Patates fregides casolanes: 4 receptes més barates i millors que les congelades!
Com resistir davant d'un bon plat de patates fregides?
És un suport universal que ens fa crack a tots des de ben petits.
És cert, de vegades és més fàcil obrir el congelador i posar les patates fregides congelades en una fregidora que pelar 1 kg de patates.
Però encara seràs un guanyador de tota la línia cuinant a casa.
Estalvi, sabors i diversitat de receptes garantits!
1. Patates fregides a la fregidora
Ingredientsper a 6 persones
- 1 kg de patates, tipus Bintje (farinoses, us oferiran patates fregides cruixents i tendres): 1,60 € el quilo
- 1 litre d'oli de cacauet: 2,30 €
- Sal
Preparació
1. Rento, pelo les patates i les tallo en forma de patates fregides (primes o més grans com vulgueu!) Del mateix gruix.
2. A continuació, els esbandeixo sota un raig d'aigua freda per treure el màxim de midó possible.
3. Els asseco en un drap de cuina abans de submergir-los a la meva fregidora calenta a 150 ° durant 5 o 6 minuts.
4. Els trec de la meva fregidora, els escorre i els submergeixo de nou a la meva fregidora a 180 ° durant 3 min.
5. Les poso sobre paper absorbent per treure l'excés d'oli i embrutar-les.
Respectant aquests 2 passos de cocció, obtindreu patates fregides daurades i cruixents a voluntat! Utilitzeu un oli de cacauet que canviareu cada cinc o sis banys de fregir.
Cost de la meva recepta : 1,60 € per a 6 persones sabent que faré servir el meu oli unes 6 vegades. Només em quedaran les patates per comprar per les properes patates fregides, una despesa de 0,26 € per 1 persona o 1,60 € per a 6 persones.
A la botiga, 1 kg de patates fregides congelades em costa de mitjana 2 € i estem lluny del sabor de les meves patates fregides casolanes!
2. Patates al forn amb un toc de pebre vermell
Ingredients per a 6 persones
- 1 kg de patates, tipus Bintje: 1,60 € el quilo
- 2 culleradetes de pebre vermell dolç
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- Sal
Preparació
1. Rento, pelo les patates i després les tallo en 4 per obtenir una forma de patates. Les esbandeixo sota aigua freda.
2. En un bol gran, aboco el meu oli d'oliva, el meu pebre vermell i afegeixo les meves patates.
3. Ho barrejo tot bé i ho deixo marinar 30 min.
4. Preescalfo el meu forn a 210 ° (termòstat 7) i poso un full de paper de forn a la safata del meu forn.
5. Tinc les meves patates sense sobreposar-les i les poso al forn durant 30 min.
6. M'embruto abans de servir.
Si us agraden els plats picants, afegiu-hi una culleradeta de pebre vermell i una mica d'all a l'hora de preparar la vostra marinada.
També podeu rebutjar aquesta recepta ruixant les patates amb herbes de la Provença!
Cost de la meva recepta : 10 g de pebre vermell a 46,50 € el quilo o 0,47 € i 1,60 € de patates, o una recepta que em torni a 0,34 € per 1 persona o fins i tot 2,07 € per a 6 persones.
A les botigues, 1 kg de patates fregides congelades picants em costa almenys 2,50 €.
3. Patates fregides sense fregir
Ingredients per a 6 persones
- 1 kg de moniato: 3,90 € el quilo (patata rica en vitamina A, la seva carn molt més dolça que la de les patates tradicionals s'adapta molt bé a tot tipus de coccions).
- 2 culleradetes de flor de sal
Preparació
1. Rento, pelo les patates i les tallo en patates fregides. Les esbandeixo sota aigua freda.
2. Preescalfo el meu forn a 210 °.
3. Disposo les meves patates fregides en un full de paper de forn, evitant que es superposin.
4. Els ruixo amb flor de sal i els poso al forn durant 25 minuts, observant la seva cocció.
Com passa amb les patates al forn, guarniu els moniatos amb espècies abans de posar-los al forn: comí, curri o fins i tot pebrot dolç!
Cost de la meva recepta : 1 kg de moniatos per 3,90€, suficient per delectar la teva taula per tres vegades res! Suport per a mi a 0,65 € per persona o fins i tot 3,90 € per a 6 convidats.
Els moniatos congelats són difícils de trobar a les botigues, i fins i tot si teniu una mà de sort, no hi ha manera que puguin igualar el meu plat casolà!
Patates fregides de parmesà
Ingredients per a 6 persones
- 1 kg de patates, tipus Bintje: 1,60 € el quilo
- 50 g de parmesà: a 19,83 € el quilo, és a dir, 0,99 €
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- Sal i pebre
Preparació
1. Rento, pelo i tallo les meves patates en bastonets petits i molt fins. Els passo sota l'aigua i després els netejo.
2. Preescalfo el forn a 210 ° i poso les meves patates fregides en un full de paper de forn col·locat prèviament al plat del meu forn.
3. Els ruixo amb oli d'oliva i els ruixo amb parmesà.
4. Els sale i pebre.
5. Les poso al forn durant 20 min.
Vigileu la cocció de les vostres patates fregides: molt primes, es cuinaran més ràpid!
Cost de la meva recepta : 0,99 € de parmesà i 1,60 € per quilo de patates seran més que suficients per potenciar el vostre àpat. O bé un cost de 0,43 € per persona o fins i tot de 2,58 € per a 6 persones.
A les botigues, compta com a mínim 2 € per un paquet de patates fregides tradicionals congelades. Després caldrà afegir el parmesà abans de cuinar, no cal dir que el resultat esperat no serà el d'una recepta casolana!
No us deixeu absorbir pels restaurants de menjar ràpid, sinó que comenceu a fer receptes casolanes.
I per acompanyar les patates fregides, per què no cuinar una hamburguesa deliciosa?
El teu torn...
Has provat una d'aquestes patates fregides casolanes fàcils? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
10 ingredients tòxics que menges a McDonald's sense saber-ho.
L'increïble pista per netejar fàcilment la vostra fregidora (molt bruta).
