La recepta de baguette casolana ULTRA FÀCIL amb només 4 ingredients!
Amb el confinament, tots volem fer el nostre propi pa!
La bona notícia és que fer la teva vareta és fàcil i econòmic.
A més, amb aquesta recepta màgica, ni tan sols cal pastar la massa ni fer servir una màquina de fer pa!
Pel que fa als ingredients, és igual de senzill: farina, llevat, sal i aigua.
El resultat és sorprenent, perquè és molt fàcil i ràpid de fer.
aquí està la recepta ultra fàcil de la vareta màgica sense pastar :
Ingredients
- 375 g de farina de blat T55 o T45
- 5 g de llevat de forner sec o fresc
- 1 culleradeta de sal fina
- 30 cl d'aigua tèbia
- Cullera de fusta
- amanida gran
- 1 drap de cuina net
Com fer
Preparació: 5 minuts - Cuina: 20 min - Per a 2 baguettes
1. Poseu tots els ingredients al bol.
2. Amb la cullera de fusta, barregeu els ingredients fins a obtenir una massa enganxosa.
3. Preescalfeu el forn a 40 ° i després apagueu-lo.
4. Tapeu el bol amb el drap de cuina i poseu-lo al forn apagat durant una hora.
5. Traieu el bol del forn quan la massa hagi doblat el seu volum.
6. Ara dividiu la massa per la meitat sobre la superfície de treball.
7. Formeu les dues baguettes amb les mans, afegint-hi una mica de farina.
8. Abans de coure, marqueu la part superior dels escuradents amb la punta d'un ganivet.
9. Poseu les baguettes al forn durant 20 minuts a 240 °C, posant un got d'aigua a la safata degoteig.
10. Traieu-los tan bon punt estiguin daurats.
Resultats
I allà va! La teva baguette casolana ja està llesta per tastar-la :-)
Fàcil, ràpid i deliciós, no?
És increïble la rapidesa i facilitat amb què pots coure el teu propi pa.
Sapigueu que és normal no aconseguir una baguette tan bonica com al forner.
Però si voleu, podeu utilitzar un motlle de baguette, tot i que funciona molt bé sense ell.
De fet, les vostres baguettes no necessiten ser perfectes a la vista per ser delicioses!
Aquesta recepta us permet fer 2 baguettes de mida normal o 4 mini baguettes.
També podeu espolvorear les vostres baguetes amb una mica de farina, llavors (carbassa, rosella, sèsam, etc.), herbes aromàtiques o fins i tot fruits secs picats. Tot és possible !
Tip de bonificació
Per fer la massa de la baguette cruixent, el truc és posar un got d'aigua a la safata de degoteig.
Això manté un ambient humit durant tota la cocció...
... però també per fer que la massa s'infle millor al forn.
Un altre consell: per saber si el pa està fet, toqueu-lo amb una cullera gran.
Si escolteu un so buit, vol dir que està llest per treure-lo del forn.
Com fer la teva pròpia massa mare?
Si teniu temps, podeu fer la vostra pròpia massa mare.
Té diversos avantatges: facilita la digestió, allarga la seva vida útil i dóna aquell bon gust del pa que fa caure a la infància.
Per fer-ho, barregeu en un bol 50 g de farina amb una mica d'aigua de font.
Tapeu el bol i deixeu fermentar durant uns quants dies, lluny de corrents d'aire.
Podeu utilitzar aquesta massa mare en comptes del llevat sec o fresc proposat a la recepta anterior a les nostres baguettes. Consulteu la recepta aquí.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta de baguette casolana sense pastar? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Feu pa vosaltres mateixos sense màquina de pa. La nostra recepta fàcil.
La recepta de pa casolà ULTRA FÀCIL amb només 4 ingredients!
