Una raclette amb la família, costa car? Fals !
Què hi pot haver més amable que una bona raclette per reunir a tota la teva família o amics?
I contràriament a la creença popular, una raclette no ha de ser molt cara.
Carn grisó, coppa, pernil cru... Quan pensem en la raclette, automàticament pensem en la xarcuteria, que dista molt de ser la més assequible de les botigues.
Tanmateix, organitzar una raclette no necessàriament us arruïnarà, tingueu la seguretat!
1. Compra el formatge pel tall
Comenceu comprant el primer ingredient bàsic: el formatge.
Per a aquest pas, no us deixeu enganyar pels paquets prèviament tallats, que sovint són molt més cars per quilo que el formatge tallat.
Optar per un formatge raclette clàssic, elaborat amb llet crua, que es presenta generalment al voltant dels deu euros el quilo.
No dubteu a prendre una mica més, no hi ha res pitjor que quedar-se sense formatge al final de l'àpat!
2. Aposta per verdures de tot tipus
Després passa a les patates, els productes de raclette estrella! De nou, penseu ampli. Normalment apunto de quatre a cinc patates per persona, encara més si menjo molt al sopar.
El meu consell per limitar les compres de delicatessen és afegir altres verdures que normalment no es troben a una raclette: carbassons bullits, bolets crus tallats a tires, pastanagues picades i caps de bròquil.
També serveixo una amanida verda tonta, per trencar una mica amb el greix del formatge... i omplir els estómacs a menor cost!
3. Opta per xarcuteria barata
Finalment, per a la xarcuteria, confio en la diversitat de carns: pernil blanc, és clar, roseta i embotits d'Estrasburg per als clàssics embotits econòmics.
També hi afegeixo pit de pollastre (barat i molt popular, sobretot els més menuts!), pernil curat, rodanxes de botifarra i coppa.
Intento la major part del temps ignorar la carn del grisó, que té un preu excessiu apostant per una mentida horrible com "oh, no, és massa estúpid, m'he oblidat de comprar una mica...! ".
4. No oblidis els ous i els costats
Un últim consell: pensa en els ous durs. Us costaran uns dos euros per deu, i van perfectament amb formatge fos i amanida!
Finalment, pel que fa al guarniment, no oblideu els escabetx i les olives.
Estalvi realitzat
Hi ha 200 grams de formatge per persona, està al voltant 2 euros de formatge per cada convidat.
A les sis, per tant tindreu per 15 euros prenent una mica de rab.
Nivell de patata, amb un quilo, alimentaràs fàcilment una taula de 6 persones.
Compta quatre carbassons, 250 g de xampinyons, unes quantes pastanagues i caps de bròquil.
Està al voltant 6 euros de verdures.
Per a la xarcuteria, l'article més car, et donaràs la volta De 15 a 20 euros si agafeu marca privada (una mica més, evidentment, si compteu amb les grans marques).
Al final, per sis, la teva raclette et costarà, per tant, un màxim de 40 euros, o menys de 8 euros per persona.
Imagina't, pel preu d'un McDonalds, tens un àpat complet, equilibrat (gràcies a l'amanida i diverses verdures) i francament bo.
A més, fins i tot t'haurien de quedar sobres, que et permetran fer un gratinat de verdures cobert de raclette o entrepans per a la feina.
D'altra banda, necessites absolutament una màquina de raclette per fer la teva recepta. Aquest per a 8 persones és molt barat!
El teu torn...
I tu, què acostumes a posar a les teves raclettes? Deixa'ns els teus consells als comentaris. No podem esperar a rebre notícies vostres.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Les 11 millors receptes per a un aperitiu agradable i barat.
Sopa de llenties, una recepta gourmet realment barata.
