Com cuinar l'arròs? 5 consells de cuina senzills perquè no us ho perdeu.
Alguna vegada has trobat a faltar el teu arròs?
Jo també ! Però ara sé alguns consells per cuinar arròs.
Afortunadament, per assegurar-vos que el vostre arròs es cuina amb èxit, hi ha alguns consells.
Aquí teniu cinc modes de cocció, per a l'arròs imperdible!
1. A la paella
La cocció més habitual és posar l'arròs en remull en un gran volum d'aigua. Podeu afegir l'arròs un cop l'aigua bulli i coure durant 10 minuts, o per contra, cobrir l'arròs amb aigua freda i portar-lo a ebullició. En aquest cas, espereu fins que s'absorbeixi tota l'aigua abans d'escórrer l'arròs.
2. A la paella
Per a l'arròs pilau, només cal daurar l'arròs amb una cullerada de mantega o oli d'oliva. Remeneu bé i afegiu-hi 1 got d'aigua calenta. Coure uns 15 minuts.
3. Cuit al vapor
El següent mètode, molt utilitzat per a l'arròs asiàtic, requereix un remull previ d'una hora. Per oblidar, doncs, si tens pressa! En cas contrari, aprofita el vapor per coure el teu arròs, que trigarà uns 25 minuts a coure.
4. Al microones
Res no t'impedeix cuinar l'arròs al microones, al contrari! Proporcioneu tanta aigua com arròs (per exemple un got d'arròs per un got d'aigua), esbandiu bé l'arròs i poseu-ho tot en un plat apte per al microones. Poseu el forn a potència mitjana durant 15 minuts.
5. Estil risotto
El risotto és un mètode de cocció que sovint es passa per alt per falta de temps. Cal quedar-se a un costat i anar afegint l'aigua de cocció a poc a poc. S'aconsella daurar primer l'arròs amb oli o mantega, després afegir-hi el brou, cullerada a cullerada, mentre s'espera l'absorció total del líquid entre cadascun.
Estalvi realitzat
Per estalviar energia, recorda tapar l'aigua quan la portis a ebullició, així evitaràs pèrdues de calor innecessàries. Si el teu fogó és elèctric, no dubtis a aturar el teu plat 4 minuts abans d'acabar la cocció. Les plaques elèctriques continuen escalfant-se fins i tot després d'haver-se apagat.
Oblida't dels daus de brou, que ràpidament es fan cars. Afegiu un raig d'oli d'oliva a l'aigua de cocció i guarniu-lo amb diverses herbes. El resultat serà tan econòmic com deliciós!
I sigueu intel·ligents: penseu en afegir uns quants grapats d'arròs per preparar-vos una deliciosa amanida per portar a l'oficina l'endemà! Així t'estalviaràs el preu d'un dinar al restaurant!
El teu torn...
Has provat aquests consells de xef per cuinar arròs? Feu-nos saber als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
La recepta fàcil d'arròs enganxós sense arrossera.
Riz au Lait Express, la meva recepta de microones.
