Econòmica, la meva recepta de sopa de ceba a menys de 0,50 € per persona.
Un gran clàssic de la cuina francesa, la meva recepta de sopa de ceba és ideal per a les nits fredes i després d'una festa.
Es recomana especialment per perdre els quilos de més...
Però també per alleugerir la teva factura de compres!
Gratinat amb formatge, només millora...
Elaboració: 5 min - Cocció: 45 min
Dificultat: Fàcil - Pressupost per persona: 0,41 €
Ingredients per a 4 persones
- 5 cebes
- 15 g de farina
- 100 g de formatge ratllat (Gruyère)
- 30 g de mantega
- 1 litre d'aigua
- Sal i pebre
Com fer
1. Pelo i pico finament les cebes.
2. En una cassola, porto 1 litre d'aigua a ebullició.
3. Desfogo la mantega a foc lent en una cassola gran i després afegeixo les cebes.
4. Remeno regularment durant 10 minuts sempre a foc lent (les cebes han de quedar translúcides).
5. A continuació, afegeixo la farina i barrejo.
6. Aboco el contingut d'un cullerot d'aigua bullint a la meva preparació, bato i incorporo la resta de l'aigua bullint.
7. Salpebro i cuini a foc mitjà durant 15 min.
8. Preescalfo el forn a 180º.
9. Aboco la sopa en 4 bols aptes per al forn i hi poso una llesca de pa torrat (torradora o forn).
10. Espolvoreo formatge ratllat i deixo daurar 10 min.
Resultats
Ja està a punt la meva sopa de ceba :-)
Només cal servir-lo tan bon punt surti del forn! Aquesta és la recepta ideal en ple hivern.
És senzill, bo i econòmic.
Tip de bonificació
Hi ha diverses variants d'aquesta recepta tradicional.
Podeu substituir l'aigua per brou de pollastre si voleu, i aromatitzar la sopa amb farigola i una fulla de llorer.
Pressupost
- 5 cebes: uns 500 g a 1,85 € el quilo o 0,93 €
- 15 g de farina: a 1,50 € el quilo, és a dir, 0,02 €
- 100 g de formatge ratllat (Gruyère): a 6,90 € el quilo, és a dir, 0,69 €
Això és un cost de 0,41 € per persona o fins i tot 1,64 € per a 4 persones.
T'agrada aquest truc? Comparteix-ho amb els teus amics a Facebook.
També per descobrir:
El meu Hachis Parmentier casolà: un plat econòmic únic!
La recepta amigable i assequible per a les salsitxes de llenties.
