Els 10 usos de l'ortiga que tothom hauria de conèixer.
No li agrada, l'ortiga sovint es considera una mala herba pels jardiners ...
Normal, és una planta invasora, i que pica.
Però en realitat, l'ortiga té múltiples virtuts per a l'hort i la cuina.
Això es deu al fet que l'ortiga protegeix el vostre jardí atraient els pugons i els seus depredadors.
Rica en vitamines i elements essencials, també és una planta comestible per utilitzar en moltes receptes.
A França, l'espècie més comuna és l'ortiga gran, Urtica dioica.
És una planta perenne, rica en ferro, calci, magnesi i nitrogen, cosa que la fa increïblement nutritiva per a les plantes i per als humans.
Ja sigui el jardí o la cuina, t'hem llistat els 10 usos sorprenents de l'ortiga. Mira:
(Però no us oblideu de posar-vos els guants de jardineria abans de recollir-lo!)
1. Sopa d'ortiga
Res com una bona sopa d'ortiga per beneficiar-se de tots els seus beneficis. No podria ser més fàcil!
Necessitaràs: 200 g de puntes d'ortiga ben fresques, 450 g de patates (pelades i tallades a daus), 1 litre de brou de pollastre i una mica de crème fraîche.
A continuació, bulliu les patates fins que estiguin tendres i al mateix temps coeu al vapor les puntes d'ortiga.
Escorreu les patates i afegiu-hi les ortigues i el brou després porteu-ho a ebullició i barregeu-ho tot amb una batedora de mà.
Tot el que has de fer és assaonar i afegir 1 o 2 cullerades de crème fraîche abans de servir. Mmm massa bo!
2. De l'amanida a les ortigues
T'agraden les amanides d'espinacs infantils? Així que sabeu que podeu substituir-los per delicioses puntes d'ortiga.
De fet, a la cuina, les ortigues són una alternativa perfecta a la majoria de les teves receptes d'espinacs.
Per gaudir de les ortigues, la millor manera de cuinar-les és cuinar-les al vapor durant 5 minuts.
No us preocupeu, no piquen després de cuinar-los!
Per descobrir : La meva recepta de pesto d'ortiga primavera que t'encantarà!
3. Te de fulla d'ortiga
En el te d'herbes, se sap que l'ortiga ajuda a combatre l'èczema, l'asma, la febre del fenc i el dolor muscular.
A més, la seva preparació és super senzilla!
Només cal posar unes quantes fulles d'ortiga fresques en aigua bullint.
Per evitar qualsevol rastre d'amargor, retireu les fulles tan bon punt l'aigua comenci a posar-se verda i afegiu-hi una mica de mel.
Ja veuràs, és deliciós!
4. Les ortigues són una aliada de les papallones
L'ortiga és simplement essencial per a la biodiversitat de les papallones.
De fet, l'ortiga nodreix i acull moltes espècies d'erugues de papallona.
És el cas de la tortuga marbreta, l'arna de l'ortiga i la famosa Belle-Dame.
Sense ortiga, les erugues de papallona s'hauran d'alimentar en un altre lloc... i molt probablement serà d'una de les vostres plantes preferides.
5. Cervesa d'ortiga
La llista d'ingredients per fer cervesa d'ortiga és molt senzilla.
Només necessiteu fulles d'ortiga, sucre, aigua, llevat, una taronja, una llimona i àcid tartàric.
A continuació, utilitzeu aquesta recepta fàcil de cervesa d'ortiga per fer-la a casa.
Ja veuràs, és un Kronenbourg diferent!
Per descobrir : Les 6 virtuts del llevat de cervesa per a la teva salut.
6. Per fer el teu fem d'ortiga
Ric en nitrogen i conegut per les seves propietats repel·lents d'insectes, el fem d'ortiga és un excel·lent fertilitzant natural per al vostre jardí.
A més, la recepta de fems d'ortiga és fàcil de fer. Només cal segar 1 kg d'ortigues, tallar les ortigues a trossos petits i posar-les en un recipient gran.
A continuació, cobriu amb un litre d'aigua, i deixeu macerar entre 8 i 15 dies. Després, cada dia, remeneu bé la mescla, fins que no surtin més bombolles a la superfície.
I ja ho teniu, el vostre fem d'ortiga casolà ja està llest! Per utilitzar-lo al jardí, diluïu-lo en aigua (un volum de fem líquid per a 10 volums d'aigua).
Feu clic aquí per a la recepta fàcil.
7. Com a trampa de pugons
Els pugons s'alimenten de la saba de les plantes, que frena el creixement dels cultius al vostre jardí.
No obstant això, els pugons també són una font d'aliment per a altres espècies d'insectes i ocells, que ho són beneficiós pel teu jardí.
La solució ? Als pugons els encanta l'ortiga.
Per tant, deixeu que l'ortiga creixi com a planta de "sacrifici", que us permeti protegir els vostres cultius i ornaments.
Tingueu en compte que els pugons també poden frenar el creixement de les ortigues.
Per descobrir : 12 consells súper efectius i naturals per acomiadar ràpidament els pugons.
8. Per atraure marietes
A les marietes també els encanten les ortigues.
És el seu lloc preferit per posar ous.
Llavors els ous de marieta es converteixen en larves.
I són aquestes larves les que cacen i s'alimenten de plagues d'insectes al jardí.
A aquestes larves els encanta menjar pugons, mosques blanques (mosques blanques) i àcars (àcars).
Per descobrir : 9 animals que protegeixen el vostre hort de les plagues.
9. Revelar l'estat del sòl
L'ortiga és el que s'anomena planta bioindicadora.
No creix enlloc i us pot dir molt sobre l'estat del sòl.
Per proliferar, l'ortiga necessita un sòl especialment ric en fosfats i nitrogen.
Per tant, si veieu un grup abundant d'ortigues, trieu aquest lloc per fer créixer plantes que requereixen un sòl ric en nitrogen i minerals.
Al final de la temporada, penseu en fer aixades periòdiques per evitar l'expansió dels rizomes d'ortiga, ja que és difícil d'eliminar un cop establert.
10. Com a activador de compost
Fresca i picada, o en fems, l'ortiga actua com un excel·lent activador del compost.
De fet, gràcies a les seves proteïnes, estimula els organismes en descomposició.
Per obtenir els millors resultats, assegureu-vos d'incorporar ortiga a la pila de compost amb material sec i humit; en cas contrari, es pot enganxar.
De la mateixa manera, no afegiu arrels d'ortiga a la pila de compost, tret que la temperatura sigui molt calenta.
Per descobrir : Com fertilitzar el sòl del vostre hort sense fer compost.
El teu torn...
Coneixes altres usos de l'ortiga? Comparteix-los als comentaris amb la nostra comunitat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Els 6 beneficis de l'ortiga per al teu cos.
Picadura d'ortiga: el remei ràpid contra la picor.
