Ràpid, fàcil i massa bo: la recepta de mozzarella de pollastre amb salsa de tomàquet.
La recepta de mozzarella de pollastre és una deliciosa recepta casolana.
I sobretot ho és super fàcil i ràpid de fer ! Molt útil quan et quedes sense idees...
Es tracta simplement de pollastre fregit, recobert amb salsa de tomàquet i mozzarella fosa.
Tot està a punt menys de 30 minuts!
El filet de pollastre es sofregeix en una paella, després es cobreix amb una salsa de tomàquet i finalment es guarni amb una rodanxa de mozzarella.
A continuació, només cal que tot estigui a la planxa fins que el formatge faci bombolles i estigui daurat i deliciós. Mmmm massa bo!
Aquesta recepta casolana només triga 30 minuts a fer-la però, per tastar-la, sembla que aquesta salsa s'hagi bullit durant moltes hores!
I quan dic 30 min, sóc súper ample! És més aviat una recepta de pollastre cuinat en 6 o 10 minuts, mentre que la pasta es cou en una cassola al costat.
Després, triga 10 minuts a coure a foc lent. I allà va! Abans de saber-ho, el plat ja és a taula.
Tota la família olorarà l'exquisit aroma d'aquesta recepta casolana durant quilòmetres a la volta i es precipitarà a taula!
Has endevinat quin és l'ingredient secret? Aquesta és una cullerada de pesto de tomàquet sec!
M'encanta posar-lo a les meves sopes i també en aquesta recepta de mozzarella de pollastre. El pesto ajuda a treure tots aquests sabors naturals.
El pesto normal també pot fer el truc, si això és tot el que teniu a mà.
Però proveu almenys una vegada de fer aquesta recepta amb pesto de tomàquet sec. Creieu-me, això marca la diferència!
Acostumo a servir aquest plat amb linguini perquè aquesta salsa acompanya perfectament la pasta.
També podeu torrar llesques de pa ja que aquest plat demana que sigui salsa!
Tan convençut? No us preocupeu, aquesta recepta de pollastre amb mozzarella és molt fàcil de fer! Mira:
Ingredients per a 4 persones
- 4 filets de pollastre petits
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1 cullerada d'all picat
- 70 g de ceba picada
- 1 llauna de tomàquet triturat (400 g)
- 1/2 culleradeta de barreja d'espècies italianes i pebrot vermell
- 1/4 culleradeta d'alfàbrega seca
- 1 cullerada de pesto de tomàquet sec
- Sal i pebre + 60 ml d'aigua
- 4 llesques de mozzarella o 150 g de mozzarella ratllada
- Opcional: alfàbrega fresca picada o julivert + pasta o torrat
Com fer
1. Espolseu una mica de sal i pebre a cada costat dels filets de pollastre.
2. Escalfeu una mica d'oli d'oliva en una paella antiadherent per al forn.
3. Afegiu el pollastre a la paella i deixeu-ho coure uns 5 minuts per costat, fins que el pollastre estigui cuit.
4. Traieu-lo de la paella i poseu-lo en un plat.
5. Si teniu previst servir-lo amb pasta, escalfeu l'aigua de la pasta i prepareu-lo segons les instruccions del paquet.
6. Preescalfeu el forn en mode grill.
7. Afegiu les cebes a l'oli restant a la paella. Si no n'hi ha més, afegiu mitja culleradeta d'oli.
8. Sofregiu-hi les cebes durant 3 minuts fins que estiguin toves.
9. Afegiu-hi els alls i deixeu-ho coure durant 30 segons.
10. Afegiu-hi els tomàquets triturats, les espècies, el pebrot vermell, l'alfàbrega seca i el pesto i barregeu-ho bé.
11. Quan la salsa estigui a punt de bullir, afegiu-hi 60 ml d'aigua.
12. Baixar el foc, tapar i coure a foc lent uns 10 minuts, fins que la salsa espesseixi una mica.
13. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
14. Després de posar els filets de pollastre a la salsa, cobriu-los amb la salsa.
15. Cobriu cada filet amb una rodanxa de mozzarella.
16. Col·loqueu el plat sota la graella durant 2 minuts, fins que el formatge estigui cuit i tendre.
Resultats
I ja està, el teu pollastre mozzarella amb salsa de tomàquet ja està llest :-)
Fàcil i ràpid de fer, no? I és tan bo!
Només cal que guarniu el plat amb julivert o alfàbrega picat.
El millor és servir aquest plat amb pasta o torrades i una amanida.
Veuràs que li encantarà a tota la família!
Consells addicionals
- Quan la salsa estigui a punt, poseu els filets de pollastre a la paella. Amb una cullerada, cobriu el pollastre amb una mica de salsa. Això evita que la carn s'assequi al forn.
- Recomano molt utilitzar pesto de tomàquet sec per a aquesta recepta. Realment afegeix un sabor únic a la salsa i fa que sembli que ha estat bullint tot el dia. Però un pesto d'alfàbrega també serà adequat per a aquesta recepta.
- A més, pots posar més o menys pebre vermell, segons els teus gustos. Si voleu una salsa menys picant, no l'afegiu.
- Si feu massa salsa, la podeu congelar.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta casolana de mozzarella de pollastre? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Pollastre amb coriandre i llima: la deliciosa recepta fàcil.
La recepta lleugera de pals de mozzarella.
