Com emmagatzemar les patates pelades SENSE enfosquir.
Les patates pelades i tallades es tornen negres molt ràpidament!
Això es deu al midó que entra en contacte amb l'aire i s'oxida.
Resultat, no és molt apetitós, però sabeu que us podeu menjar molt bé.
Sí, segueixen sent comestibles i no són gens tòxics!
Per sort, hi ha un truc de l'àvia per evitar que les patates es tornin negres després de tallar-les.
El truc és posar-los en aigua freda. Mira:
Què necessites
- bol d'amanida
- Aigua freda
Com fer
1. Ompliu el bol amb aigua freda.
2. Submergeix-hi les patates pelades.
3. Poseu-ho tot a la nevera.
Resultats
I allà va! Les teves patates queden molt grogues i fresques sense enfosquir-se :-)
Fàcil, ràpid i eficient, no?
A més, amb aquest mètode, les patates pelades es conservaran de 2 a 3 dies més a la nevera.
Fins i tot podeu preparar-los tallant-los a trossos i mantenint-los a l'aigua. Estaran impecables fins i tot 3 dies després.
Tip de bonificació
Per mantenir-los encara més temps, afegiu unes gotes de vinagre blanc a l'aigua del bol.
I també funciona amb suc de llimona o una mica de sal.
Per què funciona?
La patata conté midó que s'oxida a causa de l'aire.
Per això es torna negre quan es pela.
L'aigua priva el midó del contacte amb l'aire. Així la patata no es tornarà negra.
El teu torn...
Has provat aquest truc de l'àvia per guardar les patates pelades? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El consell infal·lible per evitar que brotin les patates.
El consell de verdures per emmagatzemar les patates més temps.
