3 consells infal·libles per cuinar amb èxit la teva coliflor.

Coliflor, m'encanta!

És deliciós i fàcil de preparar.

Però cuinar-lo no és fàcil: mai saps quant de temps has de cuinar-lo, es torna groc i...

No fa gaire bona olor!

Aquí teniu 3 consells per fer front a tots aquests petits inconvenients.

Hora de cuinar

temps de cocció per cuinar una coliflor

1. Cuit al vapor : si us agrada mantenir totes les vitamines a les vostres verdures, feu servir un vapor o una olla a pressió. Felicitats ! Jo també ho faig... Per a aquesta cocció compto entre 5 i 10 minuts segons la mida de la meva coliflor.

2.En aigua bullint : amb aquest mètode de cocció, la coliflor necessita més temps, entre 15 i 20 minuts i sense oblidar de salar l'aigua.

3. Al nadó-cuiner : sí, al bebè li agrada a partir dels 12 mesos! Es triga uns 15 minuts.

Eviteu el groc

la farina evita que la coliflor es torni groga

Una coliflor que es torna groc, no ho és molt bonica. Quan vols fer un gratinat amb els amics, de seguida pot resultar bastant poc apetitós! Per evitar-ho:

1.afegeixo una cullerada de farina per litre d'aigua de cocció.

2.Jo barrejo per evitar grumolls.

3.Després afegeixo la meva coliflor tan bon punt bull.

Elimina aquesta desagradable olor

el bicarbonat de sodi suavitza l'olor de la coliflor

Per eliminar l'olor potent i poc agradable de la coliflor de la casa, tinc alguns petits consells:

1. Ventilo ! Sembla una tonteria, però sí, ventila! Penso sobretot a ventilar totes les habitacions, de fet... perquè l'olor s'estén tan bon punt obro una porta.

2. No dubto a posar una mica de bicarbonat de sodi a l'aigua de cocció, alleuja realment l'olor!

Tip de bonificació

Si als meus convidats els agraden els sabors dolços... sucre i no bicarbonat de sodi a l'aigua de cocció, per eliminar l'olor i tenir com a avantatge una mica de gust delicat...

El teu torn...

Has provat aquests consells de l'àvia per cuinar coliflor? Feu-nos saber als comentaris si us ha funcionat. Estem impacients per saber de vostè!

T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.

També per descobrir:

Una recepta realment econòmica, gratinat de coliflor amb llardons.

Com reduir les olors de bròquil i coliflor durant la cocció?