La recepta Easy Duck Parmentier a menys de 5 € per persona.
Busques una recepta familiar fàcil de fer i econòmica?
Cebes, unes branques de cibulet, una mica de crème fraîche i ànec estirat sota un llit de patates foses... t'agrada?
El Parmentier d'ànec és un plat cremós i nutritiu que surt del comú.
He provat aquesta recepta fàcil per a tu i he de dir que tota la meva petita família s'ho va passar genial! Sense oblidar que no és car.
Vinga, ho compartiré amb vosaltres... Mireu:
Ingredients per a 4 persones
- 4 cuixes confitades d'ànec
- 500 g de patates
- 40 cl de nata fresca
- 200 g de formatge ratllat
- 10 g de cibulet
- 1 ceba
- 1 gra de mantega
- Sal i pebre
Com fer
1. Pelar i rentar les patates.
2. Poseu-los en una olla amb aigua bullint durant uns 15 minuts.
3. Durant aquest temps, pelem la ceba, la tallem a rodanxes i la daurem a foc lent en una paella amb una mica de mantega perquè es fongui.
4. Traieu la pell i els ossos de les potes d'ànec i esmicoleu-ne la carn.
5. Daurar la carn amb les cebes.
6. Un cop les patates estiguin cuites, tritureu-les en un bol amb una forquilla.
7. Afegiu-hi l'alfàbrega, la nata i la resta de la mantega.
8. Afegiu sal i pebre.
9. En un plat de gratinat, repartiu una capa de puré i després una capa d'ànec. Repetiu fins que no quedi res.
10. Acabeu amb una última capa de puré.
11. Espolvorear amb formatge ratllat.
12. Deixeu coure al forn calent (200º) durant 25 min.
Resultats
I ja teniu, el vostre parmentier d'ànec ja està llest per tastar-lo :-)
Jo serveixo el meu parmentier d'ànec amb una amanida d'enciam de xai, per exemple.
Tip de bonificació
Per aconseguir un aspecte més daurat, acabo la cocció a la posició de la planxa durant 3 o 4 minuts.
El cost del meu plat:
- 4 cuixes d'ànec confitats: uns 860 g a 17,98 € el quilo o 15,46 €
- 500 g de patates: 1 €
- 40 cl de nata fresca: 1,40 €
- 200 g de formatge ratllat: 1,30 €
- 10 g de cibulet: 0,60 €
- 1 ceba: uns 100 g a 1,85 € el quilo o 0,18 €
O un plat complet per 1 persona per un import de 4,94 € o fins i tot 19,76 € per a 4 persones.
El teu torn...
Ja has provat la recepta de parmentier d'ànec? Digueu-me si us ha agradat deixant un comentari. Estem impacients per saber de vostè!
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
La recepta fàcil de magret d'ànec amb mel.
El meu Hachis Parmentier casolà: un plat econòmic únic!
