6 beneficis increïbles del vinagre de sidra de poma (provat científicament).
No, el vinagre de sidra de poma no és només per a amanides!
Usat durant segles a la cuina, també és conegut pels seus beneficis per a la salut.
De fet, el vinagre de sidra de poma és un dels remeis casolans més populars.
Molta gent afirma que és un remei natural i eficaç per a molts problemes de salut.
Però, quins són els beneficis reals per a la salut del vinagre de sidra de poma, els demostrats per la investigació científica?
El vinagre de sidra de poma té potents propietats antimicrobianes i antioxidants.
Però estudis recents indiquen també altres beneficis per a la salut.
El vinagre de sidra de poma ajuda a perdre pes, ajuda a reduir els nivells de colesterol i sucre en la sang i també millora els símptomes de la diabetis.
aquí està els 6 beneficis científicament provats del vinagre de sidra de poma per a la vostra salut. Mira:
1. Facilita la pèrdua de pes
Per sorprenent que pugui semblar, la investigació indica que el vinagre de sidra de poma realment pot ajudar a perdre pes.
De fet, diversos estudis revelen que el vinagre augmenta la sensació de sacietat.
Així, consumeixes menys calories i pots perdre pes més ràpidament.
Per exemple, els estudis han demostrat que consumir vinagre de sidra de poma abans d'un àpat alt en glucosa augmenta la sensació de sacietat.
Posteriorment, els participants en aquests estudis van menjar de 200 a 275 calories menys durant la resta del dia (estudis 1, 2).
En un altre estudi en persones amb obesitat, els investigadors van trobar que el consum diari de vinagre de sidra de poma va provocar una reducció del greix del ventre i la pèrdua de pes (Estudi 3):
- les persones obeses que van prendre 1 cullerada (12 ml) van perdre 1,2 kg i
- les persones obeses que van prendre 2 cullerades (30 ml) van perdre 1,7 kg.
Tanmateix, afegir o eliminar un ingredient rarament és suficient per perdre pes.
De fet, són més aviat els vostres hàbits alimentaris, així com el vostre estil de vida, els que realment poden conduir a la pèrdua de pes a llarg termini.
En general, el vinagre de sidra de poma pot ajudar a la pèrdua de pes augmentant la sacietat i reduint els nivells de glucosa i insulina en sang.
El vinagre de sidra de poma només conté 3 calories per cullerada, que és especialment baix.
En resum
Els estudis científics indiquen que el vinagre augmenta la sensació de sacietat i ajuda a menjar menys calories, cosa que al seu torn pot provocar una pèrdua de pes important.
Veure també: Es pot perdre pes amb vinagre de sidra de poma? La Resposta Aquí.
2. Ajuda els diabètics a gestionar el sucre en sang
Una de les aplicacions més convincents del vinagre de sidra de poma fins ara és ajudar les persones amb diabetis tipus 2 a controlar el sucre en la sang.
La diabetis tipus 2 es caracteritza per una presència elevada de glucosa a la sang, a causa de la resistència a la insulina o la incapacitat per produir insulina (estudi 4).
Tanmateix, el vinagre de sidra de poma també pot ajudar les persones que no tenen diabetis, mantenint els seus nivells de sucre en sang dins dels rangs normals.
De fet, els investigadors creuen que la hiperglucèmia -l'alta presència de glucosa a la sang- és una de les principals causes d'envelliment i de múltiples malalties cròniques.
Per descomptat, la manera més eficaç i saludable de regular el sucre en sang és evitar els carbohidrats refinats i el sucre.
Però el vinagre de sidra de poma també pot tenir un efecte positiu.
Diversos estudis han demostrat els beneficis reguladors del vinagre de sidra de poma sobre els nivells de sucre en sang i insulina:
- Un estudi indica que consumir vinagre de sidra de poma abans d'un àpat ric en glucosa ajuda a millorar la sensibilitat a la insulina entre un 19 i un 34%, però també a reduir significativament el sucre en sang i la resposta a la insulina (Estudi 5).
- En un altre estudi de persones sanes que menjaven 50 g de pa blanc, el vinagre de sidra de poma va reduir el sucre en sang un 31,4% (estudi 6).
- Un estudi en persones amb diabetis ha demostrat que consumir 2 cullerades de vinagre de sidra de poma abans d'anar a dormir ajuda a reduir el sucre en sang en dejú un 4% l'endemà al matí (estudi 7).
- Altres estudis han demostrat que el vinagre de sidra de poma ajuda a millorar la sensibilitat a la insulina i a reduir el sucre en sang després d'un àpat (estudis 8, 9).
Segons els experts mèdics, és important no substituir ni complementar el tractament amb fàrmacs sense consultar primer un professional sanitari (estudi 10).
En altres paraules, si actualment està prenent medicaments per regular el sucre en la sang, consulteu el vostre metge abans d'augmentar la ingesta de vinagre de sidra de poma.
En resum
Els estudis científics indiquen que el vinagre de sidra de poma ajuda a millorar la sensibilitat a la insulina i a reduir el sucre en sang després d'un àpat. Són resultats molt prometedors per al futur.
3. Redueix el risc de patir malalties del cor
Les malalties cardíaques són una de les principals causes de mort a tot el món (Estudi 11).
Diversos factors biològics estan relacionats amb el risc de patir malalties cardiovasculars.
Els estudis científics indiquen que el vinagre de sidra de poma ajuda a reduir els factors de risc de malalties del cor.
Els estudis han demostrat que el vinagre de sidra de poma ajuda a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids, així com diversos altres factors de risc de malalties del cor (Estudis 12, 13, 14).
Altres estudis també han demostrat que el vinagre redueix la pressió arterial, un dels principals factors de risc de malalties del cor i del ronyó (estudis 15, 16).
En resum
Nombrosos estudis demostren que el vinagre de sidra de poma ajuda a regular la pressió arterial i a reduir els nivells de colesterol i triglicèrids.
4. Tracta els problemes de la pell
El vinagre de sidra de poma és un remei conegut per tractar afeccions de la pell, com ara hidratar la pell seca o combatre l'èczema.
Això es deu al fet que la pell és naturalment àcida, i hauria de romandre així.
Així, utilitzar el vinagre de sidra de poma com a aplicació tòpica reequilibra el pH de la pell, la qual cosa millora la seva funció de barrera (estudi 17).
D'altra banda, els sabons i netejadors tenen un pH molt bàsic, que ataca la pell i fins i tot pot empitjorar els símptomes de l'èczema (estudi 18).
A causa de les seves propietats antibacterianes, el vinagre de sidra de poma ajuda a reduir el risc d'infeccions de la pell associades a èczemes i malalties de la pell.
Per exemple, moltes persones utilitzen vinagre de sidra de poma tallat amb aigua com a netejador facial o sèrum hidratant.
La idea aquí és que el vinagre de sidra de poma, gràcies a les seves propietats de neteja, pot matar bacteris i combatre les taques de l'edat.
El vinagre de sidra de poma diluït aplicat a la pell també es coneix per combatre l'acne.
D'altra banda, no utilitzeu vinagre de sidra de poma aplicat a la pell sense tallar-lo amb aigua, ja que pot atacar la pell i provocar sensacions d'ardor (estudi 19).
En resum
El vinagre de sidra de poma és naturalment àcid i té potents propietats antibacterianes. Per tant, ajuda a enfortir la funció de barrera de la pell i reduir el risc d'infecció de la pell.
Per descobrir : Èczema: la cura miraculosa per a la picor (revelat per una infermera).
5. Ajuda a combatre els bacteris dolents
El vinagre de sidra de poma ajuda a matar els patògens, inclosos els bacteris dolents (Estudi 20).
Els nostres avantpassats utilitzaven vinagre de sidra de poma per netejar i desinfectar, però també per tractar fongs de les ungles, polls, berrugues i infeccions d'oïda.
Hipòcrates, considerat el pare de la medicina moderna, va utilitzar el vinagre per netejar i desinfectar les ferides fa més de 2.000 anys.
El vinagre de sidra de poma també és un conservant d'aliments.
Diversos estudis demostren que prevé bacteris comE. coli fer créixer i fer malbé els aliments (estudis 21, 22, 23).
Per tant, si busqueu una manera natural de conservar els aliments durant més temps, el vinagre de sidra de poma és una solució eficaç.
En resum
L'àcid acètic, l'ingredient actiu del vinagre de sidra de poma, ajuda a matar els bacteris i evita que es propaguen. S'ha utilitzat des de l'antiguitat com a desinfectant i com a conservant natural.
6. Alt contingut en àcid acètic
El vinagre de sidra de poma s'elabora mitjançant un procés de dues fermentacions (estudi 24).
La primera, la fermentació alcohòlica, consisteix a exposar les pomes triturades al llevat, que transforma els sucres en alcohol.
En el segon pas, la fermentació acètica, s'afegeixen bacteris per fermentar encara més l'alcohol, convertint-lo en àcid acètic, l'ingredient actiu de tots els vinagres.
De fet, és l'àcid acètic el que confereix al vinagre la seva forta olor i el seu sabor característic.
Els investigadors creuen que l'àcid acètic és responsable dels beneficis per a la salut del vinagre de sidra de poma.
El nivell d'acidesa dels vinagres de sidra se situa generalment entre 5º i 6º (estudi 25).
El vinagre de sidra de poma orgànic sense filtrar també conté una pel·lícula gelatinosa que cobreix la superfície, anomenada "mare del vinagre".
Es compon bàsicament de proteïnes, enzims i bacteris "bons".
Moltes persones atribueixen els múltiples beneficis per a la salut d'aquest líquid a la mare del vinagre.
El vinagre de sidra de poma conté vitamines i minerals, inclòs el potassi.
Els vinagres de sidra de poma de qualitat també contenen aminoàcids i antioxidants.
En resum
El vinagre de sidra de poma es produeix mitjançant un procés de fermentació del sucre de les pomes. Aquest sucre es converteix en àcid acètic, l'ingredient actiu del vinagre de sidra de poma que té beneficis potencials per a la salut.
Com utilitzar el vinagre de sidra de poma?
La millor manera d'incorporar el vinagre de sidra de poma a la teva dieta és fer un amaniment casolà deliciós i utilitzar-lo en una amanida.
En cas contrari, utilitzeu-lo com a substitut del vinagre en les vostres altres receptes, com ara fer maionesa casolana.
Algunes persones prefereixen beure vinagre de sidra de poma, tallant-lo amb aigua.
Les dosis més freqüents són:
- 1 a 2 culleradetes de vinagre de sidra de poma (5 a 10 ml) diluïdes en un got gran d'aigua al dia o
- 1 o 2 cullerades de vinagre de sidra de poma (15 a 30 ml) diluïdes en un got gran d'aigua al dia.
Al principi, es recomana començar amb dosis més petites per evitar prendre massa.
Tingueu en compte que consumir massa vinagre pot causar efectes secundaris no desitjats, com ara danys a l'esmalt dental o interaccions farmacològiques.
On comprar vinagre de sidra de poma barat?
La majoria dels experts en nutrició aconsellen utilitzar només vinagre de sidra de poma orgànic i sense filtrar amb la "mare" del vinagre.
Us recomanem aquest vinagre de sidra de poma, que podeu trobar fàcilment en línia o a les botigues ecològiques.
Tingueu en compte que també podeu fer el vostre propi vinagre de sidra de poma amb les pomes sobrants. El tutorial fàcil és aquí.
Conclusió
Segons molts llocs i especialistes en medicina alternativa, el vinagre de sidra de poma té beneficis excepcionals per a la salut.
És especialment conegut per augmentar els nivells d'energia i tractar multitud de problemes de salut.
Els estudis indiquen que el vinagre de sidra de poma té beneficis reals per a la salut.
Així, els investigadors han demostrat que el vinagre de sidra de poma pot eliminar bacteris no desitjats, reduir el sucre en la sang i promoure la pèrdua de pes.
L'ús de vinagre de sidra de poma no comporta cap risc per a la salut, sempre que no es consumeixi en excés.
A més dels seus beneficis per a la salut, el vinagre de sidra de poma també té altres usos: en particular per fer brillant el cabell, per netejar i desinfectar superfícies i també per a la cura natural de la pell.
El teu torn...
Has provat aquests 6 beneficis per a la salut del vinagre de sidra de poma? Digueu-nos als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
8 remeis de l'àvia que han estat provats científicament.
11 usos sorprenents del vinagre de sidra de poma.
