat.
Llet
Congela la teva llet quan saps que no la pots acabar.
Després de descongelar, agiteu bé l'ampolla per eliminar els cristalls que es puguin formar.
Si sou aficionats a la mantega (llet batuda) com jo, sabeu que també es pot congelar! No més llençar el maó sencer quan només has begut una copa!
Sucs de fruites
Com la sopa, l'única precaució a prendre és deixar una mica d'espai al recipient. Això es deu al fet que el volum augmentarà quan es congeli. Com a norma general, permeteu l'equivalent a 230 ml d'espai per a 500 ml de suc.
Amb aquest truc, pots abastir-te de suc de fruita quan el trobis a la venda!
Pa i brioixeria
Aprovisioneu-vos de pa al vostre congelador.
Si esteu cuinant un pastís, feu-ne una mica més i congeleu-lo per més tard. T'estalvia haver de tornar-ho a fer!
Un petit consell per descongelar pa i brioixeria: poseu-los al microones EL TARDE (sense encendre-lo). Evita assecar-los deixant-los a l'aire lliure.
Pasta de tomàquet
T'has adonat de la quantitat de receptes per a les quals necessites puré de tomàquet?
El problema és que la majoria d'aquestes receptes només requereixen 1 culleradeta. Resultat, la resta de la caixa es desaprofita!
Aquí teniu la solució a aquest residu innecessari: guarda la resta del teu concentrat en una bossa petita de congelador. Només assegureu-vos d'aplanar-lo bé perquè agafi la forma d'un plat quan es congeli.
Així, quan necessiteu pasta de tomàquet, només heu de tallar un tros petit d'aquest plat. Després afegiu la peça al plat que esteu preparant!
Ja està, no només conserves la teva pasta de tomàquet durant molt de temps, sinó que també t'estalvies!
Verdures tallades a daus
Talleu a daus les verdures que utilitzeu més sovint. Per a mi, són cebes, alls i pebrots.
A continuació, poseu-los en una bossa de congelador i reserveu-los al congelador.
Un petit consell addicional: aplaneu la bossa del congelador que conté les verdures. Quan es comencin a congelar, premeu la bossa per crear "línies de quadrícula". Et permet escollir la quantitat correcta que necessites quan treus les bosses del congelador!
Pasta brisa i massa de pizza
Quan feu un pastís o una pizza, sovint sobra massa extra.
Per què no la guardem al congelador per reutilitzar-la?
Feu una bola amb la massa. A continuació, emboliqueu-lo amb film estirable: es pot utilitzar la propera vegada!
Ous
Sí, ho has llegit bé! Els ous es conserven perfectament al congelador.
A continuació s'explica com fer-ho:
Trenqueu els ous directament en una bossa del congelador i poseu-los al congelador.
O, encara millor, també pots trencar-los en una safata de glaçons per separar-los millor.
Per descongelar-los, només cal deixar-los a la nevera i utilitzar-los com ho faries normalment.
És així de senzill.
La llimona
Comprar un raig de llimona de vegades pot estalviar diners.
Però no serveix de res si els deixem podrir! Aquí teniu un consell que us ajudarà a evitar aquest malbaratament.
Premeu les llimones i aboqueu el suc a les safates de glaçons. Un cop congelats, guarda els "gels de llimona" en una bossa de congelador. Aquí teniu, estan llestos per utilitzar-los quan vulgueu! Sobretot perquè l'aigua de llimona té molts beneficis.
La ratlladura de llimona també es pot emmagatzemar al congelador, així que no us oblideu de ratllar les llimones abans d'esprémer-les!
Herbes aromàtiques
Després d'haver-los tallat, poseu les vostres herbes aromàtiques en una safata de glaçons.
A continuació, aboqueu-hi una mica d'aigua (o una mica de brou sobrant). Finalment, poseu el recipient al congelador.
Amb aquest consell, teniu petites beines per millorar les vostres salses durant tot l'any.
Carn marinada
Amb el congelador, podeu marinar la vostra carn I emmagatzemar-la.
Col·loqueu la carn en una bossa de congelador. A continuació, aboqueu una marinada a la bossa i congela-ho tot. Un cop descongelada, la carn estarà marinada i llesta per cuinar!
Petits plats casolans
Aquí teniu un gran consell per preparar un àpat per a un convidat sorpresa o previsor d'una setmana especialment ocupada.
Quan et prens el temps per preparar lasanya o gratinat dauphinois, per què no aprofitar per preparar-ne el doble? Fa plats al congelador per ajudar-vos.
També és fàcil. Només cal tallar porcions individuals i guardar en bosses de congelador. Quan arribi el moment, una mica de microones i voilà!
Pastissos de peix
Aneu amb compte, no són aquests pastissos de peix sense gust que podeu trobar al supermercat. Aquest consell és una autèntica recepta casolana!
Quan el peix estigui a la venda, compra-ne molts. Talleu-lo a tota la seva amplada per fer pals. A continuació, submergiu aquests bastonets en ou i pa ratllat.
A continuació, col·loqueu els bastonets sobre paper de forn sobre una safata de forn i congeleu-los. Un cop congelats, poseu els bastonets en una bossa de congelador.
El resultat és 100 vegades més saborós que el que pots comprar al supermercat. Tu em dius la notícia!
Si no teniu bosses de congelador, les podeu trobar aquí a Internet.
El teu torn...
NS! Els fa menjar que pots posar al congelador! I tu? Tens altres consells sobre el congelador? Comparteix-los als comentaris.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Puc congelar foie gras? La meva resposta per no fer malbé.
Emmagatzema el teu suc de llimona fresc durant mesos amb el meu consell.
