La recepta fàcil de pollastre al curri amb llet de coco.
Als amants de la cuina exòtica els encanta el pollastre al curri amb llet de coco.
I no us penseu que aquesta recepta és inviable!
En absolut, fins i tot és molt fàcil de fer.
També és molt econòmic i pot agradar als vostres convidats per passar una nit molt agradable.
Ingredients per a 6 persones
- 1 pollastre
- 5 patates
- 100 g de pèsols de neu
- 40 g de mantega
- 2 grans d'all
- 2 cebes
- 1 pebrot vermell gran
- 50 g de gingebre
- 1 tija d'api
- 50 cl de llet de coco
- 1 cullerada de curri
- Sal, cebollí
Com fer
1. Talleu el pollastre a trossos.
2. Picar els alls i una de les 2 cebes.
3. Peleu i ratlleu el gingebre, talleu-lo a trossos petits i afegiu-los.
4. Picar i sembrar el pebrot.
5. Picar l'api.
6. Peleu les patates i talleu-les a trossos.
7. Esbandiu els pèsols de neu.
8. Talleu la ceba restant i daureu-la amb la mantega de la paella.
9. Aboqueu-hi tot el que hàgiu picat i daureu durant 2 minuts.
10. Afegiu el curri.
11. Afegiu els trossos de pollastre, barregeu-ho bé.
12. Daurar-los durant 5 minuts.
13. Afegiu-hi les patates i el xili.
14. A continuació, espolvorear amb la llet de coco i portar a ebullició.
15. Afegiu-hi sal i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, durant 45 minuts.
16. Afegiu-hi els pèsols i l'api.
17. Tornar a barrejar i coure 5 minuts més.
18. Afegiu-hi el cibulet picat a l'últim moment.
19. Servir calent.
Resultats
I ja ho teniu, heu preparat un bon pollastre amb curri i llet de coco :-)
Gaudeix del teu dinar!
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta de pollastre al curri de coco? Feu-nos saber als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
Cuina exòtica: les meves cuixes de pollastre tailandeses cruixents.
Recepta fàcil: com adaptar-se a les restes de pollastre.
