La recepta de pastís de formatge feta en 5 minuts i sense forn!
La meva àvia em va passar aquesta recepta quan vaig formar la meva pròpia família.
Solia fer el pastís de formatge més cremós i extraordinari per a totes les ocasions especials.
Anys després, quan cuino per a la família, aquesta és la recepta que trio.
Descobreix ara, la meva recepta de pastís de formatge sense coure a punt en 5 minuts. Mira:
Ingredients
- 400 g de llet condensada ensucrada
- 250 g de nata dolça muntada
- 1/3 tassa de suc de llimona (groc o verd)
- 250 g de formatge crema suau (pastís de formatge especial o formatge Philadelphia)
- 250 g de galetes (Petit Beurre, Speculoos, galetes, etc.)
- 80 g de mantega suavitzada.
Com fer
1. Traieu el formatge i la mantega de la nevera i deixeu-los a temperatura ambient almenys 2 hores.
Es tornaran suaus i tendres, permetent una textura suau quan barregeu els ingredients.
Si el formatge està massa fred, s'agruparà. Per assegurar-vos que té la textura adequada, comproveu que s'escampa fàcilment amb una espàtula.
2. Tritura les teves galetes.
3. Barregeu-los amb la mantega suavitzada.
4. Repartiu-los al fons del vostre plat de forn. Deixar de banda.
5. Combina tots els altres ingredients en un bol excepte el suc de llimona.
6. Afegiu el suc de llimona. Utilitzeu una batedora de mà a baixa velocitat durant dos minuts. El segon pas important d'aquesta recepta és afegir la llima o el suc de llima a l'últim moment. El suc de llimona endurirà la barreja gairebé a l'instant.
7. Disposeu la barreja a la galeta.
8. Posar a la nevera 1h30.
9. Servir fred.
Resultats
I ja ho teniu, heu fet un pastís de formatge boníssim en 5 minuts i sense forn :-)
El secret d'aquesta recepta és treure el formatge i la mantega amb molta antelació perquè quedin ben tendres i suaus.
Podeu afegir maduixes, amb o sense sucre llustre.
Talleu unes quantes maduixes. Col·loqueu-los en una bossa de congelador i toqueu la bossa suaument contra el taulell perquè les maduixes alliberin el seu suc.
Afegiu-hi una mica d'extracte de vainilla, unes quantes maduixes... que disposareu sobre el pastís de formatge.
També podeu afegir suc de llima per obtenir un sabor més àcid i una textura més espessa.
No dubteu a afegir el vostre toc personal. A tothom li encanta aquesta recepta que és tan fàcil de preparar. La meva cunyada és al·lèrgica a la majoria de colorants.
I aquest és el primer pastís de formatge que es pot menjar!
T'agraden els pastissos de formatge? Llavors t'encantaran totes aquestes receptes!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Un aperitiu barat? El meu petit casolà Plus.
4 postres nadalenques fàcils i barates de fer.
