Deliciós i fàcil de fer: la recepta de coliflor rostida al forn.
Quan era petit, crec que no menjava mai coliflor.
De debò.
Cap coliflor ha passat mai per casa nostra...
Afortunadament, les coses han canviat des de llavors!
He descobert totes les maneres de cuinar-lo i avui comparteixo amb vosaltres quina prefereixo.
Aquesta recepta de coliflor rostida és perfecta per a un sopar amb la família o els amics.
És el més deliciós que menjaràs a la teva vida! Mira:
Avui dia, la coliflor és una verdura que es troba habitualment a la meva nevera.
Així que necessitava noves maneres de preparar-lo perquè el meu plat s'escapés de la rutina.
Afortunadament, hi ha moltes maneres creatives de cuinar la coliflor.
I aquesta recepta de coliflor rostida al forn és la millor per a mi!
No sóc l'únic que ho pensa perquè la meva filla de 3 anys es va menjar la meitat d'aquest plat ahir a la nit!
Ingredients per a 1 coliflor rostida
- un cap de coliflor
- oli d'oliva o oli d'alvocat
- mantega
- julivert picat
- un plat que va al forn
- paper de forn
Com fer
1. Preescalfeu el vostre forn a 200 °C.
2. Talleu l'arrel de la coliflor.
3. Traieu les fulles i tiges massa dures però sense trencar la coliflor.
4. Passeu-ho ràpidament sota l'aigua.
5. Colpegeu-lo amb un drap net per eixugar-lo.
6. Aboqueu liberalment oli d'oliva per sobre de la coliflor. Aquesta és la clau d'una coliflor perfectament rostida.
7. A continuació, afegiu-hi sal (i pebre si voleu).
8. Amb les mans, repartiu uniformement l'oli d'oliva i la sal per tota la superfície de la coliflor.
9. Poseu la coliflor en una safata de forn i cobriu-la amb paper d'alumini o paper de forn, vigilant que no deixi forats.
Prefereixo cuinar amb una paella de ferro colat com aquesta. Però si no ho fas, qualsevol plat apte per al forn servirà.
Tingueu en compte, però, que utilitzar una paella de ferro colat és una opció atractiva i no tòxica. Evita introduir partícules de ferro als aliments, cosa que no està malament ;-)
10. Cuini la coliflor entre 40 i 50 minuts depenent de la seva mida.
11. Per saber si està cuit, comproveu amb un ganivet. Si el ganivet s'enfonsa fàcilment sense resistència, és bo.
12. Traieu el paper d'alumini i rostiu la coliflor durant 5-10 minuts perquè es dauri lleugerament.
Vigileu-lo perquè no es cremi, ja que la paella de ferro colat continua emetent calor encara que el foc estigui apagat.
13. Foneu tres cullerades de mantega. Barrejar-ho amb el julivert.
14. Aboqueu la barreja sobre la coliflor mentre encara estigui calenta.
Un cop tallat, potser haureu de tornar a salar.
Resultats
I ja està, la teva coliflor rostida està llesta :-)
Gaudeix del teu dinar! Per a mi, aquesta és la millor manera de menjar coliflor!
Una amiga també em va dir que va cuinar la coliflor en una olla a pressió i després al forn uns minuts per daurar-la.
Tip de bonificació
Amb aquesta recepta, la coliflor queda molt cruixent.
Si us agrada menjar coliflor molt tendra, feu servir la tècnica de l'olla a pressió o talleu-la en diversos trossos abans de posar-la al forn.
També podeu substituir el paper d'alumini per paper pergamí.
El teu torn...
Heu provat aquesta recepta de coliflor rostida? Digueu-nos als comentaris si us ha agradat. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
La recepta súper fàcil de gambes a l'all llesta en 5 minuts.
Objectiu d'aprimament: 11 receptes molt lleugeres i molt barates!
