El secret d'una bona mousse de xocolata casolana.
Una bona mousse de xocolata casolana, que bona!
Difícil de fer, creus?
Sobretot perquè sigui lleuger?
No tant, si seguiu la nostra recepta secreta.
Amb la recepta de la nostra àvia, la teva mousse de xocolata és inconfusible. Mira:
Ingredients per a 4 persones
- 200 g de xocolata negra
- 6 ous
- 20 g de sucre en pols
- 100 g de mantega
Com fer
1. Desfeu la xocolata amb la mantega a bany maria.
2. Trenqueu els ous posant les clares i els rovells en recipients separats.
3. Poseu els rovells a la nevera, reserveu-los per a una altra recepta.
4. Bateu les clares fins que estiguin ben fermes, afegint-hi el sucre al final, a poc a poc, sense deixar de batre.
5. Afegiu una mica de les clares muntades a la barreja de xocolata i mantega.
6. Barrejar suaument.
7. Afegiu-hi la resta de clares a poc a poc, remenant suaument.
8. Aboqueu la vostra mousse en un bol.
Deixeu-ho reposar a la nevera almenys 1 hora abans de servir.
Resultats
Ja teniu, la vostra mousse de xocolata lleugera està llesta :-)
Punta lleugera amb blanc de neu
El secret de la mousse rau en la seva lleugeresa.
El secret de la lleugeresa en si rau en la manera de muntar les clares... sí, res més, però cal saber-ho i aplicar-se bé.
Feu clic aquí per descobrir el truc.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta per fer una mousse de xocolata lleugera? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Les meves 3 idees per cuinar les restes de xocolata.
Un postre refrescant i econòmic: el meu tàrtar de maduixes amb alfàbrega.
