Tabulé amb quinoa: una recepta original i sense gluten!
Tots coneixeu el taboulé?
Aquí teniu una variant original de la recepta on la sèmola es substitueix per quinoa.
és una recepta molt fàcil de fer i requereix poca preparació. A més, es prepara amb antelació. Que pot ser molt pràctic.
Tabulé amb quinoa, una recepta lleugera molt agradable de degustar... i sense gluten!
Mira:
Els meus ingredients per a 4 persones
- 400 g de quinoa
- 1 cogombre
- 3 tomàquets
- 1 llimona (pel seu suc)
- unes panses
- unes fulles de menta i coriandre
- oli d'oliva, sal i pebre
Com fer
1. Per a 4 gots de quinoa (4 persones), faig servir 4 gots d'aigua.
2. Cuino les llavors de quinoa durant 10 minuts i després deixo refredar el foc.
3. Mentrestant, preparo petits daus de cogombre, all i tomàquet, pico una branqueta de menta i una de coriandre, estic el suc de mitja llimona.
4. Barrejo tots els meus ingredients, després afegeixo 1 cullerada d'oli d'oliva, sal, pebre i unes quantes panses.
5. Deixo reposar el plat a la nevera una bona hora.
Resultats
Ja teniu, el vostre tabulé de quinoa original està llest :-)
És fàcil de fer, no creieu?
El meu consell de bonificació
Per evitar que les llavors de quinoa s'enganxin, deixeu-les reposar 10 minuts al final de la cocció, fora del foc sense cobrir-les. Seran lleugers i airejats!
La meva nota de compra
- 400 g de quinoa: a 3,98 € el quilo, és a dir, 1,59 €
- 1 cogombre: 0,99 € cadascun
- 3 tomàquets: uns 360 g a 2,50 € el quilo, és a dir 0,90 €
- 1 llimona groga (pel seu suc): aproximadament 100 g a 3,60 € el quilo o 0,36 €
- 50 g unes panses: a 4,72 € el quilo o 0,24 €
O una entrada que em torna 1,02 € per persona o 4,08 € per a 4 persones.
El teu torn...
Ja coneixes la quinoa? Com ho cuineu? Vine i explica'ns-ho als comentaris. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Les meves galettes de quinoa de primavera a 1,50 € per persona.
Els 10 beneficis de les llavors de chía que ningú no sap.
