2uandtrilogy.com

Res millor que fer els teus propis productes!

El vinagre de sidra de poma és un d'aquests productes que pots fer tu mateix fàcilment :-)

Què passa si et dic això no et costarà gairebé res, encara és millor no?

Sobretot perquè el vinagre de sidra de poma està lluny de ser barat! Tot el que necessiteu aquí són pomes sobrants.

Amb aquesta recepta casolana estalviareu diners i també sabreu què hi poseu. Mira:

Confesso que sóc un gran fan del vinagre de sidra de poma. El faig servir per a tot: netejar, cuinar, cuidar animals i tot el que hi ha entremig.

I els seus beneficis per a la salut són realment sorprenents. Hi ha diverses receptes, però avui us mostraré com es fa amb les pomes sobrants.

M'agrada especialment aquest mètode, perquè no em permet fer malbé res. Quan fas una compota, per exemple, fas servir la fruita per a les teves postres i les peles i els cors per al vinagre. No hi ha pèrdua!

I a més, és molt fàcil de fer... i com que sóc una gran mandrosa, aquesta recepta em va bé.

Ingredients

- peles de poma

- cors de poma

- una cullerada de sucre per 230 ml d'aigua

- una mica d'aigua

- un pot de vidre (1 litre és bo per començar, però en podeu fer més després).

Com fer

1. Peleu les pomes. A mi, m'encanta aquest dispositiu per pelar-los ràpidament.

2. Ompliu ¾ del pot de vidre amb peles, cors i trossos de poma no utilitzats.

3. Afegiu el sucre i barregeu-ho amb l'aigua fins que quedi completament dissolt.

4. Aboqueu-hi aigua per cobrir completament els trossos de poma. Deixeu una mica d'espai a la part superior de l'olla.

5. Cobriu el pot amb un tros de tela o un filtre de cafè subjectat amb una goma elàstica.

6. Col·loqueu el pot en un lloc càlid i fosc durant unes dues setmanes.

7. Podeu remenar la barreja cada 3-4 dies, si voleu. Si es desenvolupen escombra marronosa/grisenc a la part superior, simplement es tracta d'eliminar-la.

8. Després de dues setmanes, filtra el líquid. S'han d'eliminar els residus de poma (encara poden entrar al compostador).

9. En aquest punt, el vinagre sol tenir una agradable olor a sidra de poma, però encara no té el seu sabor característic.

10. A continuació, deixeu el líquid filtrat a un costat durant 2 o 4 setmanes.

Resultats

Ja tens el teu vinagre de sidra casolà a punt :-)

Ara ja saps com fer vinagre de sidra de poma.

Ja veus quan et vaig dir que fer vinagre de sidra de poma era fàcil, no era una broma!

Sabràs que el teu vinagre de sidra de poma està llest quan tingui aquesta olor i gust únics de vinagre. Si no, deixeu el pot a un costat una mica més.

Conservació

Quan estigueu satisfet amb el gust del vostre vinagre de sidra de poma, tanqueu-lo bé i guardeu-lo a la nevera el temps que vulgueu. No et preocupis, no passarà de moda!

Si es desenvolupa una pel·lícula gelatinosa a la part superior del vostre vinagre, felicitats! Has creat una "mare del vinagre". Aquesta mare es pot utilitzar com a base per reiniciar la fabricació dels futurs pots de vinagre.

Podeu treure'l i guardar-lo per separat. Personalment, acostumo a deixar-lo surar al pot de vinagre.

Podeu utilitzar el vostre vinagre casolà com ho faries amb qualsevol comprat a la botiga!

Podeu utilitzar-lo per cuinar, netejar i tot el que hi ha entremig (inclòs com a ingredient per aprimar).

Per descobrir : 18 usos del vinagre de sidra de poma que NINGÚ sap

Consells addicionals

- Si a la teva família no li agraden les pells de poma a les postres casolanes, fer aquest vinagre és ideal per evitar malbarataments.

- Pots fer servir qualsevol cosa per fer el teu vinagre: trossos de poma lleugerament contusa o ennegrida, peles o cors. Tanmateix, eviteu les fruites podrides o florides.

- No tens prou pomes per omplir un pot? Cap problema! Poseu les vostres peces al congelador fins que en tingueu prou per omplir el pot.

- Com que utilitzem les closques per a aquesta recepta, recomano encaridament prendre pomes ecològiques per evitar pesticides i residus químics.

- En aquesta recepta podeu utilitzar mel en comptes de sucre. Tanmateix, la mel retardarà una mica el procés. A més, tingueu en compte que els organismes vius s'alimentaran del sucre durant tot el procés de fermentació, de manera que hi haurà poc sucre en el producte final.

- Pots fer tant vinagre com vulguis. La primera vegada vaig fer un pot de 300 ml, ara estic fent pots grans de diversos litres!

- També pots provar amb altres pells de fruita com peres i préssecs per exemple.

- Pel que fa als escabetx que podríeu fer, sapigueu que no heu d'utilitzar aquest tipus de vinagre casolà com a líquid de conversa. Perquè per fer-ho, cal un vinagre amb un 5% d'àcid acètic. Com que no ens podem permetre el luxe de comprovar l'acidesa del nostre vinagre casolà, el millor és evitar conservar els pots d'aquest vinagre. La prevenció és millor que la cura !

El teu torn...

Heu fet aquesta recepta per fer vinagre de sidra de poma? Feu-nos saber als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

11 usos sorprenents del vinagre de sidra de poma.

Les pomes franceses estan ben enverinades amb pesticides: la justícia dóna raó a Greenpeace.