La saborosa recepta de gambes saltejades amb all i julivert (fàcil i ràpid).
No sé vosaltres, però m'encanta menjar gambes.
I aquí teniu la millor recepta de gambes que conec!
Aquestes gambes fregides a la paella saltejades amb all i julivert són senzillament delicioses.
A més, és molt fàcil i ràpid de fer ja que només triguen 15 minuts i ja està!
Només la menció d'aquestes gambes saltejades se'm fa la boca aigua!
aquí està deliciosa recepta de gambes amb all i julivert que encantarà a tota la teva família ! Mira:
Ingredients
- 500 g de gambes pelades i desvenades
- oli d'oliva
- 60 g de mantega
- 120 ml de vi blanc (Pinot)
- 4 grans d'all ben picats
- 1 culleradeta de flocs de bitxo
- 60 g de julivert picat
- el suc de 1/2 llimona
- espaguetis
- sal i pebre
Com fer
1. Esbandiu les gambes i assequeu-les amb tovalloles de paper.
2. Talleu la mantega a trossos i poseu-la a la nevera perquè quedi freda.
3. Piqueu el julivert i poseu-lo en un motlle.
4. Piqueu els grans d'all amb una premsa d'all.
5. En un bol, barregeu els grans d'all picats amb els flocs de bitxo.
6. En una paella, aboqueu un raig d'oli d'oliva i quan surti un lleuger fum, hi tireu les gambes.
7. Coeu-los uns minuts fins que tinguin un bon color.
8. Traieu les gambes de la paella i poseu-les sobre una làmina d'alumini.
9. Ara coure els espaguetis per separat segons les instruccions del paquet.
10. Ara afegiu-hi l'all barrejat amb el bitxo. Ha de brillar, però no s'ha de cremar. Remeneu-ho i deixeu-ho coure fins que els alls facin bona olor, però no el coeu massa.
11. Ara afegiu-hi el vi i torneu a posar la paella al foc. Hauria de tremolar.
12. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid s'hagi reduït aproximadament a la meitat i s'hagi evaporat l'olor a alcohol.
13. Afegiu la mantega freda, tros a tros, a la paella i munteu la salsa sense parar. Això és el que farà que sigui suau i no aquós.
14. Retireu la cassola del foc i aboqueu-hi el suc de llimona. Barrejar bé.
15. Ara torneu a posar les gambes a la paella, barregeu-les bé perquè la salsa les encorbi bé.
16. Torneu la paella al foc fins que bulli i s'escalfi.
17. Afegir el julivert i barrejar.
18. Feu lliscar les gambes a la meitat de la paella i poseu la vostra pasta cuita i ben escorreguda a la meitat buida.
19. Barregeu bé la pasta amb la salsa i poseu-les amb cura per la seva meitat.
20. Amaniu la pasta amb sal i pebre i serviu-ho de seguida!
Resultats
I ja està, la teva gambeta a la paella amb la seva salsa d'all i julivert ja està a punt per ser devorada :-)
Fàcil, ràpid i deliciós, no?
Us encantaran els sabors d'aquest plat lleugerament picant i picant.
La llimona, l'all i el vi blanc combinen a la perfecció per potenciar el gust de les gambes.
Consells de bonificació
- Per estalviar temps, agafeu gambes congelades pelades i desvenades.
- Per tal que les gambes quedin ben carnoses i quedin escalfades tal com s'han de coure, podeu fer una petita marinada. Per a això, necessiteu una mica de bicarbonat de sodi i 1 culleradeta de sal per a la marinada.
Només cal abocar la sal i el bicarbonat de sodi en un recipient amb tapa. Després hi afegiu les gambes i les barregeu bé amb la sal i el bicarbonat. Tanqueu el recipient i deixeu reposar 15 min.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta de gambes amb all i llimona? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Fàcil i llest en 20 minuts: la deliciosa recepta de gambes amb all i mel.
La recepta súper fàcil de gambes a l'all llesta en 5 minuts.
